“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？下面由小编帮大家编辑的《酥虾菠菜塔怎么做好吃 酥虾菠菜塔的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
酥虾菠菜塔
最近天气转暖，我家种的菠菜也绿油油的。气温升高后，菠菜会疯长，老了就不好吃了，现在还是嫩嫩的小菠菜，冬天一直在地里积蓄能力的菜苗，口感微甜，非常的好吃，所以在这
食材配方
主料：
菠菜
250g鲜虾
6只花生米
50g辅料：
油
适量盐
1g生抽
3g香油
适量辣椒油
适量
做法 共13个步骤
1.花生米低温油炸，炸成酥的
2.晾凉后碾碎粒，要有颗粒感，不要太碎。
3.鲜虾挑去虾线和头上的沙包，减掉虾须虾枪，加姜、盐、黑胡椒粉腌制10分钟
4.挂糊油炸
5.炸好的虾备用
6.自己种的菠菜，绿油油的
7.一把，鲜嫩的很
8.菠菜洗净
9.开水焯烫至熟，捞出迅速用凉水过一下，以保持脆感
10.然后挤去水分，加盐、生抽、醋、香油、辣椒油拌均匀
11.最后把花生碎放入
12.拌均匀。
13.把拌好的菠菜用模具装好倒扣盘中，炸好的虾摆两边即可
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菠菜粉丝塔怎么做好吃 菠菜粉丝塔的做法大全
菠菜粉丝塔
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。 今天做的这道菜是菠菜粉丝塔，放点粉丝、花生在一起炒了炒，清香可口，营
食材配方
主料：
菠菜
100g粉丝
30g花生
20g辅料：
油
适量盐
适量蒜末
适量香油
适量花椒粉
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.花生烤熟去皮
2.菠菜洗净，在开水中焯一会儿
3.粉丝煮熟
4.坐锅，放油，爆香蒜末
5.放入菠菜翻炒
6.放上粉丝
7.放生抽、盐、花椒粉、香油炒匀
8.盛出
9.撒上花生即可
咸味菠菜塔
食材明细：
咸派皮150克，菠菜150克，鸡蛋1个，牛奶50克，鲜奶油50克，盐1克，黑胡椒1克，糖5克，奶酪丝10克
咸味菠菜塔的做法步骤：
第1步将派皮擀成厚0.3cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐，并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
第2步将整形好的塔皮上垫一张锡纸，然后放入红小豆，压住塔皮。烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。
第3步菠菜洗净后放入开水中绰烫一下，然后切2cm小段。鸡蛋打散，加入鲜奶油、盐、黑胡椒、糖和菠菜段混合搅拌成菠菜馅。
第4步在烤好的塔皮中填入菠菜馅，表面撒些奶酪丝。再继续入烤箱中上层，180度烤约20-25分钟。
小贴士：
***菠菜含有的草酸会影响人体吸收钙质，所以一定要绰水后再食用。
杏仁酥塔
食材明细：
杏仁法兰酥粉125公克，奶油25公克，蛋30公克，克宁姆馅180公克，塔皮10个
杏仁酥塔的做法步骤：
1.奶油置于室温下软化备用。
2.将杏仁法兰酥粉过筛后，与作法1的奶油搅拌均匀，再加入蛋以分次倒入的方式拌匀备用。
3.克宁姆馅加入作法2的面煳中拌匀。
4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中，挤入每个塔皮内，入烤箱中以上火210℃╱下火180℃，烘烤约10分钟即可。
姜茸菠菜塔
食材明细：
菠菜250克，芝麻少许，姜茸适量，盐适量，生抽适量，生油适量
姜茸菠菜塔的做法步骤：
1.菠菜去根部洗净后切段。
2.水烧开后加入菠菜、生油和盐，将菠菜烫熟后捞起沥干。
3.将菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜茸。
5.将姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入适量生抽拌匀。
6.稍微压紧菠菜，然后迅速将碗倒扣在碟上。
7.拿开碗，在上面放上芝麻和姜茸。
菠菜鸡蛋培根塔
食材明细：
冷冻派皮一张
冷冻菠菜1/2袋
中型洋葱1个
鸡蛋3个
牛奶1杯
shredded cheese若干
Pancetta一盒
菠菜鸡蛋培根塔的做法步骤：
1、将冷冻派皮解冻，放入11寸塔模，将多出来的部分沿着塔模的边切掉。然后用叉子在派皮上叉很多小洞，防止烤的时候变形。
2、洋葱切碎，用黄油煸炒至软，加入挤干水的化冻后的冷冻菠菜和培根，翻炒均匀后调味，盛出。
3、将3个鸡蛋打匀，加1杯牛奶，再加入图2的菜拌匀，倒入塔模中，再在表面撒上shredded 4、烤箱预热375F，烤30分钟左右，根据自家烤箱调节时间。
鲜核桃菠菜塔
菠菜有补血养血的作用，核桃不仅补脑还可以抗衰老，所以用菠菜和核桃来做鲜核桃菠菜塔，不仅美味，而且更加的营养。
主料
鲜核桃300克菠菜200克
辅料
油适量盐适量白醋1勺白糖3克生抽2勺大蒜5粒
步骤
1.准备好新鲜核桃
2.剥去核桃的外壳，用牙签去掉鲜核桃仁的外衣(这一步需要好的耐心哈)
3.菠菜清洗干净控干水分
4.锅中水开后放盐或者橄榄油，焯水1分钟
5.捞出浸入凉水中，最好是凉开水或者直饮水
6.取出攥干水分，切成小节
7.将鲜核桃和菠菜放入一个大碗
8.大蒜剁碎后，加入白醋，白糖，生抽，香油，盐拌匀
9.浇入碗中
10.搅拌入味
11.用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞点缀
小贴士
1.核桃是新鲜的，故没有焯水或者油炸，吃的就是这个鲜味儿哈
2.菠菜必须焯水去掉草酸
3.根据个人口味可调入辣椒油，家有小宝的以清淡为好
4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一节饮料瓶身制作
5.想在冬天还能吃到新鲜核桃的亲，那就提前冷冻冰箱保存哈
小编有话说：以上就是小编教大家做的鲜核桃菠菜塔，菠菜加核桃营养加倍的一道菜。
擘酥蛋塔
食材明细：
A.白油100公克，玛琪琳300公克，低筋面粉200公克，B.中筋面粉200公克，鸡蛋1个，猪油50公克，水100㏄，C.蛋塔液500㏄
擘酥蛋塔的做法步骤：
1.材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材料外）防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.材料B混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出作法2面皮桿开，厚约0.8公分，用圆形模具压出圆形饼皮，将饼皮压入蛋塔模中，注入蛋塔液约八分满，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。
鲜虾杏仁塔
食材明细：
主料：飞饼两张，鲜虾7只，胡萝卜适量，青豆适量，玉米适量，杏仁适量
辅料：盐适量，胡椒粉适量
配料：沙拉酱适量
鲜虾杏仁塔的做法步骤：
1，飞饼两张解冻，叠在一起
2，卷起来
3，平均切成12份
4，取2份压扁，然后叠在一起，用擀面杖擀成饺子皮大小，
5，把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后放进冰箱冷藏半小时
6，冷藏饼皮的时间，准备馅料：鲜虾洗净剥壳，胡萝卜擦丝，青豆玉米洗净备用
7，鲜虾切粒，胡萝卜青豆玉米粒焯水，挤干水分
8，混合后加入盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀
9，蛋挞饼放进185°烤箱，大约8分钟取出，把调制好的馅料放进蛋挞中央，在表面放一点儿杏仁碎，再次入烤箱，烤约15分钟
10，出炉，挤上自制的沙拉酱。万绿从中一点红，哈哈
11，阳光好好
小贴士：
1.馅料按照各自喜欢，可以随便调整；
2.飞饼我没有烤出一层一层的效果，第一次玩飞饼，还不知道啥原因，所以如果要求高的同学，就按照做蛋挞叠被子的方法做塔底，成品会更美观；
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