“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对菜谱有深入的研究吗？小编现在推荐你阅读一下2020黄瓜炒肉怎么做好吃 黄瓜炒肉的做法,步骤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
黄瓜炒肉
黄瓜除了用来凉拌之外，炒着吃也是经常地做法，今天做一款黄瓜炒肉，太简单了，与大家分享。 黄瓜生吃都行，所以炒的时候，轻轻一炒就可以的，不要炒得太老，那样黄瓜就不
食材配方
主料：
黄瓜
3根瘦肉
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.黄瓜洗净。
2.切半圆片，放盐抓一下。
3.肉切片，加淀粉抓一下。
4.油烧开，放姜丝，肉片，翻炒。 放盐，酱油少量。
5.放黄瓜，翻炒。
6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。
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黄瓜炒肉做法 黄瓜炒肉的家常做法
猪肉切片，放盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。黄瓜切片，红椒切块。碗中加盐、蚝油、清水混合。炒锅倒油，烧热后放花椒粒炒香。然后倒入肉片炒至变色。再放红椒翻炒约1分钟，调味汁倒进去翻炒约2分钟。将黄瓜片倒入锅中翻炒，断生后，盛出即可。
黄瓜炒肉的家常做法
用料：
黄瓜1根，猪肉1块，红椒1个，料酒1勺，白胡椒粉2克，食盐5克，蚝油2勺，清水4勺，花椒粒
黄瓜炒肉做法：
1、猪肉1块切成片，放少量盐、白胡椒粉和料酒抓匀，然后腌制10分钟；
2、黄瓜切成片，红椒1个切成块；
3、碗中加入盐少许、蚝油2勺、清水适量混合均匀，备用；
4、炒锅倒油，烧热之后放入花椒粒炒香；
5、然后将肉片放进去，翻炒1分钟左右，炒至变色；
6、再放入红椒翻炒约1分钟，将之前混合的调味汁倒进去，快速翻炒约2分钟；
7、将黄瓜片倒入锅中，继续翻炒，黄瓜炒至断生后，盛出即可。
小贴士
猪肉最好选用里脊肉，或者是猪腿肉，这样炒出来油香味更浓，更好吃。
黄瓜最后入锅，这样炒出来的黄瓜片口感脆嫩。
2020花菜炒肉怎么做好吃 花菜炒肉的做法,步骤
花菜炒肉
家常菜
食材配方
主料：
猪肉
花菜
油
盐
干辣椒
葱姜
酱油
青椒
做法 共8个步骤
1.花菜洗净，切块
2.把肉 青椒 葱 姜 辣椒切好备用
3.锅里倒油，烧热
4.又热后放肉，肉水汽炒干 放酱油上色
5.肉炒好后放入干辣椒 葱姜
6.香味出来后放入花菜爆炒 放盐，炒2-3分钟后放点清水炖一会
7.花菜快熟时放入青椒大火炒1分钟出锅
8.出锅后照，炒花菜油要比平时炒菜多放
2020莴笋炒肉怎么做好吃 莴笋炒肉的做法,步骤
莴笋炒肉
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
食材配方
主料：
莴笋
香肠
姜
蒜
盐
味精
油
做法 共4个步骤
1.莴笋去皮，洗净，切好；把准备好的香肠切好
2.把油倒入锅中烧热，将香肠放入锅中煸炒，盛出准备
3.把姜蒜炒香
4.将莴笋片倒入锅中翻炒，把肉、盐、味精倒入一起炒匀即可
2020酸菜炒肉怎么做好吃 酸菜炒肉的做法,步骤
酸菜炒肉
妹妹回东北过年，不远千里的给带了一些酸菜，于是就试着做个酸菜炒肉尝尝吧！
食材配方
主料：
酸菜
300g猪肉
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
2.酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
3.葱姜切片备用。
4.锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
5.放适量油，放入葱姜爆香。
6.放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
7.放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
黄瓜炒肉
食材明细：
五花肉50克，黄瓜2根，蒜4瓣，油适量，盐适量，十三香少量，鸡精两小勺，酱油50ML
黄瓜炒肉的做法步骤：
第1步准备食材，黄瓜，五花肉，蒜，黄瓜切片，五花肉切片，蒜剁成沫
第2步到油。放上五花肉片，肉炒熟之后，加入黄瓜片，放入，盐，十三香，鸡精，继续翻炒
第3步然后加入酱油，加入蒜末，待汤汁吸收的差不多了，关火出锅，
小贴士：
如果在加调料的时候控制不好火候，那就转成小火，放完调料在转为中火，待出锅前，转为大火，收汁，出锅！
2020攸县香干炒肉怎么做好吃 攸县香干炒肉的做法,步骤
攸县香干炒肉
攸县香干发源于湖南省攸县境内，当地水质好，含多种矿物质和微量元素，制作出来的香干具有独特的柴火烟熏味、口感滑嫩、韧性足。 攸县香干炒肉属于湘菜经典家常菜，特色为
食材配方
主料：
攸县香干
五花肉
青蒜
红辣椒
油
精盐
生抽
老抽
料酒
做法 共16个步骤
1.主要原料
2.五花肉洗净沥水后切成均匀薄片
3.放盐、生抽、料酒各少量，拌匀后静置10分钟
4.攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状
5.红辣椒洗净切成小圈
6.大蒜叶的根部注意掰开洗去里面的尘泥，每片都清洗一下
7.青蒜分成白，绿两部分，分别切成斜段
8.锅内倒油
9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油
10.煎好的肉片会窝起来，色泽金黄，成盏状为佳。不宜煎得太干硬，影响口感。
11.利用五花肉煎出的底油，爆香青蒜根段
12.再倒入攸县香干片及盐大火翻炒
13.将锅略倾斜，香干移到一边或盛起，再利用底油翻炒辣椒段，撒少许盐在辣椒上
14.再倒入五花肉片
15.淋入老抽，快速翻炒半分钟
16.出炉前撒上蒜叶段拌匀即可
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