玉米粉蛋糕怎么做好吃 玉米粉蛋糕的做法,步骤

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的玉米粉蛋糕怎么做好吃 玉米粉蛋糕的做法,步骤，供你参考和使用，请收藏和分享。

玉米粉蛋糕

奶香玉米蛋糕，这是一款制作非常简单的，口味不输奶油蛋糕的健康蛋糕。加了黄黄的玉米粉，细细品尝，有股淡淡的甜香。 虽然它不属于很松软的蛋糕，味道比不了奶油蛋糕的香

食材配方

主料：

鸡蛋

2个

玉米油

70g

牛奶

90ml

低筋面粉

140g

玉米粉

70g

小金桔

3个辅料：

盐

3g

泡打粉

2g

糖

80g

做法 共8个步骤

1.原料

2.小金桔用盐擦洗干净，去核切丝，加少许糖腌制

3.鸡蛋打入料理碗中，加入糖、油

4.加牛奶

5.拌匀

6.面粉，玉米粉，泡打粉混合加入料理碗中

7.加入糖渍金桔丝和盐拌匀

8.倒入模子中，烤箱预热180度，上下火30分钟。出炉后稍微晾一下即可脱模。

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玉米粉酸奶蒸蛋糕

食材明细：

生玉米粉90克，土鸡蛋5个（55-58克），酸奶（安慕希）65克，椰子油50克，白砂糖50克，柠檬汁几滴

玉米粉酸奶蒸蛋糕的做法步骤：

第1步将椰子油和酸奶称好后，用手动打蛋器混合均匀。分离蛋清和蛋黄。将分出来的蛋黄放入1的盆子里，蛋清放到一个无水无油的打蛋盆里。

第2步打发蛋清。蛋清里挤入几滴柠檬汁开始高速打发，五十克糖分三次加入。鱼眼泡时加入第一份，细腻时加入第二份，开始出纹路时加入第三份，最后将蛋清打发至干性发泡。用刚刚的打蛋器将2的蛋黄液搅打均匀。

第3步筛入90克玉米粉，用刮刀混合均匀。将打发好的蛋清的三分之一混入蛋黄糊里，用刮刀划"J"翻拌均匀。

第4步然后把6倒入剩余的三分之二蛋清中，继续用刮刀划"J"翻拌均匀。这样蛋糕糊就做好了。蛋黄糊倒入模具中，这个配比是接近八寸的，可以用圆模，也可以用烟囱模具，大拇指压住中间的烟囱用力震两下。

第5步盖上保鲜模，放入已沸腾上汽的蒸锅中，中小火蒸40分钟。时间到后关火撕掉保鲜模，离锅倒扣在晾网上

第6步倒扣冷却后手剥出模具。

第7步冷却后就可以切块品尝咯。冷却主要是为了好切块，如果是小朋友要吃的话，可以冷到不烫手就可以开动啦。

小贴士：

椰子油未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色膏状。

芝麻玉米粉球怎么做好吃 芝麻玉米粉球的做法,步骤

芝麻玉米粉球

玉米是是一种主食材料，是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类

食材配方

主料：

玉米粉

200g

豆沙馅

100g辅料：

黑芝麻

适量

白芝麻

适量

做法 共6个步骤

1.将玉米粉放入一个小盆里。

2.将水一点一点地加入，一边加一边拌和揉成光滑的面团。

3.揪一小块面团搓圆按扁成饼状，放入豆沙馅，包上揉圆成小球。

4.把包好的玉米球放入蒸锅里蒸熟。

5.白芝麻和黑芝麻放入炒锅里小火慢慢炒香后盛出备用。

6.玉米球蒸熟后要趁湿热赶紧在外表上裹一层芝麻即可食用。

玉米粉芝麻饼干怎么做好吃 玉米粉芝麻饼干的做法,配方

玉米粉芝麻饼干

这是我在家胡乱捣腾的饼干，外壳酥酥脆脆，内芯稍有点软，用的是家里最后的一点玉米粉，还是本着少油少糖的原则，糖也用蜂蜜代替，绝对是一道不油不腻，相对健康的磨牙饼干

食材配方

主料：

玉米粉

210g

面粉

70g

鸡蛋

2个

花生油

40ml

蜂蜜

50g

熟黑芝麻

30g辅料：

小苏打

1g

做法 共5个步骤

1.玉米粉加入面粉、鸡蛋、油、小苏打、蜂蜜

2.加入黑芝麻

3.和匀。

4.分成九份，做成饼干状。

5.烤箱185度，中上层，10分钟，火后焖几分钟再出炉。

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