西红柿炒藕片
西红柿--味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。 能降低血压和毛细
食材配方
主料:
西红柿
3个莲藕
1节鸡蛋
2个辅料:
花生油
30ml盐
适量白糖
适量醋
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.先把西红柿洗净。
2.切成滚刀块。
3.莲藕洗净,去皮。
4.切成薄片状。
5.放入热水中焯一下。
6.葱、姜、蒜切碎。
7.锅里放油,鸡蛋打散倒入锅中。
8.滑炒一下,盛出来备用。
9.锅里底油,放入葱、姜、蒜爆香。
10.放入西红柿翻炒均匀。
11.然后放入藕片翻炒。
12.加盐、白糖翻炒1分钟。
13.放入鸡蛋翻炒均匀。
14.放入味精、香油调味即可。
15.盛入盘中,即可享用。
萝卜炒肉
萝卜炒肉
食材配方
主料:
白萝卜
200g猪肉
300g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量辣椒面
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉洗净切片
2.萝片去皮切片
3.锅烧热,加少量油热后倒入肉片
4.把油煸出至金黄
5.倒入萝卜翻炒几分钟
6.加适量水盖上锅盖焖2-3分钟
7.加入酱油翻炒
8.加入辣椒面味精翻炒几下
9.出锅
茭白炒肉
茭白炒肉是懒刘同志最爱的菜。 记得我们认识之后的第一餐,懒刘就点了这道菜,我当时还不知道啥是茭白呢!O(∩_∩)O哈哈~ 当时就觉得,茭白该是白白的,嫩嫩的!
食材配方
主料:
茭白
300g辅料:
猪肉
适量葱
适量姜
适量淀粉
适量生抽
适量绍酒
适量盐
适量红椒
适量做法 共9个步骤
1.猪肉切丝,姜切丝。
2.加入生抽、绍酒、淀粉,裹匀。
3.茭白先切断,将段放平,切菱形片。
4.切好的茭白片。
5.红椒切丝。
6.锅子烧热,倒油,放入葱丝爆炒,倒入腌好的猪肉丝和姜丝。
7.煸炒至颜色发白,放入茭白,煸炒。
8.差不多熟的时候,放入红椒丝。
9.加入少许盐,搅拌均匀,即可出锅。
辣子炒肉
辣子炒肉简单不过,很适合刚开始学做饭的朋友,我用了细的杭椒,这种辣椒辣味重。如果怕辣就选菜辣椒吧,或者把辣子籽去掉。个人觉得杭椒味道更好,和五花肉搭配很香,炒了
食材配方
主料:
青辣椒
50g五花肉
100g辅料:油
适量盐
3g生姜
3g生抽
5ml料酒
2ml鸡精
1g做法 共7个步骤
1.五花肉切成宽约2厘米的薄片,辣椒切着切成长约3厘米的段,生姜切丝备用。
2.五花肉加入料酒,生抽搅拌均匀,腌制10分钟。
3.锅里倒油烧热,放入五花肉翻炒,慢慢可以煸出一点油,立刻捞出备用。
4.锅里剩余的底油不要倒掉,放入切好的杭椒翻炒。
5.杭椒断生,放入炒好的五花肉。
6.调入盐,鸡精。
7.大火翻炒1分钟即可。
土豆炒肉
欧洲杯进入决赛期间了 陪老公看了两夜球 身体吃不消了,嘴巴特别没味儿 想弄点辣辣的来吃,又怕小家伙受不了 于是用了微辣的红油来炒,使菜品更加有味道。
食材配方
主料:
土豆
100g五花肉
80g辅料:油
适量盐
适量葱
适量大蒜
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.土豆切片,五花肉切片,葱切碎
3.先煸五花油
4.煸出油,放大蒜片爆香
5.再入酱油和醋调味
6.放土豆片一起翻炒
7.炒至土豆断生时,放红油
8.翻炒入味,放一点盐
9.撒葱花翻炒起锅
洋葱炒肉
洋葱炒肉是一道美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。洋葱营养丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,还含有硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g洋葱
200g辅料:青尖椒
1个鸡蛋清
适量淀粉
适量盐
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量清汤
适量红尖椒
1个
做法 共10个步骤
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清,还有生粉拌匀,稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热,将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后,加入洋葱、尖椒丝,稍微炸一下,马上起锅。
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油,下适量的清汤,然后加盐、生抽、蚝油调好味,加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅,煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
白菜炒肉
今天做了白菜炒肉,我是先放的白菜叶进去炒的,白菜帮和白菜叶分开放入锅中,白菜帮炒熟需要的时间较长,如果帮和叶一同放入,白菜叶容易蔫
食材配方
主料:
白菜
10片猪肉
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.白菜切丝备用
2.锅中加油,油热倒入肉丝翻炒
3.倒入少许酱油调色
4.先在锅里倒入白菜帮炒一会
5.白菜帮炒得差不多了放入白菜叶翻炒
6.白菜炒熟后加入适量盐和味精即可出锅
荸荠炒肉
荸荠还有个名字叫马蹄,这种食材口感清甜,脆嫩,并且还有清热下火的作用,其实猫妈从小就不喜欢吃熟的荸荠,生的倒是不抗拒,但是把它们做在菜里却又很喜欢,有时自己想想
食材配方
主料:
荸荠
350g瘦肉
150g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
适量蒜子
10g香芹
50g红椒
50g
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜子拍碎备用。
3.瘦肉切片,把蒜子加入,然后再放入适量的盐,糖,生粉,食用油腌制10分钟。
4.热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。
5.当稍稍转色,放入红椒与香芹。
6.再把荸荠片放入锅内翻炒。
7.加入适量的盐,糖。
8.再来点味极鲜与蚝油。
9.大火翻炒均匀,就可以了。
10.欧了,盛盘。
茄子炒肉
我今天中午炒了四个菜,老公一看傻眼了。说我怎么都炒的是素菜呀,小孩正在长身体的时候不炒一点肉。于是我就从冰箱拿了一些肉给小孩炒了这盘菜。
食材配方
主料:
猪肉
200g茄子
400g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量尖椒
2个做法 共8个步骤
1.尖椒切圆丁。
2.葱切小段。
3.茄子切小方块。
4.肉切成丝。
5.爆炒肉丝。
6.放茄子。
7.放尖椒炒二秒钟后放盐。
8.最后放鸡精,即可。
西红柿炒饼
这是很家常的一道快手美味。 这种做法的炒饼,是我家大小馋猫都很爱的一种家常美味,每次用剩的烙饼加入一些素菜炒过之后,就会变成一道超级美味,成为抢手美味。 不论是
食材配方
主料:
烙饼
2张西红柿
1个青椒
1个辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量蒜瓣
3个鸡精
少许香油
适量做法 共7个步骤
1.烙饼切丝备用。
2.炒锅倒油爆香葱花和蒜末。
3.倒入切块的西红柿翻炒。
4.炒至西红柿变软出汁。
5.加适量的盐调味。
6.然后放入饼丝和青椒丝翻炒。
7.加少许鸡精和香油炒均匀关火。
西红柿青椒炒茄子
这是一个再普通不过的家常菜,都是应季菜,炒茄子的时候,加点番茄,可以防止茄子变黑,炒出来颜色很好看,无意中把这几样搭配在一起,吃着味道还不错把这个才做给爸爸当下
食材配方
主料:
茄子
200g西红柿
50g青椒
50g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.所需原料,茄子,辣椒,西红柿
2.辣椒洗净切块
3.西红柿洗净切块
4.茄子洗净切块
5.锅中放油,放入茄子翻炒2分钟
6.放入西红柿一起翻炒
7.放入青椒
8.翻炒均匀,放入适量的水
9.放入适量的盐
10.放入适量的糖
11.放入适量的味精
12.翻炒到茄子,成熟即可
辣椒西红柿肉卤
还剩一些瘦肉末,就制作了这款肉卤,用来拌面,味道淡淡的辣,宝贝能接受,我也觉得好味道,加上西红柿酸酸甜甜的口感,一碗面被消灭的干干净净,全是这美味的肉卤的功劳啊
食材配方
主料:
西红柿
60g瘦肉
30g辅料:油
适量盐
适量辣椒
10g
做法 共8个步骤
1.西红柿去皮切块。
2.瘦肉剁末。
3.辣椒切粒。
4.起油锅下肉末翻炒均匀并炒熟。
5.下西红柿翻炒。
6.炒出汤汁。
7.下辣椒粒翻炒均匀并入味。
8.加盐调味即可。
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