生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食不简单是吃的需要。美食对于你的意义是什么呢？或许"2020无油烟爽口凉拌手撕茄子怎么做好吃 无油烟爽口凉拌手撕茄子的做法,步骤"是你正在寻找的内容，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
无油烟爽口凉拌手撕茄子
这道茄子菜又是用微波炉搞定的，全程无火，越来越喜欢用微波炉做菜了，不仅方便省事儿，而且无油无烟，让我完全从厨房中解脱出来，可以一边冲凉、一边等菜出炉，无需在高温
食材配方
主料：
长茄子
200g辅料：
红尖椒
1个绿尖椒
1个蒜
3粒小葱
适量盐
适量糖
适量白醋
适量
做法 共8个步骤
1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；
2.红、绿尖椒洗净，切成寸段；
3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱；
4.将烤过的尖椒切成细丝；
5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝；
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖；
7.加入适量白醋；
8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可。
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食材配方
主料：
茄子
蒜
盐
生抽
醋
香油
香菜
做法 共8个步骤
1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
3.挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4.醋3勺。
5.香油适量。
6.搅拌均匀。
7.凉凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。
8.将蒜汁舀在上面，即可。
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凉拌手撕鸡丝
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食材配方
主料：
鸡肉
250g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量一品鲜
适量香油
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.鸡肉适量。
2.水烧开，放进鸡肉。
3.炒熟。
4.再备点辣椒，葱，蒜，姜。
5.鸡肉用手撕成鸡丝。
6.放进配料碗里加盐合匀。
7.淋上一品鲜。
8.拌匀后淋上蚝油和调味鲜。
9.再淋上香油。
10.和拌均匀。
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凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 另外，它具有杏仁香
食材配方
主料：
杏鲍菇
350g辅料：
香油
适量盐
适量蒸鱼豉油
15ml糖
2g香醋
5ml香菜
2颗蒜瓣
7个红椒
20g青椒
1个生姜汁
5ml做法 共8个步骤
1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4.调料准备好。
5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7.再加入香油。
8.全部拌均匀即好。
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圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。 而且圆白菜是最家常的蔬菜之一，四季皆可食用。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维
食材配方
主料：
包菜
300g辅料：
葱姜
适量盐
适量生抽
15ml香醋
20ml白糖
10g鸡精
适量水淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.包菜手撕小块，洗净后淡盐水焯烫一下过凉备用。
2.取一个小碗，加入醋，糖，酱油搅拌均匀成为糖醋汁。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入包菜翻炒。
5.淋入糖醋汁。
6.翻炒均匀加少许盐。
7.再加少许鸡精。
8.淋入少许水淀粉。
9.翻炒均匀关火。
手撕牛肉怎么做好吃 2020手撕牛肉的做法大全
手撕牛肉
说实话牛肉现在真挺贵的，一斤就快二十元了，不过如果买牛肉干或是手撒牛肉的话一斤就得六七十块。算算还是自己做的划算一些吧。 买了二十块钱的牛肉，最后出六两的肉
食材配方
主料：
牛肉
叉烧酱
油
盐
红油
糖
酱油
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。
2.锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。
4.火上做炒勺，加入红油（之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油）放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。
5.十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。很香的呢。
手撕扁豆怎么做好吃 手撕扁豆的做法
手撕扁豆
听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失，还没有菜刀金属的味道，口味更纯朴一些，所以我今天就试下手撕扁豆看看......
食材配方
主料：
扁豆
200g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。
2.捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。
3.锅里油烧热下葱段翻炒一下。
4.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下放盐,鸡精调味即可。
手撕盐焗鸡怎么做好吃 手撕盐焗鸡的做法
手撕盐焗鸡
9月份去姐姐那里，姐姐亲手杀鸡，做这个盐焗鸡给我们吃，就是鸡有点小肥，不过鸡皮真的很爽口，鸡肉也不柴，很嫩，自己养的鸡味道就特别好吃。 老姐说自己养的鸡不是白切
食材配方
主料：
鸡
1只辅料：
盐焗鸡粉
适量香芝麻
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.鸡整只杀干净，肚子开个小口。
2.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡上。
3.放几片姜，把鸡放入压力锅里。
4.扭至煮鸡功能。
5.煮好后拿出放凉。
6.把鸡撕碎。
7.倒入盐焗鸡粉。
8.倒入香芝麻拌匀。
9.美味盐焗鸡就做了。
2020凉拌酸辣茄子怎么做好吃 凉拌酸辣茄子的做法,步骤
凉拌酸辣茄子
我喜欢吃清淡的菜，不过有一样菜，清淡了绝对不爱吃，那就是茄子，总觉得茄子要许多调料才好吃，不然就寡淡寡淡的好难吃，所以每次做茄子都会放许多调料呢。家中的小家伙和
食材配方
主料：
圆茄子
1个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量醋
适量白糖
适量干辣椒
适量做法 共12个步骤
1.茄子一个洗净
2.切成大片大片的,因为茄子很嫩，所以也没有削皮啦
3.坐锅烧水，水开后把茄子放笼屉上蒸熟，茄子很快熟哦
4.备好调料，葱，姜，蒜，辣椒
5.坐锅烧油
6.油热后把辣椒和生姜先放里面。炒下
7.跟着放入葱蒜末，关火炒匀。家中如果小孩子喜欢姜蒜末，这步可不放，直接用生的
8.蒸熟的茄子凉后放进大碗里,把锅里的调料放进去
9.加入盐
10.醋
11.白糖
12.拌匀即可开吃啦
2020清炒手撕包菜怎么做好吃 清炒手撕包菜的做法,步骤
清炒手撕包菜
我的胃一直很不好，一生说要多吃包菜，长期食用，能把胃养好哦！所以我炒的很清淡，没有放肉和辣椒，就是为了养胃哦！
食材配方
主料：
包菜
油
盐
鸡精
大蒜子
做法 共6个步骤
1.洗净的包菜，用手撕好
2.放入适量的油
3.放入大蒜子
4.放入包菜
5.放入适量的盐
6.放入适量鸡精
2020美极手撕包菜怎么做好吃 美极手撕包菜的做法,步骤
美极手撕包菜
这个时代太浮华了，没有包装，你就只有狭小的生存空间。其实心蓝最爱的酱油是湖南湘潭的龙牌酱油，真正的原汁原味，地道的浓墨鲜香。小时候姑姑所在的拉丝网厂对面就是龙牌
食材配方
主料：
平包菜
400g五花肉
10g辅料：自炼猪油
4g盐
2g蒸鱼豉油
2ml美极鲜
2ml自制味素
2g生姜
少许干辣椒
少许
做法 共8个步骤
1.平包菜去老根，依次掰开，淡盐水浸泡15分钟，洗净待用
2.清洗好的平包菜撕成大块，叶茎和叶片分开盛放
3.五花肉切片，姜切丝，干辣椒剪段待用
4.坐锅起油，下姜丝、干辣椒段中火煸香
5.下五花肉片，煸出油脂
6.下平包菜茎，转大火，连续翻炒至略显疲软
7.下平包菜叶，淋明油，连续翻炒2分钟
8.下蒸鱼豉油、美极鲜、自制味素、盐，翻炒至平包菜叶茎疲软，起锅即可
焦香手撕茄子的做法及步骤
焦香手撕茄子的做法
主料:茄子400克、朝天椒1个
配料:色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜适量、花椒适量、生抽适量、香菜适量、白糖适量、辣椒油适量、白芝麻适量、
焦香手撕茄子的做法
步骤一、将绿皮茄子(当然紫皮的长形茄子也可)在明火上烘烤
步骤二、只要将表皮大至烤焦就好
步骤三、从中间切开上笼旺火蒸15分钟，至软后取出晾凉
步骤四、准备大蒜4-5瓣、香菜洗净，一个红辣椒切成圈;大蒜加盐捣成蒜泥，加适量醋、生抽、糖、味精调成蒜醋汁;花椒入热油中炸成花椒油备用
步骤五、茄子用手撕成条摆于盘中可以将皮去掉，也可以保留
步骤六、将香菜、红辣椒圈撒在上面，浇上调好的蒜醋汁及辣椒油适量，炝入花椒油即可，吃时搅拌均匀
焦香手撕茄子的烹饪技巧
也可以在蒸茄子的同时蒸个土豆，然后将熟土豆稍微捣碎铺在底层，手撕茄子放在上面，最后浇汁拌匀，也非常搭哦!
焦香手撕茄子的菜品特色
节日里的大鱼大肉过后，需要素菜来调理肠胃，清脂刮油。但又不习惯过于寡淡，口味上还不太适应，这道焦香手撕茄子正合适!
这道菜的特点是茄子要先带皮于明火上烤过，再蒸软。这样处理过的茄子会有种焦香的味道，是传承了我姥姥的做法!
小时候，家家都生炉火，姥姥经常会将整个带皮的茄子放进炉膛边上慢慢烤熟，然后简单的撕成条加蒜泥等调料拌成凉菜，或者还会加入些一起烤熟的土豆，焦香、软糯、酸辣适口。全家人都非常喜欢。
现在没有炉火了，只能在明火上将表皮烤焦，再蒸熟了，焦香味虽减了一点，但仍旧很有特色!
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;能保护心血管、抗坏血酸据说还有防治胃癌、抗衰老的作用!
2020辣炒手撕包菜怎么做好吃 辣炒手撕包菜的做法,步骤
辣炒手撕包菜
在餐厅总是吃这个菜，虽然很平常，但是挺好吃的，回家妈妈也给我们做，放点干辣椒、糖和醋一炒，味道跟饭馆的一样，脆嫩的，做法还特别简单。
食材配方
主料：
洋白菜
油
盐
干辣椒
葱
姜
糖
醋
酱油
做法 共11个步骤
1.洋白菜一颗。
2.葱切成丝，姜切片，干辣椒切段。
3.洋白菜用手撕成小块。并洗净沥干。
4.热油锅，葱姜爆香后捞出。
5.加入干辣椒，小火，爆出香味。
6.放入洋白菜，翻炒。
7.大火，翻炒到5成熟左右。
8.加入适量的醋。
9.加入一勺白糖。翻炒
10.加入少许的酱油。
11.翻炒均匀，即可出锅
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