美食占据了中国人的生活大部分，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你在找美食相关的资料吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上秘汁猪蹄怎么做好吃 秘汁猪蹄的做法,步骤，希望对你的工作和生活有所帮助。
秘汁猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。 特别提醒 猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
食材配方
主料：
猪蹄
700g秘汁
1000g辅料：辣椒
适量盐
适量豆豉
适量
做法 共7个步骤
1.猪蹄半个，
2.秘汁加辣椒，盐烧开，
3.放进猪蹄煮半小时，
4.捞出装碗里，
5.放上豆豉，
6.放进锅里隔水蒸，
7.再蒸20分钟即成。
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秘制红烧猪蹄怎么做好吃 秘制红烧猪蹄的做法
秘制红烧猪蹄
猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，是日常生活中最易获得的滋补佳品。有资料说每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A
食材配方
主料：
猪蹄
4个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量大葱
适量大料
少许桂皮
少许白芷
少许香叶
少许其它调味香料
少许生姜
适量
做法 共9个步骤
1.猪蹄拔去残留的猪毛，刮洗干净，中间劈开一分为二
2.锅内加适量清水，水烧开后加入猪蹄
3.煮四五分钟，氽水去血沫腥味
4.捞出后用清水冲洗，同时用小刀把外表皮刮一遍，再用清水冲洗干净，至表皮清爽不粘手
5.炒锅加少许食用油，小火烧热后加入适量白砂糖，炒制焦糖色。
6.用铲子不停的翻动至颜色渐深红色，第一个猪蹄都均匀上色后关火
7.高压锅内加适量水，酱油、精盐、桂皮、大料葱姜等调味料。盖上盖子、加压力阀，开锅后改小火煮40分钟
8.醇香酥软的红烧猪蹄制作完成
9.摆盘，来张特写
秘汁蒸排骨怎么做好吃 秘汁蒸排骨的做法
秘汁蒸排骨
排骨的作法非常多变化，可以炸、蒸、焖，我个人比较喜欢做蒸着吃，比较健康。
食材配方
主料：
排骨
3支辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量姜
适量蒜头
适量番薯粉
适量白糖
3克
做法 共6个步骤
1.姜切丝，蒜头切碎。
2.排骨洗净后滤干水，然后放姜丝、蒜蓉、蚝油、一点点白糖、盐，拌匀，腌制半个小时。
3.腌好后放点番薯粉，油，再拌匀。
4.装盘。
5.放入高压锅蒸15分钟。
6.蒸好出锅。
冰糖猪蹄怎么做好吃 冰糖猪蹄的做法,步骤
冰糖猪蹄
人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 是因为它含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食材配方
主料：
猪蹄
1000g辅料：
冰糖
100g盐
适量姜
适量老抽
适量做法 共9个步骤
1.猪蹄剁成小块，清水泡
2.用开水焯
3.洗去浮沫
4.锅中放底油,加入猪蹄
5.加入适量冰糖，小火熬
6.加入老抽
7.加姜蓉
8.撒盐，炖一会
9.放入压力锅再压30分钟
猪蹄汤怎么做好吃 猪蹄汤的做法,步骤
猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士来说应该经常吃哦。这款汤中还添加了海带头，既可中和吸收猪蹄中的油腻，营养又十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，哈
食材配方
主料：
猪蹄
1个海带头
200g辅料：大葱
适量姜片
适量盐
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有原料，猪蹄提前让卖家给剁成块。
2.锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3.把猪蹄洗干净。
4.砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头，放火上煮。
5.煮开的时候，保持10多分钟的大火，浮沫可以捞出。
6.转小火炖，约炖一个半小时，放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜哈。
高升猪蹄怎么做好吃 高升猪蹄的做法,步骤
高升猪蹄
高升排骨大家并不陌生，这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升，而且12345的调料比例， 可以让新手做出惊艳的味道来。 今天我用这经典的比例
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
油
适量白糖
适量生抽
适量料酒
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量
2.烧开一锅水放入猪蹄焯水
3.将焯过水的猪蹄洗净
4.热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
5.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀
6.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
7.加入1小碗的清水。
8.大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
9.最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅
麻辣猪蹄怎么做好吃 麻辣猪蹄的做法,步骤
麻辣猪蹄
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
冰糖
适量干花椒
适量干辣椒
适量香叶
适量大料
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.猪蹄一切两半，也可以剁成小块 冷水下锅，倒入料酒焯水
2.水开煮出血沫后
3.用流水冲洗干净
4.沥干水份
5.辣椒剪段去籽不要
6.冰糖敲成小块
7.锅里放少许油，把冰糖放锅里慢慢熬成褐色
8.倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒
9.然后把焯过水的猪蹄放进锅里
10.均匀上色
11.转入炖锅里
12.加水没过猪蹄或更高一些
13.把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里
14.在起锅前十分钟放入盐，大火烧开转小火，慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放入盐，色泽红亮时就可以收汁起锅了。
猪蹄冻怎么做好吃 猪蹄冻的做法,步骤
猪蹄冻
我是选用了猪蹄最上面的一大节带肉的部位。
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
姜片
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.猪蹄去骨，切大块，洗净。
2.加适量水，几片姜片大火烧开。
3.烧开后把水倒掉，洗干净血水。
4.重新加适量清水煮开。
5.加入酱油和料酒中火煮至水减少一半。
6.放凉后就成冻了，扣出后切片即可。
凉拌猪蹄怎么做好吃 凉拌猪蹄的做法,步骤
凉拌猪蹄
猪蹄，前蹄一般叫“猪手”，后蹄叫“猪脚”，拟人的叫法。 猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
盐
适量生姜
适量大蒜
适量红尖椒
适量白糖
适量料酒
适量生抽
适量陈醋
适量香菜
适量红油
适量麻椒
适量
做法 共15个步骤
1.生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3.顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
4.锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。
5.煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
6.把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
7.红尖椒洗净后切圈，大蒜切末
8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
9.取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10.洒上适量精盐。
11.倒入1/2汤匙陈醋。
12.洒上少许麻椒粉。
13.根据喜好倒入适量的料酒。
14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
15.调入一汤匙红油，拌匀即可。
可乐猪蹄怎么做好吃 可乐猪蹄的做法,步骤
可乐猪蹄
可乐猪蹄，你是否有点而眼熟呢？有没想起来谁曾经做过呢？ 那次看到后我就一直想自己也来做一下，然后便把她的帖子给收藏了起来，没想到这一等便是一年。我整整想了一年才
食材配方
主料：
猪蹄
500g土豆
250g可乐
500ml辅料：
油
适量盐
适量黄豆酱
适量八角
适量葱
适量姜
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.食材
2.土豆切成块备用
3.猪蹄把毛弄干净
4.出水
5.后沥干水份
6.热油下八角、葱、姜爆香
7.再放入猪蹄两边煎一下
8.再按份量倒入可乐、黄豆酱、酱油，中火慢炖
9.焖大约半个小时后再放入切成块的土豆，直到土豆酥烂为止，再加入盐调味即可。
酒酿猪蹄怎么做好吃 酒酿猪蹄的做法,步骤
酒酿猪蹄
猪蹄，其中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。酒酿，富含碳水化
食材配方
主料：
猪蹄
酒酿
姜
蒜
老抽
盐
生抽
做法 共7个步骤
1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可
2.姜蒜洗净拍碎
3.酒酿一盒
4.猪蹄焯水后洗净血沫
5.放入高压锅内
6.加入一整罐酒酿
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
砂锅猪蹄怎么做好吃 砂锅猪蹄的做法,步骤
砂锅猪蹄
心情故事 这道菜是公公的拿手菜，也是我一直想学着做的，这次终于被我搬上了餐桌。这道过年过节可以端上餐桌的大菜，用料简单，做法简单，但是效果却非常出彩，无论味道、
食材配方
主料：
猪蹄
600g辅料：
胡萝卜
1根土豆
1个生抽
2/3碗大蒜
适量清水
2碗
做法 共14个步骤
1.猪蹄剁块，洗净。
2.再用热水泡去杂质。
3.再洗净。
4.将猪蹄块放进砂锅中。
5.倒2/3碗生抽。
6.2碗清水。
7.大火煮开，转小火炖。
8.大蒜去皮。
9.胡萝卜洗净切块。
10.土豆洗净去皮切块。
11.土豆泡一下备用。
12.猪蹄炖熟，加大蒜、胡萝卜块、土豆块，大火烧开。
13.转小火炖至肉烂即可。
14.成品的色泽非常漂亮。
莲藕猪蹄汤怎么做好吃 莲藕猪蹄汤的做法,步骤
莲藕猪蹄汤
不知从什么时候开始，和老公俩人对彼此的称呼变成猪猪来猪猪去了，经常在做菜的时候，比如说这个猪蹄汤，我就会跟他开玩笑说：看吧，把你兄弟烧了，本是同根生，相煎何太急
食材配方
主料：
猪蹄
500g莲藕
300g花生
100g辅料：
生姜片
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。
5.食用前加食盐调味即可。
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