“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？小编陆续为大家整理了香菇虾仁炒四季豆怎么做好吃 香菇虾仁炒四季豆的做法,步骤，仅供参考，大家一起来看看吧。
香菇虾仁炒四季豆
四季豆的吃法好多，不过我家最常见的就是炒四季豆了，弄点香菇，弄点虾仁，又营养又美味，是一道清爽的菜，男女老少都适合！
食材配方
主料：
四季豆
350g虾仁
100g香菇
50g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量碱水
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.首先热锅，热油，倒入四季豆
2.快速翻炒几下，加入香菇
3.继续快速翻炒几下，加盐（四季豆比较吃盐，所以可以稍稍多放点）
4.继续翻炒几下，再倒入少量碱水（碱水，可以让四季豆可以快点熟，没炒熟的四季豆是有毒素的）
5.继续翻炒，然后加入虾仁，加少量料酒
6.盖上锅盖，蒙1分钟左右
7.加入鸡精，就可以出炉了
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虾仁烩四季豆
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食材配方
主料：
鲜虾
50g辅料：
四季豆
250g红辣椒
1个青辣椒
1个姜
适量蒜头
适量
做法 共5个步骤
1.四季豆去掉筋，开水焯熟，捞起过冷水，切段备用。
2.鲜虾去壳后用盐油腌片刻。
3.青红辣椒切细，姜拍扁，蒜头切粒。
4.热锅下油爆香红青椒倒入虾仁翻炒几下
5.倒入切段的四季豆翻炒加入少量盐蚝油调味，最后用生粉打芡即可。
蒜香虾仁炒四季豆
食材明细：
蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳(但留尾)8只(中)或12只(细)，盐、麻油、蒜粉少许，油适量
蒜香虾仁炒四季豆的做法步骤：
1.虾去肠，洗净抹干，用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。
2.四季豆煮3-5分钟，沥干水。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵(2分钟)。加入少许豉油炒一炒，加水60毫升煮一煮。
3.最后用1汤匙生粉，1/2茶匙鸡粉，加2汤匙水炒匀，勾芡即成。
鲫鱼四季豆怎么做好吃 鲫鱼四季豆
鲫鱼四季豆
老爸钓到的野生大鲫鱼，一条就八两重。家里正好还有些四季豆，一起放进去烧，很入味、很下饭。
食材配方
主料：
鲫鱼
400g四季豆
200g辅料：油
适量盐
适量姜蒜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量香菜
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材，鲫鱼洗净
2.姜蒜切片
3.四季豆摘段
4.起油锅煸香姜蒜
5.放入鲫鱼两面煎一下
6.放料酒和醋
7.放老抽和生抽
8.放盐和糖
9.放足够的开水大火烧开后改中小火
10.等鲫鱼八九分熟时放入四季豆
11.四季豆煮熟后撒上香菜即可
培根四季豆怎么做好吃 培根四季豆
培根四季豆
所有蔬菜中爸爸最爱的就是四季豆了，无论是炖，炒，凉拌都非常喜欢，自然也最爱用它来做下酒菜。培根这个舶来品爸爸却没吃过，我今天就用它来配四季豆一起炒给爸爸尝尝，培
食材配方
主料：
四季豆
400g培根
2片蒜
2颗辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共8个步骤
1.四季豆去筋切适口的段，纵向切开
2.放入滚水锅中煮熟
3.放入凉水中降温，挤干水分备用
4.培根切长条
5.蒜切末
6.热锅冷油放入培根炒香
7.放入蒜末炒香
8.放入四季豆炒干水分，加盐和鸡粉调味即可
蘑菇炒四季豆怎么做好吃 蘑菇炒四季豆的做法,步骤
蘑菇炒四季豆
我真的不知道，这样的天气竟然好会有四季豆成熟。但是真的是成熟了，朋友的父亲自己中的四季豆，很新鲜的，炒了小蘑菇，很鲜美。
食材配方
主料：
四季豆
200g蘑菇
30g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.四季豆去头尾和经络，洗净切短。
2.蘑菇也洗净。
3.起油锅，炒四季豆。
4.加入蘑菇一起炒。
5.加点盐，适量的。
6.加点水，炒熟。
7.出锅。
四季豆炒面怎么做好吃 四季豆炒面
四季豆炒面
用四季豆加青椒炒面，简简单单的做法，清爽营养，一点儿也不油腻，更因为增加了拌饭酱的缘故，开胃爽口，上班族零负担的快手晚餐哦！
食材配方
主料：
面条
300g辅料：
油
适量盐
适量四季豆
适量青椒
适量拌饭酱
适量豆豉
适量花椒
适量
做法 共13个步骤
1.洗净青椒、四季豆
2.准备碱面
3.将四季豆斜切，青椒去籽切丝
4.面条入沸水，加少许盐稍煮
5.面条稍断生后立即捞出，放入冷水中
6.热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒
7.放入适量食盐
8.炒熟后盛出
9.锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒
10.加少许拌饭酱
11.加一点开水
12.放入炒好的四季豆与青椒
13.翻炒均匀后出锅
麻辣四季豆怎么做好吃 麻辣四季豆的做法,步骤
麻辣四季豆
四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。四季豆还富含蛋白
食材配方
主料：
四季豆
200g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量姜
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量白糖
适量熟白芝麻
适量做法 共11个步骤
1.四季豆掰成小段
2.焯熟
3.捞出控水
4.用醋、盐、酱油、鸡精、白糖，调成料汁
5.浇在四季豆上
6.干辣椒、姜切好
7.坐锅，放油，爆香干辣椒、姜、花椒
8.浇在四季豆上
9.撒点白芝麻
10.拌匀即可
11.上桌喽
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