“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的素烧丝瓜怎么做好吃 素烧丝瓜，供你参考，希望能帮到你。
素烧丝瓜
这个是楼下邻家撒于院墙下面种子结的丝瓜，因阳光照射不足，这瓜长得很丑，却是绿色滴，无农药呵～ 因为他家不喜欢吃丝瓜，多是让邻居们摘去吃，这几个丑的没人要，长得俊
食材配方
主料：
肉丝瓜
650g辅料：
油
适量盐
适量干红椒
少许香葱
少许香油
少许水淀粉
少许做法 共8个步骤
1.肉丝瓜洗净
2.打去外皮
3.切成滚切块
4.干红椒、香葱、水淀粉准备
5.炒锅置于火上，倒入适量食用油，烧热后放入干红椒炸至颜色变暗红，加入香葱碎爆香
6.倒入丝瓜翻炒一分半钟左右
7.加入精盐少许，翻炒至盐熔化，勾入水淀粉，再翻炒均匀，关火。 淋入少许香油
8.素烧丝瓜就完成了
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素烧扁豆怎么做好吃 素烧扁豆的做法
素烧扁豆
扁豆，很少吃，爸爸去钓鱼的位置有卖菜的，都是农家自己种的。所以爸爸经常会买些青菜回来吃，比在市场上买的菜要好吃，新鲜，嫩，特别可口呢！
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量尖椒
适量做法 共7个步骤
1.扁豆洗净沥干水分
2.将步骤1直接入锅内干炕
3.在变色的扁豆内加入适量油
4.在步骤3内加入尖椒
5.将扁豆和调料一起炒匀
6.加入盐炒匀
7.加入老抽和水烧至扁豆完全熟透即可
素炒木耳丝瓜怎么做好吃 素炒木耳丝瓜的做法大全
素炒木耳丝瓜
进入冬季，天干气燥，多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜，但这个季节将丝瓜入菜也很不错。 朋友送了一棵很大的丝瓜，丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法，我只是加入了
食材配方
主料：
丝瓜
1根黑木耳
30g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许做法 共9个步骤
1.丝瓜洗净，去皮
2.切成薄片用盐码一下（带眼的丝瓜，看来是有些老了，不过丝瓜不怕老，一炒都蔫了）。
3.木耳用清水泡发好
4.锅中油热后将鸡蛋放入炒熟，盛出。
5.锅中放入少许油，葱花爆香后将木耳放入。
6.然后放入丝瓜片翻炒均匀
7.将鸡蛋放入
8.加入适量的精盐翻炒
9.待丝瓜成熟即可出锅。
烧丝瓜
食材明细：
丝瓜800，克，水发香菇50，克，细盐，味精，姜汁，生油，麻油，料酒，湿淀粉各适量。
烧丝瓜的做法步骤：
1.将水发香菇去蒂洗净，汁水沉淀倒在另一碗内备用，丝瓜刮去表皮，
片成两瓣，再切成片。
2.锅置旺火上，加入生油，用姜汁一烹，放入料酒、香菇汁、细盐、味
精、香菇、丝瓜煮沸，至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，推匀出锅装盘即成。
素炒丝瓜
食材明细：
主料：丝瓜1根
辅料：大蒜2瓣，葱花适量，盐1匙，蚝油1匙
素炒丝瓜的做法步骤：
1，丝瓜去皮切小块备用。
2，油热爆香大蒜，加丝瓜快速翻炒。
3，加耗油继续翻炒半分钟。
4，临出锅芶点薄芡，撒上葱花，香菜即可。
5，成品。
小贴士：
不喜欢吃香菜的可以不放。
素烧二茄怎么做好吃 素烧二茄的做法,配方
素烧二茄
二茄就是茄子和西红柿，素烧二茄酸酸甜甜很下饭的
食材配方
主料：
茄子
300g西红柿
1个洋葱
20g辅料：
盐
2g糖
5g酱油
1勺鸡精
2g水淀粉
少许
做法 共6个步骤
1.茄子，冼净，切成滚刀块
2.西红柿去皮，切成块
3.锅中放油煸炒茄子，加盐煸炒至软烂，倒出备用
4.锅中倒入少量的油炒香洋葱 加入酱油 糖
5.加入西红柿煸炒至软烂
6.加入茄子继续煸炒，最后勾薄芡 ，放入鸡精即可
丝瓜烧鲫鱼
食材明细：
鲫鱼（300g/只）2条，丝瓜1根，生姜3-4片，蒜瓣4瓣，红椒3个，料酒1大勺，鲜酱油1大勺，盐1小勺，鸡精1/2勺
丝瓜烧鲫鱼的做法步骤：
第1步准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。红椒切斜刀片，生姜切片。
第2步丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。
第3步锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。
第4步加入红椒和生姜片，烹入料酒。加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。
第5步大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。
第6步开盖，盛出。丝瓜烧鲫鱼就装盘完成了。
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