食材明细:
鸡蛋3个鲜橙100克淀粉适量食用油30克牛奶1大匙精盐3小匙白糖3小匙味精1小匙
鲜橙鸡蛋饼的做法步骤:
1.鲜橙去皮切成丁,用牛奶泡好;
2.鸡蛋打散,加入精盐、味精、白糖、鲜橙丁、淀粉拌匀;
3.煎锅内下油,把拌匀的鲜橙丁倒入,用小火煎香铲起切块即可。
注意
嫩滑可口,橙香味浓。淀粉不要放多了,否则蛋会变硬。
葱香鸡蛋饼
身为北方人的我,对面食情有独钟,钟爱有加。各种馒头,包子,炒饼,鸡蛋饼,里脊饼,我都爱吃。这个鸡蛋饼,简单快捷,我经常选择作为家人的早餐。
食材配方
主料:
面粉
300g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.葱洗净切成葱花
2.鸡蛋加入适量的盐,白糖,打散
3.葱加入其中
4.面粉加入其中
5.搅拌均匀。
6.电饼铛预热后,倒入面糊。用勺子底儿,铺均匀。
7.加热成型
8.翻面,继续加热。
9.两面焦黄时,即可出锅,晾凉享用了。
香葱鸡蛋饼
几年前在韩式烧烤店吃过鸡蛋饼时就喜欢上了它,之后买过韩国饼粉制作,虽然味道很好但是觉得价格小贵。而经过几次配比后,终于发现适合的比例。原来,家里最普通的面粉加上
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
油
盐
小葱
水
做法 共12个步骤
1.将小葱洗净,切成小段。
2.将面粉倒入小盆中。
3.鸡蛋打破,搅匀成蛋液。
4.将蛋液倒入小盆中。
5.将蛋液和面粉搅匀。
6.分几次添入水适量,搅匀成略稀的面糊。
7.用手将小面块捏散,搅匀后放入少许盐。
8.放入葱段,滴入几滴油。
9.向一个方向搅,搅成混和均匀的面糊。
10.煎锅置于火上,小火烧热,倒入适量油。
11.待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中,晃动锅子使之流淌均匀成饼状,小火煎至底部凝固、颜色金黄。
12.翻面,将另一面煎熟、颜色金黄,盛出装盘即可。
鸡蛋饼
这是一款无水鸡蛋饼,因此在蛋里只加了两汤勺面粉,加多了饼就会变硬,也不能摊薄,吃起来就会感到干。 女儿小时候就爱这样吃,每次两个鸡蛋,甚至有时不让放面粉,但我还
食材配方
主料:
小麦面粉
30g鸡蛋
2个白砂糖
8g辅料:
油
适量
做法 共6个步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖,约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。
橙香酱猪蹄
亲耐滴豆子们,想我了没?我想肯定很多人都很想我吧,嘿嘿,别拍砖哈,我也想你们。最近春困人乏,犯懒了不少,干什么都没精打采,别说做美食了,连相机都不想拿了,这可不
食材配方
主料:
猪蹄
2只辅料:
大葱段
4段八角
3个桂皮
2根花椒
20个干辣椒
3个生抽
20ml老抽
30ml豆瓣酱
2勺冰糖
5个盐
少许鸡精
少许橙子皮
1/2个料酒
30ml开水
适量做法 共12个步骤
1.猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。
2.倒入15ml料酒,焯水。
3.将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。
4.炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。
5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。
6.放入大葱段炒香。
7.倒入焯好水的猪蹄,翻炒均匀。
8.倒入冰糖,再沿着锅边淋入15ml料酒,炒匀。
9.倒入生抽。
10.倒入老抽,炒匀。
11.倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
12.放入橙子皮丝、盐、鸡精,翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。
韭菜鸡蛋饼
很多妈妈总是为了早餐而发愁,天天一天的早餐怎么能让宝宝喜欢呢。我很喜欢吃我妈妈做的韭菜鸡蛋饼,今天推荐一下。
食材配方
主料:
小麦面粉
韭菜
鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备的材料:面粉、韭菜和鸡蛋。
2.将韭菜洗净后,切成小小的段,
3.把鸡蛋和韭菜放到一只碗中,
4.倒入适量的面粉,
5.放上清水,
6.放适量的盐、用筷子搅拌均匀,
7.起油锅后,倒入准备好的面糊,两面金黄后就可以起锅了。
早餐鸡蛋饼
每天一睁开眼就想着该吃什么?前几天每天早上我儿子都是在外面买的小吃,看着真是让人不放心,外面的东西很不卫生,算了还是自己做吧,自己动手丰衣足食。自己做的吃着还是
食材配方
主料:
鸡蛋
火腿肠
油
盐
香菜
做法 共8个步骤
1.准备好要用的材料
2.鸡蛋打散香菜切碎倒在一起搅拌均匀少加点盐
3.电饼铛加热放一点油,将蛋液倒进去转匀
4.一面煎至金黄时翻面
5.这就煎好了
6.把火腿肠也放电饼铛了煎一下至外皮变色
7.把火腿肠放在煎饼上卷起来
8.切开装盘就可以了
鸡蛋卷饼
这是一个简单的小早点:摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱,再佐以一杯热热的纯牛奶,这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读
食材配方
主料:
鸡蛋
2枚培根
2片辅料:油
适量盐
适量生菜
适量大蒜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.炒锅里倒入少许油,油热后倒入打匀的鸡蛋液,把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。
2.蒜瓣用刀斩成小粒。
3.煎锅里到少许油,放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉),小火煎制。
4.等培根煎制透亮微焦时,洒入切好的蒜粒。
5.关火,调入少许精盐。
6.把煎好的培根码在鸡蛋饼上,夹上洗净的生菜叶,卷起抹上番茄酱。
土豆鸡蛋饼
女儿超级的喜欢吃土豆,不管怎样做,都喜欢吃,但是也不能一成不变啊 ,今天给女儿做一道 包含鸡蛋的土豆饼,女儿看到 ,第一反应就是,妈妈说做土豆饼,怎么做了鸡翅呢
食材配方
主料:
土豆
500g鸡蛋
1个淀粉
300g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量五香粉
适量
做法 共8个步骤
1.准备适量的土豆和鸡蛋,把土豆皮削干净
2.把土豆檫成土豆丝 ,备用
3.在找一个鸡蛋 ,把鸡蛋打在土豆丝的碗里
4.然后在加上调料,适量的 盐 五香粉 胡椒粉 和鸡精
5.在找适量的干淀粉 ,放到土豆丝里,搅拌起来
6.然后用手蘸着面粉,把土豆丝和淀粉一起捏成土豆饼
7.上锅热油,等又热了把捏好的土豆饼放进锅里炸
8.一面煎好了 ,用筷子翻个个,把另一面也煎制成金黄色,既可以出锅了
橙香海绵蛋糕
听说海绵蛋糕是在很久以前的一部港剧里,这个女主人公只喜欢海绵蛋糕,别的装饰得再漂亮的蛋糕她看都不看。难道海绵蛋糕这么好吃吗?后来在网上看到有文章评论说海绵蛋糕口
食材配方
主料:
低粉
100g鸡蛋
3个糖
60g橙子
150g糖粉
20g辅料:
油
25g盐
2g做法 共13个步骤
1.橙皮用擦子擦碎。
2.放上糖粉拌匀,腌30分钟备用。
3.橙子挤出橙汁。
4.鸡蛋放糖、盐搅拌。
5.隔水用打蛋器高速打发。
6.打至蛋液滴落的痕迹不会立刻消失
7.筛入低粉翻拌均匀。
8.油和橙汁混合。
9.倒入蛋糊里拌匀。
10.放入橙皮拌匀。
11.舀入纸杯7-8分满。
12.放进预热好的烤箱180度15分钟左右。
13.烤好出炉晾凉。
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