“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是很想去学一学呢？或许"大头菜水饺怎么做好吃 大头菜水饺的做法,步骤"是你正在寻找的内容，相信你能从中找到需要的内容！
大头菜水饺
饺子内含肉和菜，营养均衡，常吃对身体健康有益。
食材配方
主料：
猪肉
1000g大头菜
1棵面粉
1000g辅料：
食用油
适量精盐
适量味精
适量葱末
适量姜末
适量
做法 共8个步骤
1.将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用。
2.将面粉和成面团后醒20分钟备用。
3.将大头菜洗净并切碎。
4.将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀
5.取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，
6.取出馅料包在皮里捏紧合实。
7.将水烧开后放入包好的饺子煮熟。
8.将煮熟的饺子出锅装盘。
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腊肉炒大头菜怎么做好吃 腊肉炒大头菜的做法,步骤
腊肉炒大头菜
我从小就很喜欢吃大头菜，清爽清甜，嫩嫩的超级好吃。所以去市场看见立刻就买一个回家。超级喜欢吃。加腊肉炒很香甜。
食材配方
主料：
大头菜
1个腊肉
半根辅料：油
适量盐
适量瘦肉
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.大头菜去皮，腊肉用热水泡一下。
2.大头菜切块状，腊肉猪肉切片。
3.把腊肉倒入炒出油。
4.倒入猪肉炒。
5.倒入大头菜炒。
6.撒少许清水盖上盖子焖。
7.不时翻炒一下。
8.大头菜熟加入适量盐，生抽调味。
大头菜素炒面怎么做好吃 大头菜素炒面的做法,步骤
大头菜素炒面
今天外面阴天下雨了就整个上午在家守着电脑上网溜达，一眨眼的功夫到了吃饭时间，家里的储备菜没剩下啥了，还有半颗大头菜、一包火锅面就拿来炒面吃了，菜放的有点少了，下
食材配方
主料：
大头菜
100g面条
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量花椒粉
适量白糖
适量酱油
适量香菜
适量做法 共14个步骤
1.大头菜洗净切丝
2.葱切末，香菜切段
3.锅中烧水煮面
4.煮好的面条捞出，淋少许油拌匀，这样面条不易粘连
5.热油锅放入葱末爆香
6.放入大头菜翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入酱油翻炒
9.放入适量白糖炒匀
10.放入盐炒匀
11.放入面条翻炒均匀
12.如果干就倒入少许清水翻炒
13.放入香菜段翻炒几下
14.最后调入鸡精即可出锅
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