美食对于中国人有着非常寻常的意义，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食赋予了我们快乐的源泉，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食印象最深的是什么？以下由小编收集整理的《家常菜肉包子怎么做好吃 家常菜肉包子的做法》，希望能为你提供更多的参考。
家常菜肉包子
很营养的早餐
食材配方
主料：
面粉
肉末
五花肉
韭菜
发酵粉
盐
酱油
甜面酱
料酒
葱
姜
鸡精
香油
做法 共6个步骤
1.五花肉洗净，放锅中煮熟
2.煮熟的五花肉切小粒
3.五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.上笼屉大火蒸15分钟，ok
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酱肉包子怎么做好吃 2020酱肉包子的做法大全
酱肉包子
有的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体
食材配方
主料：
面粉
800g温水
400ml肥瘦肉
400g大葱
200g辅料：花生油
2大勺甜面酱
2小勺盐
1/2小勺酱油
1/2小勺料酒
1/2小勺香油
适量胡椒粉
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子按扁擀成圆皮
10.取一张面皮，放入肉丁馅
11.捏褶收口成包子
12.做好的包子盖湿布发酵20分钟
13.凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
白菜酱肉包子怎么做好吃 2020白菜酱肉包子的做法大全
白菜酱肉包子
俺们穷苦人家，吃个包子就算改善生活了，这次包了白菜肉馅的大包子，非常朴实的包子，纯家常口味。
食材配方
主料：
肉
250g大白菜
250g辅料：大酱
适量香油
1勺味精
适量葱
适量姜
适量香菜
适量做法 共5个步骤
1.拌馅：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟（谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊）。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。
芸豆猪肉包子
女儿最喜欢的一款馅料。
材料：
450克面粉，220克水，5克酵母，
芸豆猪肉包子的做法步骤：
1，先做馅料:准备好猪肉沫，芸豆洗净热水煮开放凉，切碎。葱花切末，姜切末。
2，猪肉末，撒上少许盐，加入适量白开水，顺一个方向搅拌上筋。
3，搅拌好的猪肉沫，加上香葱沫，姜末，生抽，十三香，鸡汁，麻油，搅拌匀。
4，加入芸豆碎搅拌匀，放入冰箱冷藏一会。
5，把面粉，水，酵母放入面包机桶，启动和面功能，揉至面团光滑。
6，揉好的面团，保鲜膜覆盖，醒15分钟。
7，把面团分成小剂子，滚圆。
8，用面杖擀成圆形。
9，包入馅料，一手托着一手捏褶皱的边最后收口即可。
10，包好的包子，保鲜膜覆盖发酵15分钟，也可以放入烤箱发酵。
11，放入烤箱底层，开始蒸汽功能，蒸20分钟。
12，成品图。
13，成品图。
肉包子的做法大全2021
肉包子的做法
主料：面粉300克，五花肉适量，温水160克
配料：食用油15克，3克酵母，3克白糖，蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，姜末和盐
肉包子的做法步骤
1、先和面，300克面粉里加入3克酵母，3克白糖(加白糖可以促进酵母发酵)
2、然后用160克温水和面，边倒水边用筷子搅，先搅成棉絮状。
3、然后倒入15克食用油，加油能形成光亮的包子皮。然后用手揉成光滑面团。用保鲜膜封起来，发至2倍大。
把五花肉清洗干净，剁成肉末，装进碗里，倒入花椒水，再打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
4、然后调味，倒入蚝油，胡椒粉，五香粉，生抽，姜末和盐然后顺一个方向搅上劲，搅好后，看馅的稀稠度再放高汤，或者是凉白开再次搅匀)，搅匀后加入葱花，淋上热油
5、再次搅拌均匀。
6、面发好后，取出，再揉一下，排一下气。搓成长条，切成大小相等的剂子，搓圆，压扁擀成面皮。
7、包上肉馅，沿着一边大拇指不动，食指不停地捏一点包子皮，捏到一起。
8、依次全部包好。蒸屉上刷油，锅中加好水，放入包好的包子，再醒15分钟。
9、醒好以后，开火蒸15分钟，蒸好后的包子要盖着盖子焖5分钟，以免包子突然遇冷回缩。美味的肉包子就做好了。
小蜗牛肉包子
包子界的战斗机，小蜗牛肉包子。
材料：
300克面粉，5克酵母，120毫升水，适量红曲米粉，
小蜗牛肉包子的做法步骤：
1，检验面团是否发酵两倍大，手指戳下去，洞口不回缩即可。
2，取部分白面团加入适量红曲米粉。
3，擀成红白大面片。
4，卷起后，切成小段。
5，再擀成包子皮，包起来。
6，蜗牛身体，剪出两个触角。
7，放上蜗牛壳，中小火，冷水上锅蒸。
香葱鲜肉包子
我是南方人，面食从小吃的不多，只要去姥姥家。姥姥就会做各种好吃的面食，特别是早餐，全是面食。香葱鲜肉包子，是我最喜欢吃的一种，从来没吃厌过，这包子又白又软，皮薄馅多，香而不腻。
材料：
400克中筋面粉，250克五花肉，
香葱鲜肉包子的做法步骤：
1，面粉400克、酵母2克拌均，加入230克的温水，用厨师机的和面功能，搅拌3分钟。然后用手揉搓光滑面团。
2，盖上保鲜膜或湿布，静放，让面团发酵至原来的二倍大。
3，再等待面团发酵过程，来做香葱鲜肉馅。五花肉洗净，切片，切片。然后用绞肉机，把五花肉搅碎，放油、盐、生抽、生姜、生粉拌均。
4，香葱洗净，切碎，要切很碎。放入拌均好的五花肉馅里，顺时针搅拌均匀。
5，发酵好面团，再次揉搓，排气，分成大小相同的12等分。
6，小面团用擀面杖擀薄，这就是做好的包子皮。
7，把香葱鲜肉馅料，放入饺子皮里，
8，把馅料包裹起来即可。
9，蒸锅均匀放入包好的包子胚，蒸锅倒入适量的冷水，隔水放入蒸笼，大火蒸15分钟，
茄子肉丁酱肉包子
喜欢吃各种各样馅料的包子和饺子，今天用茄子做了酱肉茄丁的发面包，加了青红椒、真的是别有一番风味，好吃到没有朋友哟……
材料：
250克中筋面粉，200克猪肉，2个茄子，1个青椒，1个红椒，1颗葱，适量姜，
茄子肉丁酱肉包子的做法步骤：
1，面包桶加入面粉，1枚鸡蛋，清水和酵母，加入鸡蛋的目的是为了让面皮更筋道爽滑。
2，打开电源启动面包机和面一个程序，和好的的面用手揉圆后，再放入面包机里，盖上盖子开始醒发。
3，下面我们准备包子的馅料，首先备齐所有的食材。
4，把猪肉，茄子、青红辣椒洗净后全部用刀切成小丁，葱姜切碎备用。
5，热锅倒入花生油烧至六成热时，加入葱姜爆出香味后。
6，锅中放入切丁的猪肉进行翻炒。
7，翻炒至猪肉变色时，加入黄豆酱进行小火翻炒。
8，翻炒至黄豆酱的香味和红油时。
9，加入切丁的茄子，然后再继续中火进行翻炒。
10，看见茄子断生变软的时候，加入青红辣椒丁。
11，这个时候加入鸡精，根据个人口味或加盐或是不加盐，我是没加哈，我觉得咸淡适宜。
12，大火继续翻炒至1分钟即可关火。
13，发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
14，把醒发好面团排气揉匀后，分成9份。
15，然后把面团摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
16，加入刚刚煸炒好的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
17，依次包好所有的包子，我今天包的是柳叶模样的包子，不会包这种包子可以直接包成圆的也是一样的哈。
18，蒸锅里加入适量的清水，把包好的包子放入蒸屉里进行二发。
19，看见包子发至1倍大的时候。
20，中火烧开后，继续蒸20分钟即可关火再焖5分钟就可以出锅咯。
21，白白胖胖的茄丁酱肉包子出锅咯。
22，香味浓郁又好吃，老公一口气干掉5个，还说没吃够。
23，再来一张图片诱惑你。
24，成品一
羊肉包子的做法_美食方法
羊肉包子的做法
主料：面粉400克、羊腿肉500克
配料：酵母粉3克、白糖3克、黄酱2勺、精盐1/2匙、酱油1勺、黑胡椒粉1匙、大葱1根、香油1勺
羊肉包子的做法步骤：
1.先把酵母粉和白糖用温水化开，再倒入面粉中，揉成软一些的面团，盖保鲜膜发酵
2.羊肉炖成肉馅
3.肉馅中加入黄豆酱，盐，生抽，黑胡椒粉拌匀
4.大葱切丁，不要太碎
5.葱丁在包包子前放进肉馅中，加入香油拌匀
6.面团发酵至两倍大
7.排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成面片，不要太薄
8.包子皮里放入肉馅，包好
9.入蒸屉中醒20分钟，大火7分钟，中火8分钟，关火焖5分钟即可
羊肉包子的做法小贴士：
1、羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
做出好吃肉包子窍门
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的。 2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我特别喜欢茴香的味道，不愿意多一道工序减轻它，如果您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，如果你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样。
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜
5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很容易结块，而且很难散开，如果这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。
梅干菜肉包子的做法大全2021
梅干菜肉包子的做法
主料：五花肉400克、梅菜70克、面粉600克、温水300克
配料：酵母(干)6克、花生油40克、精盐3克、生抽25克、蚝油10克、料酒10克、烧烤料0.2克
梅干菜肉包子的做法步骤：
1.酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
2.趁着发面的时间做肉馅吧!五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开
3.肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀
4.梅干菜冲洗干净，切碎
5.起油锅，放肥肉丁炸干
6.放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘
7.炒好的梅干菜上蒸锅蒸二十分钟
8.蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了
9.案板上撒些干粉，取一部分发酵好的面团揉匀排气
10.搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮，填入肉馅
11.整成包子的形状即可
12.依次做好，放蒸饺里醒发三十分钟。蒸锅烧开水，放入包子大火蒸十六分钟，焖五分钟即可出锅
梅干菜肉包子的做法烹饪小贴士：
1、怕油腻的话，炸好的油渣可以捞出丢掉。
2、梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒，可以搞高人体组织细胞的抗感染性。
3、梅干菜含有多种维生素，其中维生素A和维生素D，相互作用可以促进人体细胞的再生，也能促进溃疡面的愈合，同时也能起到一定的止痛作用，另外这些维生素被眼睛吸收以后还能起到明目的提高视力的重要功效。
4、梅干菜含有大量的植物纤维，能加快肠胃的运动，也能促进大便的生成与排出，另外梅干菜带有特殊的香味，人们食用以后能开胃消食，增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。
韭菜猪肉包子的做法_美食方法
韭菜猪肉包子的做法
主料：小麦粉(标准粉)500克、猪肉馅250克、韭菜400克
配料：酵母(干)5克、蚝油20克、姜末少许、老抽5克、鲜味酱油20克、白胡椒少许、精盐适量、白糖5克、香油1小勺、橄榄油20克、水320克
韭菜猪肉包子的做法步骤：
1.猪五花肉剁成碎，将除盐及油以外调味料放入搅拌均匀腌制2小时
2.酵母放水里化放入面粉中搅拌成絮状
3.颌成光滑的面团，室温发酵至2倍大
4.韭菜洗净控干水分，切碎
5.切碎的韭菜放入肉馅上面，加入橄榄油将韭菜拌合一下，放入适量的盐和白胡椒粉
6.少许的蔬菜鲜调味，拌和均匀，馅就调好了
7.发好的面揉光滑
8.搓成条，切成剂子，擀成中间厚边缘稍薄的皮，取一个皮放上馅
9.拿成摺，包成包子
10.放入蒸锅醒15分钟，凉水上锅开锅后转中小火蒸18分钟，关火后焖3分钟即可
韭菜猪肉包子的做法烹饪小贴士：
1、韭菜可以解毒和散瘀，所以不单能够降血脂，还对预防动脉硬化、贫血、冠心病有帮助;
2、对伤寒、痢疾、金黄色葡萄菌、大肠杆菌、绿脓杆菌都有抑制作用，主要是因为韭菜中含硫化合物有一定杀菌消炎功效;
3、维生素A可以明目、润肺、美容养颜。韭菜含有维生素A，还能够避免患上伤风感冒和寒喘的风险;
4、韭菜含一种挥发性精油与硫化物，它可以增强食欲与消化功能，调理肝气保护肝脏。
了解美食：牛肉包子馅怎么调好吃？
牛肉包子馅一般在河南地区就是和萝卜拌在一起的。你也可以根据自己的喜好来做，有人喜欢吃萝卜馅的，有人不喜欢就改用其它蔬菜搭配牛肉来做馅。
没有统一的标准，根据自己的喜好可以创新的更好。不但满足了自己，并且创新的美食，一举两得的事情。
主要的拌馅料的时候，牛肉馅里拌入的油酯和处理腥味的调料，都需要有一个合理的调配。
比如在牛肉馅里调入料酒、胡椒、十三香、牛油、花椒油、大葱末、姜末、以及少许的白糖，以增香提鲜，减少腥骚味道。进而突出牛肉的本香味道。
有人更喜欢把牛肉馅做成酱牛肉馅后再包入包子里面，让牛肉在炒和酱的热气蒸腾中挥发出异味，全部炒酱香后（中间是要加入酱汁的）再包入包子中。
这样做牛肉包子更好蒸些，味道更独特，甜咸度也能够在品尝馅料后更安全。
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