白菜丝炒面
今天不想吃米饭了,花卷也没有了,干脆来个炒面吃吧,我特爱吃炒面每次都撑到,唉。家里有棵大白菜就用它了,放点肉丝,将面条蒸了然后跟炒好的白菜再一起炒一会儿,面条吸
食材配方
主料:
白菜
500g面条
250g辅料:猪肉
适量盐
适量彩椒
适量生抽
适量大蒜
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买来的切面放到抹了油的蒸屉上蒸15分钟
2.猪肉切丝,白菜切丝,葱、姜、彩椒都切丝备用
3.猪肉下热油锅煸炒到变色
4.加入葱、姜丝爆香
5.加入大白菜丝翻炒
6.加入适量盐
7.加适量生抽翻炒到白菜蔫吧了
8.加入彩椒丝翻两下
9.加入蒸好的面条
10.翻炒均匀令面条都吸上汤汁,下入剁碎的蒜末翻匀就行了
白菜丝煎蛋
冬天是吃白菜的最好季节,白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用
食材配方
主料:
蛋
100g白菜
150g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.大白菜少许,
2.取白菜梗子清洗,蛋二个。
3.蛋打成蛋液,白菜梗子切丝,切点辣椒提辣。
4.烧油放进辣椒炒香后再放进白菜丝炒匀,
5.放点盐,
6.将白菜炒熟,
7.倒进蛋液,
8.稍等 ,
9.等凝固,
10.炒匀即成。
三丝糖醋白菜
白菜是我最喜欢吃的青菜,一般情况下菜叶子都会被吃的光光的,而菜帮子就会剩下,今天这道方法就是帮助咱消化白菜帮子的哈
食材配方
主料:
白菜帮子
250g辅料:
香油
适量盐
适量醋
20g辣椒
10g葱
20g鸡精
5g糖
5g
做法 共6个步骤
1.白菜帮子竖着切丝
2.加盐杀出水份
3.干辣椒用温水泡软后切丝、葱白切丝、白菜挤出水份备用
4.锅中放入香油
5.爆香葱丝和辣椒丝
6.下白菜煸炒一会儿,加糖、盐和醋搅拌均匀即可出锅
食材明细:
白菜750克,豆腐干200克,猪油(炼制)50克,香油20克,盐8克,酱油5克,味精2克,料酒7克,白砂糖15克,大葱14克,姜10克
白菜炒干丝的做法步骤:
1.大白菜洗净,顺丝切成寸段,用盐腌一下,挤干水。葱姜各留一半,另一半切成末。
2.锅置火上,放入清水烧开,下入豆腐干、整姜、整葱,加盐煮一下,将豆腐干取出,用重物压紧压平,先片薄片,再切成火柴棍粗细的丝,下入热油锅中轻炸一下,捞出沥净油。
3.锅置火上,注入大油烧热,放入姜姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放入盐、酱油、味精、糖等调料,下入豆腐干丝炒匀,尝好味,烹入料酒,淋入香油起亮即可出锅装盘。
火腿炒白菜
剩下的白菜棒,想着和火腿炒一下,看起来还不错,分享一下
食材配方
主料:
白菜
200g火腿
100g辅料:油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热,把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒,加入适量的盐,鸡精,醋,酱油即可~
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的,只有变着花样来吃了
食材配方
主料:
腐竹
300g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油,下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会,加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧,俺家LG就例外。每年到了冬天,就会腌制些鱼、鸭、肉等,采购年货,把冰箱装的满满的,等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的,不过这次腊
食材配方
主料:
腊鱼
400g白菜
150g辅料:姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净,分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净,切块。
4.锅热油,爆香姜片,放入腊鱼。
5.放入料酒,翻炒后加点水。
6.盖上盖,焖8分钟,捞出。
7.另起锅热油,放入白菜。
8.放入盐,快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜,翻炒后,改为中小火,盖上盖,焖6分钟。
11.开盖,撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒,装盘。
香菇炒白菜
非常简单的快手菜,也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,
食材配方
主料:
香菇
250g白菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油,葱蒜末炝锅,倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油,炒匀,加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
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