蒸蛋怎么做好吃 蒸蛋的做法

吃饱吃好是中国人的生活追求之一，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食的喜好程度怎么样呢？由此，小编为你收集并整理了蒸蛋怎么做好吃 蒸蛋的做法供你参考和使用，请收藏和分享。

蒸蛋

一直以来，鸡蛋就是备受人们喜欢的营养食品。不管老人小孩，还是年轻人，每天吃些鸡蛋，都可以补充人体必需的蛋白质。好久都没有蒸鸡蛋吃了，今天就来个营养的蒸蛋吧。各种

食材配方

主料：

鸡蛋

3个

肉糜

100g

牛奶

70g

豆腐

60g辅料：

葱

少许

盐

适量

温水

适量

做法 共7个步骤

1.材料准备好

2.鸡蛋加盐打散

3.猪肉剁成肉糜备用

4.将少量豆腐和肉糜加入，搅拌均匀

5.加入适量牛奶和温水搅拌均匀

6.锅中放冷水，蒸蛋（我用保鲜膜盖在盆子上，怕水蒸气滴在表面影响美观）

7.出锅前洒少许葱花即可

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南瓜蒸蛋怎么做好吃 南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋

吃蒸鸡蛋非得用碗么？把鸡蛋在碗中蒸制之后，碗往往一股子腥味儿，洗干净了，腥味却依然存在，真是恼人烦。那有没有不用使餐具就能吃上美味蒸鸡蛋的方法呢？有的。今天，本

食材配方

主料：

太空小南瓜

1个

鸡蛋

1枚

白砂糖

10g

辅料：

温开水

适量

保鲜膜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的原料和保鲜膜。

2.将小南瓜洗干净，切去顶部。

3.用勺子挖去南瓜籽。

4.沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。

5.将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。

6.蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中。

7.放入白糖，充分打散。

8.然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2:1。

9.将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

10.裹上保鲜膜。

11.和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可。

12.出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样。

蒸蛋馄饨怎么做好吃 蒸蛋馄饨的做法

蒸蛋馄饨

馄饨是家常的面食之一，吃法也是很多。 每次包馄饨都会把剩下的入冰箱冷冻，冷冻过的馄饨再煮口感都会稍差一些，冷冻馄饨我觉得油炸会更好吃。 今天早餐本想下几个馄饨吃

食材配方

主料：

馄饨

6个

土鸡蛋

2个辅料：

香油

适量

蒸鱼豉油

适量

蒜苗花

适量

肉松

适量

做法 共8个步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡蛋打散然后加入温水。

3.再加少许盐搅拌均匀。

4.然后蛋液过滤一下。

5.把馄饨摆放蛋液碗中。

6.包上保鲜膜入蒸锅。

7.大火蒸制15-20分钟。

8.蒸好的蛋羹淋入香油，蒸鱼豉油，撒上蒜苗花和少许肉松即可。

水蒸蛋怎么做好吃 水蒸蛋

水蒸蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，不管是男女老少都可以享用。 再这个干燥的少雨的春天，一般都精选不上火的菜菜来吃，那么这款水蛋再适合不过了，营养又美味。

食材配方

主料：

鸡蛋

温水

猪油

盐

葱

生抽

做法 共8个步骤

1.鸡蛋+少许盐打散

2.加入适量清水拌均匀

3.加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6.6分钟左右蒸好，取出

7.把葱切碎+少许生抽调下

8.调料倒入蒸好的蛋上即可

家常蒸蛋羹怎么做好吃 家常蒸蛋羹

家常蒸蛋羹

在没什么食欲的时候，就经常会想念小时候妈妈偶尔会为我们蒸的一碗鸡蛋羹，又嫩又滑的蛋羹蒸好后只是简简单单的加3调料：酱油、醋、香油，但竟然是那么美味，而且还香气扑

食材配方

主料：

鸡蛋

3个

温水

250ml辅料：

浓汤宝

半块

生抽

适量

醋

适量

香油

适量

做法 共9个步骤

1.材料

2.将浓汤宝的半块用小勺盛出，放入碗中

3.加入250ml温水，搅拌至浓汤宝化开

4.鸡蛋磕入碗中，搅散

5.加入鸡汤，搅拌均匀即可

6.不要搅拌过度，否则会有很多的气泡（用勺将表面的气泡盛出）

7.将溶液加入到大小合适的碗中，如果要求严格一点的，可以将蛋液先过筛一下，过滤掉里面的筋膜等，这样蒸好的蛋羹质地会更好

8.碗上盖一层保鲜膜，冷水入锅，放蒸笼上，开火，待水开后，转小火蒸15至20分钟，中间也凝固即可

9.蒸好的蛋羹加入生抽（或味极鲜之类）、醋和香油几滴即可

肉饼蒸蛋怎么做好吃 2020肉饼蒸蛋的做法大全

肉饼蒸蛋

这是一款超级简单的菜，属于零厨艺清理冰箱库存的菜。但是，往往这样的菜却很受欢迎，每次包饺子剩下的馅料，都可以做，很下饭，甚至有时候情愿故意剩下点专门为了吃它！

食材配方

主料：

饺子馅

200g

鸡蛋

3个辅料：

葱

1段

蒸鱼豉油

1/2汤匙

香油

2茶匙

做法 共5个步骤

1.原料图。

2.饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞。

3.用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。

4.用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。

5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。

葡萄蒸蛋羹怎么做好吃 葡萄蒸蛋羹

葡萄蒸蛋羹

对于准妈妈来说，营养是很重要的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然办

食材配方

主料：

鸡蛋

1个

葡萄

6颗辅料：

清水

适量

白糖

适量

做法 共8个步骤

1.葡萄洗净

2.鸡蛋磕入碗中

3.加清水、白糖打散

4.放入蒸锅

5.蒸至表面凝固

6.摆入葡萄

7.继续蒸至蛋羹熟透即可

8.上桌喽

鲜嫩的银鱼蒸蛋羹怎么做好吃 鲜嫩的银鱼蒸蛋羹的做法大全

鲜嫩的银鱼蒸蛋羹

周末去山姆会员店转悠，突然发现太湖银鱼，虽比不上当地的新鲜，但也非常好了，当即买了2斤。晚饭是一定要做个菜的，炸的有鸡翅了，就做个银鱼蒸蛋羹吧。这个在无锡吃过，

食材配方

主料：

鸡蛋

3个

银鱼

100g辅料：

盐

3g

白酒

2小勺

白胡椒粉

1小勺

香葱花

适量

香油

1小勺

生抽

5ml

做法 共8个步骤

1.银鱼洗净控水，加入白酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟备用

2.鸡蛋磕入一容器中

3.搅打均匀

4.加入凉白开水一碗，放入腌制好的银鱼搅匀（留少许银鱼备用）

5.蒸锅加水，放入一玻璃盘，倒入打好的银鱼蛋液，盖盖，坐火，锅开关小火蒸至蛋羹8成熟

6.放入留下的少许银鱼，蒸至熟了端出

7.撒上葱花

8.淋上香油和生抽即可。

三色水蒸蛋怎么做好吃 三色水蒸蛋

三色水蒸蛋

三色蒸蛋是采用鸡蛋、皮蛋和咸蛋三种食材蒸制而成。是一道既好吃又简单易做的粤菜，色泽艳丽，滑爽可口。

食材配方

主料：

鸡蛋

5个

辅料：

盐

适量

鸡精

适量

咸蛋黄

1个

皮蛋

1个

味极鲜

适量

芝麻油

适量

做法 共8个步骤

1.将蛋白与蛋黄分离。

2.分别加入少量的盐和鸡精、适量的开水打散。（一般按1：1加入）

3.锅中烧开水，放入蛋白先蒸。

4.等蛋白半凝固时，顺碗的一边慢慢倒入蛋黄液。

5.咸鸭蛋取蛋黄，皮蛋去皮对切成四瓣。

6.等蛋液是已经微微凝固时，将咸蛋黄和皮蛋，一枚枚小心地摆在半凝固的蛋液上。

7.继续蒸至蛋液完全凝固，关火后不要立即掀盖，闷两三分钟。

8.也可撒上些许味极鲜、芝麻油、等等喜欢的调味料。

鲜味蒸蛋做法大全 鲜味蒸蛋的做法大全

鲜味蒸蛋

上次做过一回蛤蜊蒸蛋，卖相好看，却发现吃的时候太痛苦了，还得咬壳，吸蛋羹，吐壳，麻烦死了。 这次做就直接省略了壳，把肉剥了出来，再加了些火腿肠，滋味真是莫名的好

食材配方

主料：

蛤蜊

200g

火腿肠

30g

鸡蛋

100g

辅料：

盐

适量

做法 共10个步骤

1.水开后下入蛤蜊，至蛤蜊张口。

2.把陆续张口的蛤蜊夹出来，煮过蛤蜊的水晾凉备用。

3.把蛤蜊的肉从壳中剥出来。

4.鸡蛋打入盆中，加入一点点盐，搅匀。

5.用半个蛋壳舀四壳煮过蛤蜊的水加到蛋液中。

6.搅打均匀。

7.用筛子过滤一次。

8.把剥好的蛤蜊肉切碎加入到过滤好的蛋液中。

9.用煮蛋器蒸3分钟。

10.3分钟后，蛋液凝固到一半时，加入切碎的火腿肠粒，再蒸7分钟。

花样蒸蛋做法大全 花样蒸蛋的做法大全

花样蒸蛋

根据叶小鱼点的单，挑了最容易下手的一道蒸蛋，确切的说只是学了它的造型，当我把它从蒸锅里搬出来，迅速点缀好，看着这么一份简单的食物竟然变得如此生动，心中不禁莞尔。

食材配方

主料：

鸡蛋

2个

辅料：

盐

适量

蘑菇精

适量

海苔

适量

香肠

适量

做法 共6个步骤

1.鸡蛋分别磕入2 个小碗中，放入盐和蘑菇精调味

2.将鸡蛋充分搅碎

3.加入温水

4.过滤（没有滤网，可以省略这一步）

5.将蒸锅加水烧开，放入准备好的鸡蛋液，小火蒸约十分钟，关火后再焖一会儿

6.此时可以将装饰物剪出需要的形状，出锅后放上装饰物即可

【枸杞蒸蛋 做法大全】枸杞蒸蛋 的做法大全

【枸杞蒸蛋】

枸杞子具有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。常年吃枸杞可以使人长寿~~ 蒸蛋是婴幼儿常吃的食物。用枸杞蒸蛋可以提高机体免疫。

食材配方

主料：

鸡蛋

100g

水

200g

枸杞

2g

辅料：

盐

2g

做法 共9个步骤

1.备齐食材：鸡蛋2个，水两杯，枸杞少许泡好~~

2.鸡蛋搅打均匀至出气泡

3.加入蛋液2倍的水

4.加入食盐拌匀

5.将蛋液碗放入开水的蒸锅

6.盖上锅盖，留出一只筷子的空隙，如图

7.大火蒸约6分钟看到表面的蛋液凝固，开盖将泡好的枸杞放入，继续盖盖蒸熟~~

8.共需时10分钟

9.成品

爱心蒸蛋做法大全 爱心蒸蛋的做法大全

爱心蒸蛋

早餐为女儿做了爱心蒸蛋，省时省力，好吃又有营养。大虾我买的是鲜虾，为了造型放在冰箱里速冻了。去了头放在鸡蛋上，口味极鲜。蒸好后淋上生抽，配上馒头或包子，美了。

食材配方

主料：

鸡蛋

2个

鲜虾

6个辅料：

盐

适量

生抽

适量

青椒

少许

红椒

少许

做法 共10个步骤

1.鸡蛋打在碗里。

2.放少许盐打散。

3.另一个碗倒适量凉开水，倒入蛋液搅匀。

4.用滤网过滤掉浮沫和没有打散的蛋清。

5.放在蒸锅上。

6.盖上一个碟子。

7.大火蒸5分钟左右蛋液凝固，放上大虾。再盖上盖子继续蒸5分钟。

8.青红椒切丝。

9.撒在虾上，再蒸2分钟。

10.稍凉取出，淋上生抽，开吃。

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