红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的豇豆焖面怎么做好吃 豇豆焖面的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
豇豆焖面
夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。 其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。 一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意
食材配方
主料：
面条
400g豇豆
250g猪肉
80g草菇
适量辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量醋
适量鲜酱油
适量蚝油
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.准备好食材
2.香菇用水发好，漂净.
3.猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。
4.豇豆洗净，去杂质，切寸段。
5.面条放入蒸锅，蒸5分钟取出。
6.锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒.
7.至肉丝转色，放入香菇.
8.加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。
9.放入豇豆
10.加蚝油煸匀，加一小碗水煮开.
11.盛小半碗汤汁出来待用。
12.把蒸好的面入锅内.
13.浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干
14.加些盐，搅拌一下，
15.加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
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豇豆肉丝焖面
食材明细：
豇豆400g，猪里脊肉250g，细蒸面500g，葱末一小撮，姜粉一茶勺，料酒一汤匙，生抽两汤匙，白糖适量，盐适量，八角一个
豇豆肉丝焖面的做法步骤：
第1步豇豆择头去尾，洗净控水，掐断。里脊肉切丝，放料酒，拌匀，腌十分钟。
第2步葱末和姜粉，待用。细面蒸熟（也可以买蒸熟的细面）
第3步热锅倒油，油六成热，放里脊肉，翻炒变色，放姜粉和葱末，继续翻炒。放入豇豆，翻炒断生。
第4步放一个八角，倒入两汤匙生抽，再加水炖出香味。大火煮，收汁，留适量汤汁炒面。
第5步把蒸面，散开平铺在菜上，改小火，盖锅盖，焖两三分钟，再用筷子把蒸面和菜炒匀。出锅装盘，味道超级好吃。
小贴士：
■. 炒肉时，多放点油，余下带有肉香的油放入豇豆继续翻炒。■. 豇豆放八角提味儿，有炖肉的味道。■. 细蒸面放入前散开，不要粘连。把面平铺在菜上，盖锅盖焖两三钟，面更进味。■. 豇豆要加水煮熟，不能生食。■. 炖煮豇豆留下适量汤汁放面卤，汤汁太多，面被菜汤泡了，汤汁太少，面太干，没味儿。■. 对于不爱吃姜的人，可选姜粉，去肉腥还不会吃到姜粒。■. 豇豆用手掰寸断，比用刀切入味儿。
豇豆焖银丝面
食材明细：
豇豆半斤，肉丝二两，银丝面1斤，肉汤，盐，酱油，鸡精，葱丝，姜末
豇豆焖银丝面的做法步骤：
1.蒸面20分钟
2.菜料：豇豆瘦猪肉丝煸炒6分熟
3.把蒸好的面和菜拌合，放入酱油、盐和少许鸡精，在拌面中加入肉汤
4.第二次在蒸15分钟，就OK
豇豆鸡蛋面怎么做好吃 豇豆鸡蛋面
豇豆鸡蛋面
夏天到了，热呼呼的天气让人没有食欲，我家常常会做一碗打卤面吃，主要是简单易做，吃了舒服
食材配方
主料：
鲜肉
50g豇豆
50g花椒
10粒辣椒
1个鸡蛋面条
100g辅料：
郫县豆瓣酱
3g甜面酱
6g做法 共9个步骤
1.鲜肉切丝备用
2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱
3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽
4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒
5.放入豇豆丁翻炒
6.加入适量开水炖煮20分钟
7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟
8.捞出鸡蛋面
9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可
2020豇豆猪颈肉焖手擀面怎么做好吃 豇豆猪颈肉焖手擀面的做法,步骤
豇豆猪颈肉焖手擀面
有次在电视上看见人家做焖面，就一直在想，这焖面到底是个啥味呢，该怎么做呢，遍寻菜谱，觉得大家在做的时候，好像都没交待清楚，这到底要焖多久，怎么个焖法，好吧，猫妈
食材配方
主料：
小麦面粉
长豇豆
猪颈肉
油
盐
白砂糖
酱油
小葱
辣椒
洋葱
做法 共15个步骤
1.大碗内放入小麦面粉，加入少许的食用盐，再用清水搅拌和面。
2.和成稍硬的面团，放置一旁饧20分钟。
3.面稍稍松驰了后，再揉面，此时就轻松很多了，马上可以揉成光滑的面团，要想面条好吃，可以再松驰20分钟，然后再揉，如此反复两三次，面团揉得相当上劲了，吃起来就筋道。
4.然后把面团擀面成大大的薄片，有多薄擀多薄。
5.然后重叠起来。
6.用刀切成小条。
7.撒些干面粉在面条上面，然后轻轻地一抖，面条基本就散开了，然后把它们轻轻地放在盘子里备用。
8.炒锅内烧热，放入食用油，把猪颈肉放入煸炒出香味。
9.然后加入豇豆翻炒。
10.放入洋葱一起炒香。
11.加入适当的调味料（随个人口味的喜好哈），再加入适量的清水，这个水一定要一次过加够哦，不能多也不能少，要视自己面条的份量与火力的大小来放水。
12.然后把面条轻轻地平铺在上面。
13.盖上盖子，关小火开始焖面。
14.当面焖至没有水分时，把面搅散，加入青、红椒继续盖盖焖5分钟。
15.然后就加入小葱段出锅装盘，可以上桌开吃了。
焖干豇豆
过年除了吃饺子还有很多好吃的焖菜，最喜欢吃的就是焖干豇豆，有肉有菜，美味又下饭，这也是我们地方的特色美食，好吃又好做。
【材料】
干豆角300克肥肉膘100克五花肉70克
【调料】
大葱一节干辣椒2个生抽30ml酱油2滴盐适量五香粉适量
【步骤】
1、将干豇豆提前放入温水中浸泡5-6个小时。
2、将泡好的干豇豆剪成大约4厘米左右长的段。
3、肥肉膘切成小片，五花肉最好提前煮一下或冻一下，这样会更好切成薄片。
4、锅里提前放入肥肉膘炼出油，尽量让油多炼一点出来。
5、肥肉膘炼的差不多时就可以倒入五花肉一起炼一会儿，尽量让五花肉出点油，这样吃起来就不会太油腻。
6、五花肉炼的差不多时，加入生抽、葱段迅速翻炒均匀。
7、倒入干豇豆，翻炒均匀。
8、加入酱油、盐、干辣椒、五香粉继续翻炒。
9、翻炒个1-2分钟后，加入与菜差不多持平的水。
10、大火烧开后转小火焖10-15分钟，开盖。
11、撒入一点碎葱花，翻炒均匀后即可起锅。
【小提示】
1、想要快速的吃，也可以用热水泡2-3个小时，泡至可以轻松掐断就可以了。
2、泡好的豇豆我是用的剪刀剪的，也可以用刀切。
3、做这个菜一定要用猪油，菜油的话味道会大打折扣。
4、家里吃肉少，所以我这里用了一点肥肉膘，多放五花肉也可以不用肥肉膘的。
小编有话说：以上就是小编教大家做的焖干豇豆，味道香极了，比肉都好吃的美味。
焖烧豇豆
食材明细：
豇豆500克，植物油20克，香油5克，盐3克，味精2克，姜3克
焖烧豇豆的做法步骤：
1. 将豇豆洗净，切成小段；
2. 姜去皮切末；
3. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入豇豆、精盐炒至翠绿色加少许水；
4. 烧开后小火焖至豇豆熟透，淋入香油，撒入味精即可。
油焖豇豆
食材明细：
豇豆300克大葱1根生姜1小块大蒜3瓣食用油30克酱油1大匙精盐0.5小匙白糖1小匙
油焖豇豆的做法步骤：
1.将豇豆掐去两头，再切段，用开水烫透，捞出用冷水冲凉，沥干水分；葱切丝，姜、蒜切片；
2.锅内放油，烧热，放入葱、姜、蒜爆香，投入豇豆，煸炒几下，放入酱油、精盐和水，用大火烧开后改小火焖烧，直至汤汁将收干；
3.豇豆接近酥软时，加少许糖，再焖上2～3分钟，汤汁稠浓即可。
注意
豇豆酥软，味道浓厚。出锅时滴上一点香油味道会更好。
焖面怎么做好吃 焖面
焖面
爱吃面，主要是面条快捷、省事，饥困时就煮上一点面条，冬天就着咸菜，热热乎乎的来一大碗拌有油泼辣椒的面条，呵，爽。夏天来点凉面或拌面又是另种风情。 真的是爱吃面，
食材配方
主料：
五花肉
50g手擀面
100g芸豆
200g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量小葱
适量大蒜
适量八角
适量做法 共13个步骤
1.五花肉用刀切薄片。
2.芸豆洗净，择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。
3.小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。
4.锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。
5.放入葱姜，八角炒香。喜欢辣味的可放一点红椒提味。
6.倒入芸豆段，翻炒。
7.调入两汤匙酱油。
8.调入适量精盐，翻炒均匀至芸豆变色。
9.倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀，盖上锅盖小火炖5分钟。
10.取部分手擀面（或者是鲜面条），抖散后盖在芸豆上。
11.倒入猪骨汤或适量清水。
12.盖上锅盖，小火焖上10分钟。
13.焖的过程中要开锅查看，并再次倒入一些猪骨汤或适量清水。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火。盛到碗里，洒上蒜粒即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豇豆焖面怎么做好吃 豇豆焖面的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豇豆焖银丝面专题，希望您能喜欢！
