中国人历来讲究美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食赋予了我们快乐的源泉，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。如何看待美食文化呢？有请驻留片刻，小编为你推荐牛杂汤怎么做好吃 牛杂汤的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
牛杂汤
牛杂汤，京菜 ，是补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱。牛杂汤是用牛杂制成，汤汁浓郁，牛杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜。牛杂我用的是超市买的熟牛杂，汤汁是鲜牛骨和牛肉吊的
食材配方
主料：
牛骨
500g牛肉
500g熟牛肚
100g熟牛心
100g熟牛肺
100g熟牛肠
100g辅料：八角
适量盐
适量葱
适量姜
适量肉蔻
适量小茴香
适量香叶
适量胡椒粉
适量鸡精
适量生抽
适量香菜
适量红油
适量花椒
适量
做法 共12个步骤
1.准备好牛肉和牛骨。
2.然后在水里浸泡四小时。【中途换水】
3.将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 肉蔻 小茴香 和葱姜用纱布包好成调料包。
4.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。
5.下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。
6.准备好牛杂和香菜、
7.另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。
8.加入牛杂，煮至5分钟。
9.取一碗，加入葱碎 生抽 鸡精 盐 红油 胡椒粉成料汁。
10.将煮好的牛杂捞入碗中。
11.再浇上牛骨汤。
12.撒上香菜碎即可。
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卤牛杂
老公朋友家杀了几头牛，把牛杂，牛肚，牛鞭之类的全部送给我们了！好大一盆啊！赶紧收拾干净，卤好，放在冰箱冷冻保存，吃的时候直接吃。
材料：
10斤牛肠，2个牛肚，2根牛鞭，
卤牛杂的做法步骤：
1，牛杂拿回来的时候，肠子和牛鞭，牛肚里面的污秽之物已经被清洗干净了！我又拿了一包食用碱和面粉使劲儿的揉搓了十几分钟。
2，一定要充分揉搓哦，把残留的脏东西都让他吸附在面粉上，食用碱可以很好的去除牛杂里面的异味儿。
3，在水龙头下把牛肚清洗干净。
4，把牛肠也对着水龙头清洗干净。（记得要用温水来洗哦！）
5，牛鞭拿回来的时候已经清洗过了，我不放心，又放在一起清洗了一下。
6，把清洗干净的牛杂冷水下锅，开始加热，水开后焯水10分钟左右。
7，焯好水的牛杂再次放在水龙头下冲洗干净，沥干水分备用。
8，洗干净的牛杂。
9，把处理干净的牛杂放进不锈钢桶里。
10，放入生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，丁香，盐，鸡精，生抽，酱油，冰糖，再加入适量的水。
11，烧开后，转小火慢炖2个小时至牛杂软烂，可以咬的动即可。
12，牛肚已经煮熟透了捞起来。
13，牛肠也煮熟透，可以咬的动了！捞起。
14，这个是牛尿包，也卤好了捞起来。
15，牛鞭比较硬，小火慢炖了2个小时还没熟，最后只好倒进电压力锅压了25分钟才软烂。
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
20，成熟了
21，Q弹软烂的牛鞭，大补哦。
22，成品图
23，成品图
牛骨汤怎么做好吃 牛骨汤的做法
牛骨汤
牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。牛骨可以起到养肾补髓的作用，产后常喝牛骨汤亦可增强
食材配方
主料：
牛棒骨
500g白萝卜
100g辅料：胡椒粉
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒
适量香菜
适量做法 共10个步骤
1.准备好牛大骨。
2.牛骨让买家撬开，用清水泡至2小时以上。
3.把牛骨焯水。
4.焯水后放入汤锅中，加入水烧开，中火烧至20分钟，中途要不停的用勺子撇去血沫。
5.加入葱姜和花椒。小火炖至3小时。炖至汤汁奶白。
6.白萝卜切成片。
7.另起锅，倒入牛骨汤。
8.烧开，下入白萝卜片。
9.烧至白萝卜片透明变色后加入盐和白胡椒。
10.再撒上香菜即可。
鸭汤怎么做好吃 鸭汤的做法大全
鸭汤
鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒
食材配方
主料：
鸭肉
1/4只辅料：
油
适量盐
适量味精
适量葡萄酒
适量水
适量鱼丸
适量香菇
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.鸭肉1/4只，菜场里斩成小块。
2.香菇泡发备用
3.鸭肉飞水后洗净备用。
4.坐锅点火倒入油，在放姜，加些葡萄酒。把鸭肉翻炒一下
5.炒后的鸭肉倒入高压锅内，加入香菇，水，在倒些葡萄酒。按肉键。
6.熟后倒入熟的鱼丸加些葱花点缀即可。
猪蹄汤怎么做好吃 猪蹄汤的做法,步骤
猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士来说应该经常吃哦。这款汤中还添加了海带头，既可中和吸收猪蹄中的油腻，营养又十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，哈
食材配方
主料：
猪蹄
1个海带头
200g辅料：大葱
适量姜片
适量盐
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有原料，猪蹄提前让卖家给剁成块。
2.锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3.把猪蹄洗干净。
4.砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头，放火上煮。
5.煮开的时候，保持10多分钟的大火，浮沫可以捞出。
6.转小火炖，约炖一个半小时，放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜哈。
粉汤怎么做好吃 粉汤的做法,配方
粉汤
海南的早餐大部分都和米粉分不开，如海南粉、抱罗粉、后安粉、炒粉等等都是最能体现海南特色的小 吃。这种早餐一般分为“汤”“腌”两种吃法，在米粉上浇上熬制好的骨头汤
食材配方
主料：
米粉
300g虾
50g香葱
50g骨汤
2000ml辅料：酸菜
适量菜心
70g蒜油
适量盐
适量生抽
适量醋
5ml胡椒粉
适量鸡蛋
1个做法 共13个步骤
1.香葱洗净切成小段备用。
2.菜心洗净控干水份切成段备用。
3.新鲜虾洗净备用。
4.锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。
5.将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。
6.米粉控干放入碗中。
7.锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。
8.将煮熟的菜心、虾、香葱、提前炒制过的酸菜放到烫过的米粉上备用。
9.锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。
10.鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。
11.搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。
12.调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油。
13.食用时，可根据个人喜好配上海南辣椒。
玉米木瓜汤怎么做好吃 2020玉米木瓜汤怎么做好吃
玉米木瓜汤
昨天转地铁的时候，看见一个人在卖玉米及桃子，下着大雨，觉得人家也挺可怜的，虽然我是一个人在家，但还是去买了四个玉米，今天想着怎么把玉米吃掉呢，看见排骨和木瓜，就
食材配方
主料：
玉米
2个排骨
250g木瓜
200g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.切好的木瓜，一半用来生吃，一半用来煲汤
2.玉米和木瓜都切成块
3.排骨用热水烫一下
4.排骨，生姜，玉米放进高压锅内
5.我担心排骨少，还放了一点点肉，然后放水，在高压锅里压十来分钟
6.压好后，打开，再把木瓜放进去，用小火煮两分钟，直到水开
7.再放点盐进去，调味
8.然后又香又浓的玉米木瓜汤就好啦
家常汤粉怎么做好吃 家常汤粉的做法
家常汤粉
昨晚煮排骨还盛了一碗排骨汤，今天买菜的时候顺便买了上小把湿粉，做了个简单的高汤粉干。
食材配方
主料：
粉干
150g辅料：
包菜
50g牛肉
50g高汤
1碗干辣椒
适量食用油
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.包菜切丝，牛肉切片。
2.热锅冷油下牛肉滑熟。
3.下包菜丝一块炒至断生。
4.锅里加入一大碗高汤（排骨加水入高压锅炖二十分钟）和粉干。
5.调入适量生抽。
6.调入适量干辣椒。
黑豆猪蹄汤怎么做好吃 黑豆猪蹄汤的做法
黑豆猪蹄汤
当了妈妈后我才发现，当妈妈真是不容易，从怀孕到养育宝宝真是付出了太多的辛苦。 每一位妈妈都是伟大的，为了自己的子女，不断的付出。媛媛做了这道【黑豆猪蹄汤】就是送
食材配方
主料：
猪蹄
200g黑豆
80g辅料：盐
适量胡萝卜
半根酱油
5g小葱
2片姜
2片
做法 共9个步骤
1.食材都准备好
2.黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3.猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5.在放入煮好的猪蹄
6.适量的酱油，盐
7.葱姜片
8.在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里，营养更是丰富
9.砂锅的味道非常的好哦
牛尾汤怎么做好吃 牛尾汤的做法
牛尾汤
牛尾营养很丰富，富含蛋白质，很适合冬天进补。今天做的牛尾汤，还加了洋葱，胡萝卜，山药等蔬菜，荤素搭配，味道可好了。
食材配方
主料：
牛尾
300g洋葱
100g胡萝卜
50g山药
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.新鲜牛尾
2.牛尾飞水
3.配菜准备好
4.牛尾炖汤三小时
5.起油锅，洋葱胡萝卜炒一下
6.洋葱，胡萝卜，山药放入汤内
7.牛尾汤做好了
鱼丸杂烩汤怎么做好吃 鱼丸杂烩汤的做法
鱼丸杂烩汤
苏北地区过年家家餐桌都少不了这道杂烩汤。 从我有记忆开始我家过年餐桌老爸都会烧上一大锅的杂烩汤，年年如此，从没变过^_^。 这次大姐从老家回来过年，带回来很多鱼
食材配方
主料：
鱼丸
20粒鱼饼
2块鱼肚
20g蹄筋
20g青菜
2颗木耳
40g辅料：盐
适量胡椒粉
适量鸡精
少许
做法 共12个步骤
1.鱼肚，蹄筋温水泡发备用。
2.黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。
3.鱼饼切菱形小块。
4.泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。
5.加入高汤。
6.大火煮开。
7.加盖中小火炖煮10分钟
8.然后加入盐。
9.加入胡椒粉调味。
10.加少许鸡精。
11.在加入小青菜。
12.青菜变软关火。
骨汤云吞怎么做好吃 骨汤云吞的做法
骨汤云吞
这是媛媛做的云吞，在东北云吞叫馄饨，是宝宝经常吃的辅食之一，我们也经常把馄饨当早餐吃！我喜欢自己在家做，自己做的肉比较新鲜，吃起来放心，口感也好。 这2碗是我和
食材配方
主料：
面粉
100g猪肉馅
100g辅料：骨汤包
1包小油菜
2颗香菇
2个柠檬
2片裙带菜
3g
做法 共8个步骤
1.食材都准备好 把面粉用冷水合成面团
2.小油菜和香菇洗干净，都切碎
3.猪肉馅放在碗里，放入切碎的香菇，放入盐，酱油，橄榄油搅拌均匀，在放入小油菜搅拌均匀，腌制一会
4.把和好的面团，干成薄的圆形，在切成条，切成馄饨皮的形状
5.把馄饨都包好。皮最好薄一点，宝宝吃起来比较好咬，好消化
6.锅里放入橄榄油，放入葱花爆出香味，添一碗清水，放入的骨汤包搅拌均匀，等汤开了后，就可以放入馄饨
7.放入香菇和裙带菜
8.等馄饨熟了就可以关火了
酸菜豌豆汤 怎么做好吃 酸菜豌豆汤 的做法
酸菜豌豆汤
在我们老家，有一句老话叫做；“三天不吃盐鸡汤，脚底里酥弯弯”。 这个“盐鸡”可不是鸡，而指的是酸菜。 用酸菜做汤，俺LG特别喜欢吃，尤其在炎热的夏天，非常开胃。
食材配方
主料：
豌豆
200g酸菜
70g辅料：盐
适量鸡精
适量葱
适量
做法 共4个步骤
1.酸菜洗净切碎，锅里油热，放下酸菜煸炒，盛出。
2.豌豆洗净，放油煸炒至转色。
3.放一碗清水，大火煮至豌豆熟，放下酸菜.
4.放盐，鸡精，葱花即可。
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