食材明细:
猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个,盐适量
粉葛眉豆骨头汤的做法步骤:
第1步骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫。粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下。
第2步把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时;放盐调味就可以啦!
骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白,营养丰富,骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮,可以减缓
食材配方
主料:
猪棒骨
1个辅料:
葱
适量盐
适量陈皮
适量
做法 共11个步骤
1.主料: 猪棒骨
2.冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头。
3.烧开后,小火煮1分钟。
4.捞出洗净。
5.选择瓦罐煨汤煲。
6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7.烧开后撇净浮沫。
8.盖盖,煨制2小时即成。
9.撇净浮油,加适量盐调味。
10.盛入碗中。
11.加少许葱花即可食用。
马蹄骨头汤
马蹄,又称荸荠。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;用马蹄和骨头胡萝卜煲汤能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。食材简
食材配方
主料:
猪骨头
500g罐装马蹄
1罐辅料:胡萝卜
适量盐
适量干笋
适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的猪骨汤用清水煮出血污然后倒出再用清水冲洗干净。
2.准备马蹄。
3.准备胡萝卜。
4.将甘笋用清水泡浸至软。
5.将所有食材放入煮锅加水大火煲两个小时。
6.煲好的汤出锅前加适量的盐调味即可。
7.这款“马蹄骨头汤”清甜滋润,有着清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
菠菜骨头汤
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。 现在这个季节的菠菜最好吃了,鲜嫩得很,这几天我都是用开水烫一下蘸酱吃
食材配方
主料:
菠菜
200g干豆腐
100g粉丝
100g辅料:
精盐
适量鸡精
1/2勺骨头汤
400ml
做法 共10个步骤
1.把菠菜去除老叶,根部,清洗干净。
2.放到案板上切成2厘米长的段。
3.锅中放入凉水,等水开后放入菠菜焯下,把菠菜中的草酸焯掉。
4.焯好的菠菜捞出过凉水,然后攥去水分,放入碟中备用。
5.将粉丝用开水泡软。
6.把干豆腐切成细丝。
7.锅中放入老汤,(我放的是骨头汤)然后放入粉条。
8.放入干豆腐丝。
9.放入菠菜,开锅后放入精盐,鸡精调味。
10.大骨头菠菜汤就做好了。
天麻骨头汤
小时候头疼,天麻是被拿来当药吃的,所以对我来说,并不喜欢天麻的味道。这是朋友送的野生天麻,要想办法一点一点消灭掉它。煮出来女儿说,这个东西不好吃,难道这也遗传?
食材配方
主料:
筒骨
500g黄豆
50g天麻
10g海带
100g辅料:盐
适量料酒
适量醋
适量
做法 共10个步骤
1.准备好筒骨。
2.黄豆和天麻分别充分浸泡。
3.筒骨焯一下捞出沥干水分。
4.泡好的天麻用刀切开。
5.泡好的黄豆沥干水分。
6.海带洗净泡发好后切片。
7.姜拍一下备用。
8.将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
9.往砂锅注满水。
10.大火烧开,浮去泡沫,加一点料酒、滴几滴醋,小火慢炖三个小时,出锅后酌量加盐,鲜美的汤就完成了。
冬瓜骨头汤
因为忙再加上懒,好一阵子没有正常发菜了,这道菜做了有段时间了,一直没有整理出来,赶巧有活动,就一一拿出来。
食材配方
主料:
冬瓜
300g筒子骨
600g辅料:盐
适量黄酒
适量食醋
适量蒜瓣
3个姜
适量胡椒粉
适量小葱
适量
做法 共15个步骤
1.小葱洗净,切粒。备用
2.冬瓜洗净去皮;切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅,锅内放一定量的清水,打火,烧开
5.水烧开,将肉骨头放进去
6.用筷子翻动,将血水倒掉,肉沥水
7.另换锅,清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜,加盖,大火烧开,转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时,火捻小,加入切好的冬瓜片
12.加盐,转中火,加盖,继续焖
13.焖至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉
14.放入葱花,大火冲一下,关火
15.待汤锅稍冷,上桌
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