花生眉豆骨头汤
常常听人说怀孕后的孕妇要多吃高钙食品,钙能促进宝宝生长发育,钙对人体生长很重要的。这天我就做了我们广东最常做的补钙骨头汤,简单容易而且营养丰富,更重要的是大人小
食材配方
主料:
猪筒骨
600g花生
100g眉豆
100g辅料:
蜜枣
2粒盐
适量陈皮
1大块
做法 共4个步骤
1.猪骨头,我特意买了筒骨,因为筒骨里面的骨髓要多一点的。
2.花生眉豆各泡约1小时,玉米切开小段的
3.把所有材料洗干净后放进锅里煲了
4.骨头汤我们要煲的时间要长点,我这里煲了1小时零20分钟
马蹄粉葛骨头汤
粉葛有解肌退热;发表透诊;生津止渴;升阳止泻的作用。马蹄味甘,性寒,温中益气,开胃消食,两者一起煲汤很清热驱火,在广东是比较经常喝的养生汤~又放了一根甜玉米,煲
食材配方
主料:
马蹄
100g粉葛
100g猪骨
200g玉米
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.猪骨斩块洗净后焯水。
2.砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。
3.马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。
4.玉米切成块也倒入锅内。
5.粉葛洗净切成大块倒入锅内。
6.大火烧开后改小火煲1个小时。
7.喝之前加适量盐调味。
粉葛的四大功能:
01.缓解更年期综合症
02.体外补充女性激素
03.减缓骨骼组织老化
04.具有除湿火,清热解腻和提高人体免疫力等功效
材料:
猪脊骨750克
粉葛半个
红萝卜1个
眉豆少量
生姜3块
蜜枣1颗(广东人煲汤的秘密材料)
另一个秘诀,要放一点点植物油约两茶匙
做法:
1.锅内放姜片冷水.烧开后放入洗净的猪脊骨煮至水开,捞出脊骨用凉水冲洗干净.
2.粉葛,红萝卜去皮切大块,锅内放入凉水,将粉葛,红萝卜,猪脊骨,眉豆,蜜枣,生姜一起放入烧至水开,转中火如图4.再煲半小时.把原来放入的姜片取出(煲的时间才汤里会有姜味).
3.最后转小火煲至剩下三分之一水份即可.放入盐,味精(选择性的)调味即可.
食材明细:
干桑叶适量,猪骨头适量,眉豆适量,黄豆适量,蜜枣适量,姜片适量,清水适量
双豆桑叶骨头汤的做法步骤:
第1步各物分别洗净,豆类及桑叶泡半小时,骨头飞水备用;全部材料入锅加适量清水,大火煲开转小火煲1小时左右,下盐调味即可。
食材明细:
猪脊骨适量,鸡脚适量,粉葛适量,眉豆一把,薏米一把,姜少许,料酒少许,盐少许
粉葛鸡脚眉豆汤(高压锅版)的做法步骤:
第1步猪骨鸡脚飞水,水中放少许姜片、料酒去腥味眉豆薏米洗净即可,因为是用高压锅,无需提前浸泡
第2步粉葛去皮洗净将所有食材(盐除外)放入锅中,加水超出食材高度两指即可
第3步加盖大火煮至上汽,转小火慢煮二十分钟后关火。待汽散尽可以开盖,再据个人喜好加盐调味。
小贴士:
此汤可随意加减食材,除上述食材外,我还加了没用完的玉米粒,不影响味道口感。
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