“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“椰蓉抹茶山药糕怎么做好吃 椰蓉抹茶山药糕”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
椰蓉抹茶山药糕
这个季节应该吃些糯米。我喜欢吃糯米圆子等一些糯米食品。今天为大家做一道用糯米制作的小点心，里面还夹些山药泥。这样就很健康而且还很好吃呢。
食材配方
主料：
山药
200g抹茶粉
75g椰蓉
100g辅料：
炼乳
适量糖粉
适量大米粉
50g糯米粉
150g做法 共13个步骤
1.准备的材料。
2.山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
3.蒸熟的山药压泥，淋入炼乳。
4.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
5.加入冷水搅拌成粉浆。
6.蒸碗中抹上一层植物油。
7.倒入粉浆震几下。
8.放入锅中大火蒸8分钟。
9.蒸熟后取出。
10.砧板上撒入椰蓉。
11.放上年糕铺上保鲜膜擀匀。擀成薄片，去掉保鲜膜。
12.放上山药泥铺平。
13.轻轻卷起长条。刀上沾点冷水切成小段即可。
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南瓜椰蓉抹茶酥
今天做的这道点心， 也有两个原因： 一是上次拿回来的南瓜没用完， 再继续拿南瓜说事， 换个方法用它做馅料，做出美味南瓜椰蓉抹茶酥； 二是刚好还在万圣节， 让我们
食材配方
主料：
低筋面粉
320g猪油
120g糖
80g水
100ml抹茶粉
8g南瓜泥
250g椰蓉
200g黄油
50g奶粉
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共20个步骤
1.先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油； （低筋面粉200g，猪油60g，糖30g，水100ml）
2.将所有混合揉好；
3.再和油酥： 将所有油酥材料混合;（低筋面粉120g， 猪油60g，抹茶粉8g）
4.将所有混合揉好；
5.放入另一保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室中松弛20分钟；
6.将切好的南瓜放入微波炉中高火转六分钟， 趁热用勺将南瓜压成泥， 在南瓜泥中加入椰蓉200g， 白糖50g， 奶粉50g和融化的黄油50g；
7.搅拌均匀， 成南瓜椰蓉馅料备用；
8.分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来, 各分成12小份；
9.将油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心；
10.用油皮将油酥包裹起来成球状；
11.将包好的油酥球整理成长方形, 用擀面杖将面团擀成长条状；
12.将它卷起来；
13.将横条转为竖条，将收口向上，压平；
14.再用用擀面杖将面团擀成长条状；
15.再卷起；
16.再继续松弛十分钟；
17.用刀从中间切开，切口朝下把他们都直立起来，
18.再用掌心压缩, 始终保持切口朝下， 用擀面杖擀成圆形;
19.包入馅料；
20.整理好放入烤箱， 中层， 180度， 25分钟。
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蓝莓山药糕
《后宫`如懿传》已经出了几部，却还未至结局，想来电视剧最早也要明年甚至后年才能见到吧。似我等紫迷们望眼欲穿，唯有以书来稍慰心怀。难得现在有如此书藉，能细细描绘古
食材配方
主料：
山药
500g辅料：
蓝莓酱
适量糖
适量盐
少许水
适量银珠糖
适量装饰饼干
适量做法 共12个步骤
1.将山药洗净，去皮。
2.切成几段。
3.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。
4.蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
5.将蒸好的山药取出放入容器中。
6.用勺子压成泥状。
7.放入适量糖。
8.放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。
9.用模具在山药泥上切割成块。
10.将切好的山药糕摆入盘中。
11.均匀地淋上蓝莓酱汁。
12.用银珠糖和饼干略装饰即可。
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椰蓉山药红糖饼
铁棍山药历史悠久，自古就有“山药家族之王”的称号。多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质
食材配方
主料：
糯米面
30g山药
60g辅料：红糖
少许花生米
少许椰蓉
少许
做法 共19个步骤
1.将所需材料准备好
2.将山药洗净，切块，放在蒸锅中蒸熟
3.利用蒸山药的时间，将烤好的花生米去皮后装在保鲜袋中，用擀面杖擀碎
4.将擀碎的花生末与红糖混合均匀
5.山药蒸好后，趁热剥去山药的外皮
6.放在保鲜袋中，用擀面仗碾成泥
7.将山药泥取出放在一个大碗中
8.加入糯米粉
9.和成团
10.盖上保鲜膜松驰十分钟
11.将松驰好的面团搓成长条
12.下成均匀的小剂子，搓圆
13.用手将小剂子按扁后，用手指捏成饼皮，将花生馅料放在饼皮中间
14.用虎口将面缘收好
15.成桃子形，按扁
16.依次将饼坯做好
17.平底锅中放少许油，把饼坯摆入，小火煎
18.一面煎至金黄后，翻面继续煎，待饼鼓起便可
19.将煎好的小饼放在椰蓉中，裹上椰蓉即可
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