肉丝白菜熬豆腐
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、
食材配方
主料:
白菜
200g豆腐
50g肉丝
30g辅料:
蒜苗
3g盐
2g酱油
5ml鸡精
1g做法 共6个步骤
1.白菜洗净切条备用
2.肉丝提前用盐,料酒,水淀粉腌制一下。 热锅热油煸香肉丝
3.放入白菜翻炒至身软
4.放入豆腐
5.加盐,酱油和适量水炖煮至白菜豆腐入味即可
6.最后撒上蒜苗丝出锅~~
青菜炒面
打扫冰箱里余下的手擀面,正好地主菜地里还有桐蒿,因菜就面,就炒成了这一大盘子炒面,颜色,味道全是不错的说,嘿嘿,就是照相水平欠缺一点,下次努力,下次努力!
食材配方
主料:
手擀面
350g火腿肠
30g鸡蛋
1个桐蒿
150g辅料:油
50ml盐
适量老抽
适量陈醋
适量做法 共5个步骤
1.手擀面,桐篙摘好洗净, 火腿肠,鸡蛋准备好。
2.锅内多放水,水开煮面条,煮七八分熟即可,清水投一回。控开水份。
3.起锅,爆香后炒鸡蛋,把鸡蛋滑散后加入火腿肠丁翻炒,后加入桐篙大火翻炒。桐篙炒变色。
4.桐篙变色后加入控开水份的面条大火翻炒。
5.加老抽,陈醋,盐,翻炒出锅,开吃 。
青菜粉丝肉包
喜欢吃素的我,偶尔加上点肉作为点缀也是不错的选择哦
食材配方
主料:
青菜
250g粉丝
50g肉糜
200g中筋粉
250g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量酵母
5g做法 共7个步骤
1.将250g面粉和5g酵母放入面包机,加适量水然后选择发面团程序等待发好的面包
2.准备食材:青菜,粉丝,肉糜
3.用沸水焯一下青菜,放在一边晾晾
4.泡好粉丝
5.将焯好的青菜和泡发的粉丝,切细,与肉糜拌匀
6.包好上锅,然后再醒半小时,凉水上锅蒸二十分钟
7.蒸好后,焖二十分钟再揭开锅盖
食材明细:
培根适量,青菜适量,鸡蛋适量,全麦粉(或普通面粉)适量,盐适量,胡椒粉适量
培根青菜饼的做法步骤:
第1步青菜洗净切碎,培根切成小片;培根放锅里小火煸出油(锅里不用放油);
第2步面粉里加入鸡蛋液和适量清水,调成可以缓慢流动的面糊;把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中,加盐和胡椒粉调味;
第3步面糊中加一小勺橄榄油(或植物油)调匀,煎饼时就不用放油了;平底锅烧热后转小火,用勺子把面糊舀在煎蛋圈里(可以不用煎蛋圈做成随意大小);
第4步等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈,脱模翻面,两面煎成金黄色即可。
食材明细:
主料:茄子,玉米饼,
辅料:五花肉,小西红柿,葱,姜,蒜,
调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,干辣椒,大料,香油
金饼熬茄子的做法步骤:
1、将茄子切成滚刀块,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入油,油热后下大料、五花肉煸炒,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香,再放入茄子翻炒片刻,加入盐、鸡精、白糖、料酒、酱油调味,倒入适量清水烧开后焖7-8分钟,开盖后放入西红柿和玉米饼焖煮片刻即成。
菠菜生菜熬油饼
这个菜是父辈那时候的美食。过去家里都很穷,平时吃油饼就觉得很奢侈,那时家里孩子也多,买来的油饼用水熬着吃,经过水煮后的油饼,更显数,可以让更多的人都能分到一些。
食材配方
主料:
油饼
200g菠菜
100g生菜
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量酱油
少量鸡精
少量做法 共16个步骤
1.准备油饼。
2.菠菜,去根,洗净。
3.生菜,洗净。
4.葱姜,洗净。
5.油饼切成块。
6.将生菜掰成块,菠菜,切段。
7.洋葱和姜,切丝。
8.热油锅,放入洋葱和姜,爆香。
9.加入生菜。
10.加入菠菜,翻炒。
11.加入酱油,翻炒。
12.加入盐,翻炒。
13.加入鸡精,翻炒。
14.随后倒入热水,中火,煮开。
15.将油饼放入锅中。
16.焖1-2分钟,即可。
鸡蛋炒饼
炒饼,主食的一种,味道鲜美,配料丰富 这次只放了白菜,其实可以搭配肉丝或多种蔬菜 比如青椒、胡萝卜、豆芽等
食材配方
主料:
烙饼
1张白菜
1大片鸡蛋
2个辅料:
红辣椒
8个葱
适量姜
适量八角
1个盐
适量鸡精
少许做法 共10个步骤
1.准备隔夜烙饼一张
2.切成均匀的细条
3.将切好的饼丝放入大碗中,磕入两个鸡蛋搅匀备用
4.白菜洗净控干水分后切成细丝
5.葱切葱花
6.姜切细丝
7.红辣椒剪小段
8.锅中倒油,待油8成热时放八角,放入葱、姜爆香
9.放入红辣椒段,倒入切好的白菜丝翻炒片刻
10.放入用蛋液浸泡后的饼丝,小炒一回后加盐、鸡精调味即可
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