“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对哪些美食感兴趣呢？我们的小编特意搜集并整理了鲜肉生煎包怎么做好吃 2020鲜肉生煎包的做法大全，希望能帮助到你，请收藏。
鲜肉生煎包
按老公奶奶的思想，家里有客人来必须得制作些小点心才算是客气的，要不然会显的失礼。 各位看客，请关注这份心意吧，别盯着生煎包的小模样看啦，我会害臊滴
食材配方
主料：
面粉
500g肉
250g榨菜
50g豆腐干
50g辅料：盐
10g食用油
30ml芝麻
5g葱花
15g做法 共10个步骤
1.把豆腐干、榨菜、肉、葱花切碎，加入料酒和盐拌成包料
2.在面粉中加入水和面团，并醒发半小时
3.把面团搓成长条
4.然后切成相等的小剂子
5.取一个小剂子擀成面皮
6.在中间加上包料
7.然后把边慢慢的捏起来
8.直至所有的边全捏起来
9.在平底锅里加入足够的油，把小包子码进去，加入小半碗的清水
10.盖上盖子烧五分钟，撒上葱花和芝麻即可
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豆渣生煎包怎么做好吃 2020豆渣生煎包的做法大全
豆渣生煎包
打完豆浆后，留存的豆渣，细腻糯软，浓香爽口，弃之可惜，若善加利用，细心调配，亦可制成独具风味的美食。 豆渣除含可食纤维外，其粗蛋白、不饱和脂肪酸的含量是很高的。
食材配方
主料：
面粉
300g豆渣
150g猪肉馅
250g胡萝卜
120g香菇
3个辅料：
油
60g盐
3g姜
5g葱
10g酱油
10g蚝油
15g香油
适量酵母
5g做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.将豆渣、面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
4.肉馅放入酱油、盐、蚝油煨起，再将切碎的姜、葱一起放入肉里拌好，胡萝卜、香菇洗净，切碎，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
5.将面团下剂，擀皮
6.用皮包上馅
7.包成包子
8.摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖用蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟，底部呈焦黄色时，离火即成
小白菜鲜肉生煎包
食材明细：
小白菜750g，猪肉馅400g，黑木耳少许，干酵母1茶匙，面粉3杯，温水少许，姜少许，盐少许，甜面酱少许，生抽少许，花椒粉少许，色拉油少许，葱少许
小白菜鲜肉生煎包的做法步骤：
第1步干酵母放入35摄氏度左右的温水中，搅拌至全部溶解，放置10分钟。取面粉3杯，放入盆中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌，成棉絮状，之后用手揉成团，多揉几次，至面团光滑，之后盖上湿布放置温暖处，饧发40-60分钟。
第2步打开湿布，看面团膨胀至2倍大小，中间出现蜂窝状，表明面发好了。小白菜择去黄叶，洗净，放入热水中焯烫，之后挤干水分，切成1cm左右的小段。切碎之后，再次挤干水分。黑木耳少许，泡发好，洗净，之后切成细丝。葱姜去皮洗净，分别切成末，备用。
第3步猪肉馅3分肥7分瘦，放入盆中，倒入少许色拉油，放入葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉，朝一个方向搅拌均匀，之后放置10分钟，充分入味儿。之后放入小白菜和黑木耳丝，搅拌均匀。
第4步取少许面粉洒在面板上，将面团搓成长条，分成均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的皮。取足够馅料，包成包子。放在面板上，二次饧发10分钟左右。
第5步取不粘锅，烧热，之后放入少许油，将包子码放整齐，之后添加少许水（水高约为三分之一的包子高），盖上锅盖，中火，其间转动锅，听到滋滋声之后转为小火，慢慢煎至两面金黄熟透。
小贴士：
拌馅的时候，先将调料（葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉）和色拉油，拌入肉中，放置一段时间，之后再放入蔬菜，这样不仅可以使肉馅充分入味，还能避免蔬菜出汤。 包好包子之后，一定要进行二次饧发，这样生煎包的皮会更软更蓬松。煎制的时候，放入少许水，至包子高度的三分之一，盖上锅盖，用蒸汽和油一点点煎熟。
韭菜鸡蛋生煎包怎么做好吃 2020韭菜鸡蛋生煎包的做法大全
韭菜鸡蛋生煎包
韭菜中的硫化合物，还能降低血脂及扩张血脉，使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而导致皮肤毛囊的黑色素改变，收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富
食材配方
主料：
面粉
380g韭菜
120g鸡蛋
110g辅料：
食油
2勺盐
适量做法 共15个步骤
1.面粉加入酵母水，拌匀、和好、揉匀，置温暖处发酵好备用。
2.准备好韭菜和鸡蛋。
3.韭菜洗净、切碎；鸡蛋磕破于碗中。
4.鸡蛋加入适量盐，拌匀备用。
5.锅中油热，倒入鸡蛋液，滑散。
6.倒入韭菜。
7.炒匀，用锅铲压碎，盛起为包子馅料。
8.发酵好的面团分割成若干小剂子。
9.小剂子擀成面皮，放入馅料。
10.包成包子生胚。
11.包好的包子，饧发20分钟。
12.锅热抹上一层油，放入包子生胚，煎2分钟。
13.淋入适量冷水，没过包子1/2。
14.加盖，焖至水分减少。
15.淋入适量食油。煎至包子底部焦黄。
广式生煎包怎么做好吃 广式生煎包的做法大全
广式生煎包
自从有了电饼铛，我家的早餐丰盛起来了。由豆浆油条，稀粥小菜，到现在的煎饺子，生煎包呢。 营养早餐，精神一整天~
食材配方
主料：
叉烧包
1000g辅料：
油
适量醋
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.预热电饼铛
2.广式叉烧包一袋
3.先放置微波炉解冻，2分钟时间
4.取出解冻好的包子，有点微微湿润，煎起来最好吃，不干
5.电饼铛上下面都刷点油
6.包子排排坐，倒入一点点凉水，加盖煎焖
7.盖上电饼铛上盘，3分钟左右即可
8.制作蘸料，醋加上酱油，蘸着吃，味道好极了，再加上一杯牛奶，人生太美好了！
胡萝卜鸡蛋生煎包怎么做好吃 2020胡萝卜鸡蛋生煎包的做法大全
胡萝卜鸡蛋生煎包
吃剩的胡萝卜炒鸡蛋，被我切碎，又加了点葱末，又华丽丽的变身了，虽说是剩菜整的，但吃起的来的感受觉妙极了
食材配方
主料：
面粉
280g胡萝卜
120g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量芝麻油
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.将胡萝卜炒鸡蛋切碎，加适量葱花，少许鸡精、芝麻油、盐调匀
2.面粉加一点点盐，适量沸水和成柔软光滑的烫面团。
3.分割成小剂
4.擀成中间厚周边薄的剂
5.包入馅料
6.包成圆形。
7.锅中放少许油，入包子，慢慢烧热，使底部起黄壳。
8.加入约三分之一的水
9.盖锅盖，大火烧开，至水收干关火
生煎包
食材明细：
面粉250克，温水130克，猪肉馅200克，酵母粉3克，皮冻80克，盐1小勺，生抽2小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，葱姜末2勺，植物油2勺
生煎包的做法步骤：
第1步猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；
第2步肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，，即成生煎包馅料将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子
第3步平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。
小贴士：
1、生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩2、生煎包的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟3、生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆
小葱鲜肉煎包
食材明细：
主料：猪肉适量，小葱适量，笋瓜适量，面粉适量，发酵粉适量，碱粉适量，温水适量
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，姜粉适量
小葱鲜肉煎包的做法步骤：
1，食材准备就绪。
2，面粉加发酵粉温水和面。
3，发酵两倍大小。
4，发酵好后加碱粉揉匀排气，二次醒发十五分钟。
5，肉搅成末加酱油拌匀。
6，放入葱末和笋瓜丝，加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐一个方向搅拌上劲。
7，醒好的面搓条改刀擀皮，放入馅料包包子喽。
8，平底锅入油，包子依次摆放好。
9，加入莫过包子一半的水量。
10，盖上锅盖小火煎。
11，水蒸发完，包子变胖，萱软，底部金黄即可。
12，出锅撒入葱花黑芝麻即可享用。
小贴士：
食材随意搭配，荤素皆可，祝您愉快！
生煎包子怎么做好吃 2020生煎包子的做法大全
生煎包子
在湖南时 最喜欢黄兴路的一个生煎包子店了 热气腾腾的大平锅 焦脆的外皮 饱满多汁的牛肉馅 咬一口 真香啊 我每次逛街都要买上几个 记得那时是两毛钱一个啊 此后
食材配方
主料：
面粉
500g猪肉馅
300g芹菜
200g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量蚝油
适量生抽
适量料酒
适量香油
适量味精
适量做法 共16个步骤
1.和好面 放温暖处 发酵
2.料理机打好的肉馅 加入各种调料 往一个方向搅动
3.剁好的白菜馅
4.芹菜 我把芹菜叶也没有丢
5.也切成 细末
6.放入 肉馅中 最后放入盐
7.面也发酵好了 放了一点 食用碱面又揉了一遍 在发酵
8.待再次发酵后的 面团 做成小剂
9.擀成 面皮
10.放入馅料 包成包子
11.很漂亮吧
12.电饼铛 预热 刷油
13.放入包子 盖上盖子 大约二分钟
14.调好的淀粉水 倒入 盖锅盖 煎大约十分钟
15.包子大了 也闻到了包子的香味 就好了
16.冰花很漂亮吧
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