糖酥饼怎么做好吃 糖酥饼

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“糖酥饼怎么做好吃 糖酥饼”正合你意！欢迎你阅读与收藏。

糖酥饼

现在人们越来越注重健康，猪油已逐渐从餐桌上消失。过年的时候用肥肉炸了很多的猪油，白白的香香的，扔掉实在可惜了，其实偶而吃一次无伤大雅，所以这次用猪油做了这款糖酥

食材配方

主料：

水油面粉

200g

猪油

15g

水

105g

油酥面粉

100g

猪油

50g

辅料：

糖馅面粉

80g

白糖

80g

猪油

30g

鸡蛋液

适量

白芝麻

适量

做法 共16个步骤

1.先准备好水油皮原料。

2.把水和猪油与面粉混合，用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。

4.称量好油酥原料。

5.猪油与面粉混合揉成团，盖保鲜膜静置30分钟。

6.糖馅中的面粉放烤盘上，烤箱180度烤10分钟左右，成微黄色即可。

7.把糖馅中的、芝麻、白糖相混合。

8.糖馅搅拌均匀备用。

9.把水油皮的面团擀成长方形，油酥面团擀成水油皮的三分之一大小，把油酥放在水油面皮的中间。

10.把水油面皮两边向内折，用水油皮把油酥面团包起来，再擀成长方形，两边向中间折。

11.再对折，完成一次四折，如此重复三次。

12.三次四折后，把面团揉成长条，再切成小剂子。

13.把小剂子两端捏紧，再擀成圆饼。

14.中间包入糖馅，收口向下。

15.再擀成小圆饼，摆入烤盘。

16.表面刷蛋液，烤箱预热后，250度烤10分钟左右即成。

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松子糖酥饼

做酥饼虽然需要不断的去揉面，但正是这样花了一番功夫的点心，才让人觉得更美味，况且酥饼是我们的传统美食，今天小编教大家做的是松子糖酥饼。

原料：

油皮：中筋面粉(普通面粉)200g、猪油55g、砂糖15g、水80g

油酥：中筋面粉110g、猪油55g

松子馅：去皮松子35g、炒熟的面粉30g、砂糖30g

做法：

1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2、去皮松子放保鲜袋中。

3、用擀面仗压碎。

4、面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。

5、将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。

6、混合均匀后即为馅料。

7、饧好的油皮擀开包入油酥。

8、包紧，收口，静置10分钟。

9、将饧好的面团收口朝下擀开。

10、两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。

11、最后擀成厚度0.3厘米左右的大片。

12、从一边紧紧卷起。

13、切成9等份。

14、直接按扁剂子(切面在两侧)。

15、静置10分钟擀开。

16、包入内馅。

17、收紧口。

18、收口朝下压扁。

19、表面刷蛋液，沾满白芝麻。

20、排入烤盘，烤箱180度，上下火中层25分钟左右。

小编有话说：以上就是小编教大家做的松子糖酥饼，酥到掉渣，甜到心里的一款美味点心。

红薯酥饼怎么做好吃 红薯酥饼

红薯酥饼

春节各种小点心不能少，超市的各种油炸食品，各种点心已经摆满了货架，以前每到过年都去超市买一些，大多数的点心都不符合家人的口味，要不太甜了，或者是加了各种的色素味

食材配方

主料：

面粉

300g

酥油

175g

红薯

150g

辅料：

白芝麻

适量

白糖

80g

牛奶

100g

鸡蛋

1个

做法 共15个步骤

1.主料：面粉、红薯 辅料： 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

2.油皮材料：面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟

3.和成面团醒30分钟

4.油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟

5.红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

7.取一个油皮，用拇指按压成小饼状

8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着

9.包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟，

10.用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅

11.捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔

12.放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下

13.鸡蛋打散 烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，

14.放入中层，烤约30分钟

15.取出凉透即可

肉松酥饼怎么做好吃 肉松酥饼

肉松酥饼

肉松酥饼是一道不放油酥做的.只在面粉中加了猪油和面，想尝试一下不另加油酥也一样能吃到酥饼做出来的饼儿子吃了说挺好吃的

食材配方

主料：

全麦粉

500g

辅料：

油

少许

盐

少许

猪油

适量

肉松

适量

温水

适量

做法 共10个步骤

1.面粉、猪油、盐和温水搅拌

2.揉成光滑的面团醒15分钟

3.把面团分成8小团

4.取一面团擀成长形

5.放上肉松

6.由下往上卷

7.再擀开

8.平底锅放少许油加热

9.放入饼煎

10.煎至金黄即可

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