“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“酒香黄瓜小酱菜怎么做好吃 2020酒香黄瓜小酱菜的做法大全”，相信你能从本文中找到需要的内容。
酒香黄瓜小酱菜
婆婆拿手的小咸菜，吃起来脆脆的，淡淡的酒香和蒜香味，配上稀饭和粗粮面包特别好吃。比在外面买的健康多了，不过现在的黄瓜有点小贵。
食材配方
主料：
黄瓜
2500g尖椒
500g辅料：油
适量盐
适量蒜片
适量姜片
适量酱油
1000g白酒
适量做法 共6个步骤
1.黄瓜和尖椒切成段，用咸腌出水来
2.把它们晾到盖垫上把水份晾干
3.锅内放油把酱油倒到锅内烧开
4.酱油汁晾凉后，加入切好的姜片和蒜片
5.把晾好的黄瓜和青椒放到汁内
6.一般腌三天就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹出来
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酱菜家的小炖肉
俺家家宴上的保留菜，父亲的拿手菜~
食材配方
主料：
五花肉
200g土豆
1个胡萝卜
1根香菇
6个辅料：盐
1勺酱油
1大勺老抽
1大勺花椒
1小勺八角
1个葱
1段姜
6小片
做法 共6个步骤
1.将所有原料切小块如图。
2.炒锅放油，放入掰开的八角、花椒，然后放入葱姜炒香。
3.放入五花肉炒开，炒白备用。
4.放入老抽酱油上色。
5.放入泡发香菇的水烧开。
6.放入土豆、胡萝卜、香菇丁，炖制30分钟，最后加入适量盐调味即可。
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【原创】小酱菜秘制炒饭
非常好吃的一道炒饭，我大概从学生时代就尝试用橄榄菜炒饭，多年过去N次实验，最后固定下这个配方，谁吃谁知道哈~
食材配方
主料：
剩米饭
200g辅料：
橄榄菜
50g玉米肠
2个腌榨菜
30g
做法 共4个步骤
1.玉米肠和榨菜分别切成5mm大小的小块，橄榄菜打开包装备用~
2.炒锅热后放入橄榄菜，炒匀后放入榨菜粒翻炒，等香味出来后放入玉米粒翻炒，把原料都炒透。
3.放入一碗剩米饭，快速翻炒。
4.炒到米粒颗粒分明后就可以盛出食用啦~
萝卜干（黄瓜干）小酱菜
食材明细：
主料：萝卜干适量（黄瓜干），生花生适量或者不放
辅料：洋葱碎适量，青椒碎适量，熟芝麻适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，辣椒油适量，辣椒粉适量，白胡椒粉适量，香油适量（增加香味），老抽少许（调下颜色用勿用多），鲜贝露适量（不喜不放）
萝卜干（黄瓜干）小酱菜的做法步骤：
1，萝卜切条风干机风干。
2，黄瓜对切风干机风干（后面步骤一样所以只显示萝卜的做法）。
3，萝卜干泡水约两小时。
4，生的花生（可以不放或者放熟的）泡水剥皮，分开。
5，花生瓣加凉开水少许盐继续泡水。
6，泡到萝卜干好了 花生就沥水。
7，沥干备用。
8，萝卜干泡好后挤干水份。
9，准备配菜。
10，打成碎。
11，萝卜干，花生瓣和菜碎都放入拌盆。
12，加甜面酱，黄豆酱，香油，老抽，鲜贝露，白胡椒粉，辣椒粉，辣椒油，熟芝麻用手抓匀。
13，放入容器在冰箱静置 偶尔再上下翻匀，约三天味道就差不多了，口重的可以加盐我可不加，我怕咸。
14，每餐吃这么多已经不少啦，要清淡饮食哦。
15，吃吃吃，千万别多吃，咸！！！
小贴士：
甜香爽脆，生花生养胃，我是心急星人所以菜都用风干机风干的 不着急的大可自己晾干，也可以加盐压成半干效果那都需要好几天，我着急风干机一天就风干了。
酒香大闸蟹怎么做好吃 酒香大闸蟹的做法大全
酒香大闸蟹
每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候，这时候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。 清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些
食材配方
主料：
大闸蟹
10只辅料：
油
适量生抽
适量醋
适量姜
适量白酒
适量
做法 共7个步骤
1.新鲜大闸蟹。
2.用干净牙刷刷洗干净。
3.刷洗好的大闸蟹倒入白酒浸泡。
4.把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。翻过来蒸可以防止蟹膏流出来。
5.大火蒸18分钟。
6.姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
7.大闸蟹可以开动。
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