“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请阅读小编为你编辑的冬阴功汤怎么做好吃 2020冬阴功汤的做法大全，请阅读后分享你的朋友！
冬阴功汤
这是一款泰式汤，酸辣开胃。
食材配方
主料：
冬阴功汤酱
酸粉
八爪鱼
秋葵
小辣椒
蘑菇
番茄
香茅
虾
盐
鸡精
鱼露
做法 共7个步骤
1.锅里注入清水与香茅煮沸。
2.加入冬阴功汤酱与八爪鱼继续煮沸。
3.加入秋葵煮片刻。
4.再加入蘑菇。
5.加入小辣椒与虾。
6.加入酸粉与鱼露。
7.最后放入番茄，然后加一点盐与鸡精即可。
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冬阴功
食材明细：
主料：虾250克，白贝适量，鱿鱼适量，草菇适量
辅料：冬阴功酱适量，鲜柠檬叶适量，鱼露适量，椰浆适量，糖适量
冬阴功的做法步骤：
1，下油把虾煎一下
2，准备好东阴功酱
3，加水加上东阴功酱或者东阴功粉
4，水开后加入白贝
5，然后加入鱿鱼，提醒鱿鱼需要加油加盐，姜粒
6，接着加入草菇
7，加椰浆，糖，一点点鱼露
8，最后把柠檬叶切丝，放入
9，可以开吃咯
私房冬阴功汤
食材明细：
主料：虾适量，西红柿适量，尖椒适量，蟹味菇适量，洋葱适量，姜适量，香菜适量
辅料：泰式咖喱粉适量，盐适量，糖适量
私房冬阴功汤的做法步骤：
1，蘑菇摘洗干净，虾去壳去虾线，洗干净。尖椒去蒂去籽切块，西红柿一部分切成块，一部分切成丁。洋葱切丁，姜切片（为了吃姜所以切成了丝。）
2，锅热之后倒入少许油放入洋葱和姜，翻炒出香味。
3，加入西红柿丁翻炒至变软。
4，加入开水，放蘑菇煮到蘑菇变软
5，放入尖椒和虾，半袋咖喱粉，1勺糖
6，大火烧开，小火慢煮五分钟，根据个人口味加入适量的盐即可
7，撒上香菜
小贴士：
一定要用泰国咖喱粉，因为只有这个咖喱粉才有泰国本地的一些香料，比如柠檬草，香茅，椰奶等等。这个可以去泰国的超市里面买到，或者在网上也可以买到，
泰国冬阴功汤
食材明细：
大虾六只，草菇适量，文蛤适量，青菜2颗，洋葱少许，西红柿（圣女果）1个（6个），柠檬汁5g，鱼露10ml，椰浆80ml，南姜（老姜）5片，香茅2条，冬阴功酱料25g，红油虾酱1勺，柠檬叶适量，小米椒4个
泰国冬阴功汤的做法步骤：
第1步所有食材。蘑菇用草菇（也叫口蘑），我在市场上没买到，用了家里的香菇替代的。小青菜也可不放，喜欢吃肉的可以加肥牛片。所有配料。这些东西市场上不好买，在网上买的。有专门的冬功阴调料包。柠檬汁可用青柠檬代替。椰浆是浓度比较高的，市面上的椰汁饮料做不出正宗的味道。
第2步我用的是高汤，没有高汤的用四碗清水加入南姜，柠檬叶，香茅，小米椒，西红柿，酱料煮开，清水也不影响口感，而且无油。开锅以后稍微煮一会就可以依次放入蘑菇，洋葱，虾，文蛤，青菜，再次煮开。食材非常容易熟，不要煮老了。
第3步食材煮好以后倒入鱼露，红油虾酱，柠檬汁，椰浆，再次煮开就可以关火。因为酱料，鱼露，虾酱都有咸味，不用再次放盐等调料。这个分量的食材够2个人食用。人多的话按比例再增加食材和配料的比例。上桌，开吃！椰浆和柠檬的味道一混合非常完美！
泰式冬阴功汤
食材明细：
调料：泰国味露8克，泰国青柠檬汁15克，泰国辣椒膏20克，白糖8克，鸡粉6克，香配料（草菇30克，小番茄10克，南姜片5克，柠檬叶2克，三花淡奶40克，香茅梗10克，香茅草10克，小辣椒10克，高汤500克），香菜2克。
泰式冬阴功汤的做法步骤：
1、鲜虾去头和虾线后治净；文蛤治净备用；南姜切成小片。
2、锅内加入高汤烧开，加入所有的调料煮开出香，再加入基围虾和文蛤大火煮2分钟至虾和文蛤成熟即可出锅。
小贴士：
特点：驰名正宗泰国菜，汤味浓郁、酸辣可口、开胃。
冬阴功菜谱
食材明细：
300g（两杯，10oz）大虾，，750mls（3杯，24fl oz）水或鸡高汤，6瓣蒜，6个shallot洋葱，两支香茅，10片 Galangal姜，200g（2杯，7oz）草菇，2个西红柿，20只朝天椒，45mls（三汤匙）鱼露，5片Kaffir柠檬叶，30ms（两汤匙）Kaffir青柠檬汁，10g香菜
冬阴功菜谱的做法步骤：
1、大虾洗净，去皮，去沙线，虾皮跟虾头都留着别扔。
2、香茅只用香茅最下部的三分之一，斜切成2cm的段。
3、草菇从中间切开，西红柿切块，朝天椒切两段，柠檬叶把梗去掉，叶子撕碎，香菜切碎。
4、把虾头虾皮放入水中煮开，做高汤（五到十分钟就差不多了，最好把头再给它挤一挤，味道更浓）
5、高汤做好后，把虾头虾皮滤出来，加入蒜粒、Shallots、香茅、Galangal姜，再煮开。
6、接着加入草菇跟西红柿，煮开。
7、加入朝天椒，鱼露，Kaffir柠檬叶子，小火煮两分钟，再转大火把处理好的虾加进去煮一分钟，关火。
8、加柠檬汁搅拌均匀，装盘，用香菜装饰。
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