小银鱼蛋汤
小银鱼味道鲜美,做成汤之后刺儿几乎感觉不到,是补钙的佳品哦。和鸡蛋同煮做汤味道非常棒哦
食材配方
主料:
小银鱼
20g鸡蛋
1个韭菜
5g胡萝卜
10g辅料:油
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.韭菜洗净,小银鱼和鸡蛋取出备用
2.胡萝卜切细丝儿,韭菜切成段儿,小银鱼用牙签挑出内脏,鸡蛋打散备用
3.热锅冷油,放入胡萝卜丝儿煸炒,注意油放少许即可
4.倒入一大碗清水煮
5.煮至水烧开,加入小银鱼
6.煮至再次沸腾,倒入鸡蛋液
7.翻搅均匀,加入少许鸡精调味即可
8.装碗,撒上韭菜即可
油炸小鲫鱼
鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。我今天有买到了野生的小鲫鱼,我用油把小鱼炸的酥脆酥脆的,非常适合吃粥
食材配方
主料:
鲫鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量面粉
适量
做法 共7个步骤
1.小鲫鱼收拾干净 洗净
2.放入适量的盐 生抽 料酒 腌30分钟
3.腌好的小鱼裹上面粉
4.热锅 放入适量的油 放入小鱼
5.两面煎的金黄
6.煎好了
7.可以吃了
银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
三丝银鱼羹三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的此食谱的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法步骤:
1、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
本网站小贴士:
银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
此食谱的功效:银鱼味甘、性平,归脾、胃经,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
银鱼煎蛋
银鱼对于脾胃虚弱,消化不良大有作用。
食谱所需用料:
银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。
做法:
1、银鱼洗净沥干。
2、加入适量食盐,白胡椒,小葱,将其拌匀。
3、调蛋液,今天我用了三个蛋,蛋液里加少许盐。
4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。
5、在煎锅里煎至双面金黄就好了。
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银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此食谱的功效:银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
银鱼豆芽
红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。
食谱所需用料:
银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。
2、炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
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1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。
此食谱的功效:银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。
银鱼蚕豆汤
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,很适合给宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。
做法步骤:
1、银鱼干用清水提前泡软。
2、蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥。
3、锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出。
4、泡软的银鱼洗净,备用。
5、炒锅烧热,倒入适量油烧热,再将银鱼放进锅里,煸炒。
6、倒入适量开水,再倒入焯过水的蚕豆,大火煮至汤汁滚开,转中小火。
7、汤汁煮至发白时,调入适量盐。
8、食材都熟软时,即可关火,起锅,上桌。
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蚕豆要现吃现剥。
这道汤比较鲜,不用放鸡精。
此食谱的功效:银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含蛋白质等多种营养成分。
感谢您阅读“97美食网”的《油炸小银鱼怎么做好吃 油炸小银鱼的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼的做法大全专题,希望您能喜欢!