油煎小馄饨
馄饨馅多以瘦肉为主,瘦肉富含铁质及蛋白,能补血补虚,吃起来口感也好,很适合怕油腻的孕妇,也是孕中期胃口大开的孕妇最佳的选择之一 馄饨虽然全国各地都有,但口味和做
食材配方
主料:
瘦肉
50g馄饨皮
150张辅料:油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量椒盐
适量番茄酱
适量做法 共8个步骤
1.猪绞肉放入盐、料酒、味精等拌匀
2.分几次加入水,每次都往一下方向搅拌上劲向再加下一次
3.全部拌匀后,加入一匙油,腌制30分钟以上
4.取一张馄饨皮,薄薄地涂上一层肉馅
5.手轻轻地半握成拳后再松手,一个小馄饨就包好了
6.电饭锅底涂上一层油,稍多一点,将馄饨铺上一层
7.按下电饭锅的煮饭键,大约5-10分钟后会跳起,馄饨的表皮金黄,就熟了
8.撒上适量椒盐,或是蘸取番茄酱都随意了
美味小馄饨
儿子说想吃馄饨了,今天就做了
食材配方
主料:
猪肉馅
300g馄饨皮
500g辅料:油
适量盐
适量十三香
适量料酒
适量香菜
适量
做法 共6个步骤
1.葱末,姜末,肉馅准备好
2.肉馅用料酒,十三香,老抽,盐腌制20分钟
3.放入葱姜末搅匀
4.从市场上买的现成的馄饨皮
5.包好的小馄饨
6.馄饨开锅放香菜,煮4-5分钟调味就好了
小杂烩大馄饨
和昨天的合子是一样的馅子,不过是吃盒子的时候,男人还在火车上,想着晚上十点多回来给男人做点啥吃呢,得了,还是给男人做点馄炖,等他回来的时候吃吧
食材配方
主料:
白菜
300g香菇
20g菠菜
50g虾皮
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共15个步骤
1.白菜切碎
2.菠菜切碎,并且与白菜混合一起
3.加入适量食盐杀下水分
4.泡发香菇
5.香菇和虾皮一起剁碎
6.菠菜和白菜挤掉水分
7.剁好的香菇和虾皮加入白菜和菠菜中
8.混好的馅子,加入味达美,食盐,料酒,胡椒面等
9.和好的面
10.干成薄饼状
11.切成馄炖皮的样子
12.包成馄炖,一共包了十八个大馄炖
13.煮开水
14.加入包好的馄炖
15.煮开后再煮三分钟即可
鲜虾鸡汤小馄饨
虾肉小馄饨,肉有点点甜,不是因为我在肉末里加了糖,而是因为用的是新鲜现剥的明虾仁,虾肉鲜味十足,吃起来略微带有一丝甜味,很受我家的喜欢。自家现剁现包现煮的小馄饨
食材配方
主料:
新鲜明虾
10只小馄饨皮
1叠胡萝卜
1小块辅料:
鸡汤
小半碗盐
适量紫菜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.明虾买来之后去掉虾线
3.剥掉虾壳
4.剥好的虾仁用刀剁成虾泥
5.取一张馄饨皮,摊在掌心上,皮上放入适量的虾泥,收拢五指捏成形
6.包好的馄饨放入碗里备用
7.胡萝卜切成薄片,用蔬菜切花器印出各种形状
8.锅中放水,加入小半碗的鸡汤
9.煮开后加入包好的小馄饨和切好的胡萝卜片
10.小火煮10分钟,出锅前洒少许盐和紫菜,搅拌均匀后即可。
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