“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？经过收集，小编整理了菠萝猪皮怎么做好吃 菠萝猪皮，希望对你的工作和生活有所帮助。
菠萝猪皮
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，是好好的美容食材。猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益
食材配方
主料：
猪皮
250g菠萝
250g辅料：油
适量葱
适量黄豆酱
适量酱油
适量鸡精
适量盐
适量辣椒
适量蒜
适量冰糖
适量
做法 共11个步骤
1.准备所需的材料:猪皮，新鲜菠萝，海天黄豆酱，葱，蒜，姜，辣椒，冰糖等，葱蒜姜辣椒切片备用。
2.把猪皮的表面，用刀刮干净细毛，避免影响口感。
3.必须把猪皮上面剩余的肥肉去干净，不然煮出来会很油腻，不好吃。
4.去毛去肥肉彻底了，把猪皮焯焯水，同时放几片姜去腥味。猪皮发白变色了就捞起来，下冷水里反复洗泡，就可以拿来做菜了。
5.像切鱿鱼一样，把猪皮切梯形或者切成长条短块，放一边备用。
6.切好的猪皮，加入适量的调味料：黄豆酱，酱油，鸡精，盐，腌制30分钟或者更长时间，腌越久越入味。
7.加油爆炒葱姜蒜辣椒
8.炒出香味了，就加入腌制好的猪皮和一小块冰糖，继续翻炒。
9.炒得差不多了，就加入适量清水，水滚开了盖上锅盖焖10来分钟。
10.收汁了，放入菠萝块~翻炒，再盖上锅盖焖几分钟~
11.很香菠萝味的猪皮靓，完成了！
97Msw.com相关知识
回锅猪皮怎么做好吃 回锅猪皮
回锅猪皮
猪皮是一种具有美容养颜丰胸等作用的好东西，它含胶质多，好吃但又不像肥猪肉一样容易发胖。我们在做很多菜的时候都要求去掉猪皮，比如我这道菜中的猪皮就是做叉烧后不用而
食材配方
主料：
猪皮
150g青椒
150g红椒
150g洋葱
100g辅料：姜
适量蒜
适量花椒
适量干辣椒
适量豆豉
适量芽菜
适量生抽
适量料酒
适量香油
适量醋
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.猪皮清洗干净切成块。
2.猪皮中加入生抽，少量料酒，盐腌制15分钟左右。
3.腌制过程中准备其他材料：青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，调料。
4.洋葱，青椒，红椒切丁或块待用。
5.蒜切粒，姜切片待用。
6.干辣椒切段，与花椒一起待用。
7.兑好调料待用：一大勺生抽，少量料酒，半小勺醋（只是提味，一定不能多，否则会变成酸辣味），一小勺香油；适量豆豉，芽菜（豆豉特别能提味）；适量盐，胡椒粉，鸡精；可根据个人口味适当调整，兑成调料待用。
8.锅中加入色拉油烧热。
9.加入干辣椒，花椒，姜片，蒜粒一起爆香。注意火候，不要糊了，干辣椒和蒜变黄即可。
10.加入腌制好的猪皮，注意此时火要调小，避免猪皮爆油沾到身上。
11.待猪皮变色，加入洋葱翻炒。
12.再加入青椒红椒翻炒。
13.加入事先调好的调料翻炒入味。
14.最后勾芡，出锅。
15.装盘，撒上些许白芝麻，大功告成。
卤猪皮怎么做好吃 卤猪皮的做法
卤猪皮
冰箱里的猪皮攒了不少，都是每次做包子馅或是买肉的时候片下来的，慢慢的也有一斤多了，趁着周末有空，就把它给卤起来了，本来想做皮冻的，想着现在大冬天的，吃凉的东西不
食材配方
主料：
猪皮
770g辅料：
生抽
适量盐
适量卤料包
1包料酒
适量生姜
适量
做法 共13个步骤
1.将猪皮拿出来解冻。
2.汤锅里放足够水，放入猪皮煮四五分钟左右即可。
3.将猪皮捞出，用小刀刮去皮下的油脂。
4.再用夹子将猪皮上的毛夹干净。
5.将处理好的猪皮放回汤锅里。
6.用棉布包住卤料包里的所有香料。
7.放上两片生姜。
8.倒入适量的料酒。
9.放入足量的生抽。
10.放适量的盐。
11.注入清水，没过猪皮。
12.水烧开后转小火炖25分钟左右。
13.熄火后再泡一会，猪皮比较入味。最后捞出沥干汁放入保鲜袋里，入冰箱，随吃随取。
木耳拌猪皮怎么做好吃 木耳拌猪皮
木耳拌猪皮
木耳，别名黑木耳、光木耳。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。而猪皮是一种蛋白质含量很高的肉
食材配方
主料：
黑木耳
70g猪皮
250g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺陈醋
2勺辣子油
2勺香菜梗
少许蒜子
5瓣做法 共7个步骤
1.黑木耳泡发。
2.把木耳和猪皮均切丝。
3.锅内烧开水放点盐，然后把木耳放入。
4.跟着把猪皮也放入一起焯烫10分钟。
5.然后取出沥干水，准备点蒜末，然后加入适量的盐，糖，生抽，陈醋，辣子油等调味料一起。
6.最后把香菜梗也放入一起，跟着就把它们都拌匀。
7.装盘开吃吧。
山药炖猪皮怎么做好吃 山药炖猪皮
山药炖猪皮
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的
食材配方
主料：
山药
350g猪皮
150g青椒
1个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量干辣椒红
适量料酒
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.先把猪肉片用清水焯过
2.然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿
3.青椒切块，葱、姜切成碎末，山药去皮，洗净，切成片
4.把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末、干辣椒丝爆香，将猪肉片放入锅内翻炒
5.然后烹入醋、料酒、酱油
6.倒入点儿清水
7.放入山药块儿加入盐烧开后，改用小火炖20分钟加入青椒翻炒均匀出锅
烤猪皮串怎么做好吃 烤猪皮串
烤猪皮串
烤猪皮是每次去烧烧摊我必点的烧烤之一，喜欢猪皮口感柔软而且Q性十足的感觉。猪肉皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的
食材配方
主料：
猪皮
200g辅料：
酱油
适量麻辣烧烤调料粉
适量竹签
适量
做法 共8个步骤
1.猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。
2.煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。
3.处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。
4.把片好的猪皮用竹签串起来。
5.把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。
6.把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。
7.猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻辣烧烤调料粉。
8.把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。
猪皮怎么做好吃 猪皮炒尖椒的做法
猪皮大家爱吃吗？猪皮是一种蛋白质含量非常高的食物，一般猪皮可以用来加工成其他的食品，比如皮冻、火腿等，色香味俱全。其实猪皮也可以直接炒着吃，到底猪皮怎么做好吃呢？今天教大家一道猪皮炒尖椒，这道菜的特点是香辣适口，老少皆宜。
猪皮怎么做好吃
食材：
猪皮500克、尖椒100克、小米辣3个、蒜末适量、生抽1勺、蚝油1勺、食盐1勺、白糖1勺
猪皮炒尖椒的做法：
1、锅中倒入适量清水，放入肉皮煮熟捞出，冷却后切成丝；
2、小米辣切碎，尖椒切成丝；
3、锅中倒油，油温烧至7成热，放入蒜末、小米椒爆香，再放入尖椒丝翻炒均匀，放入切好的肉皮，继续翻炒；
4、接着放入蚝油1勺、食盐1勺、生抽1勺、白糖1勺炒匀，盛出。
小贴士：
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。
薏米猪皮水怎么做好吃 薏米猪皮水
薏米猪皮水
薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，它含有维生素B1和多种氨基酸，有润肺、清热、除湿、消水肿等功效。在广东，人们一直有夏天喝薏米茶的习惯，就是为了对抗湿热的暑气。
食材配方
主料：
猪皮
150g薏米
50g辅料：滚水
适量
做法 共7个步骤
1.食材：猪皮和薏米。
2.将薏米洗净，用清水浸泡2小时。
3.将猪皮洗净，焯烫一下。
4.将猪皮和薏米放入电炖锅中。
5.一次性加入适量的滚水。
6.盖锅盖，通电。
7.炖2小时，即可断电。
黑豆猪皮汤怎么做好吃 黑豆猪皮汤
黑豆猪皮汤
猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 都说猪皮很肥腻，胆固醇很高。但是中医认为猪皮可以滋阴补虚，
食材配方
主料：
黑豆
53g猪皮
27g辅料：油
适量红糖
适量做法 共13个步骤
1.食材：黑豆。
2.食材：猪皮。
3.将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。
4.将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火煮滚，捞起猪皮，再次洗净。
6.将猪皮和黑豆放入汤锅中，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.揭盖，关火。
9.把汤锅中的食材全部倒入电炖锅中。
10.盖锅盖，通电。
11.煲1.5小时。
12.倒入适量的红糖，拌匀，煮滚，即可断电。
13.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
猪皮炖黄豆怎么做好吃 猪皮炖黄豆
猪皮炖黄豆
猪皮是很好的美容食物，大豆也很有营养
食材配方
主料：
猪皮
200g黄豆
200g辅料：油
适量盐
适量八角
适量生姜
适量做法 共9个步骤
1.黄豆提前三小时泡发好
2.猪皮放开水里烫一会，放入两颗大料
3.捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉，要用热水哦
4.用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的长条
5.锅里油烧热后放入生姜八角
6.把猪皮放进去炒一会
7.放入一大碗水，然后放入料酒，酱油，以及油盐味精
8.水烧开后放入高压锅，压15到20分钟
9.放入一点点小葱，可以吃了
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