国人历来讲究食不厌精，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食在人心中的地位是很高的。你喜欢美食吗？小编特别编辑了“烤猪皮怎么做好吃 烤猪皮”，更多相关信息请继续关注本网站。
烤猪皮
在市场上，经常会看到有些买了猪肉后，要求卖家将猪皮去掉，然后切成小块。看到此情景，我无比心疼，扔掉的那可是胶原蛋白啊，比你买来的成品的燕窝要有营养的多。 猪
食材配方
主料：
猪皮
400g辅料：
大葱
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量花椒
适量烤肉料
适量孜然粉
适量孜然粒
适量花椒粉
适量盐
适量做法 共17个步骤
1.将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
2.放到开水中焯一下。
3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
4.葱、姜、大蒜切好。
5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9.将猪皮切成条或块。
10.碗中放入烤肉酱。
11.放入盐，混和均匀。
12.放入切好的猪皮。
13.用手抓匀。腌制十分钟。
14.将猪皮依次串到竹签上。
15.放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。
16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。
17.烤箱预热，180度烤十分钟左右。
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小炒猪皮怎么做好吃 小炒猪皮
小炒猪皮
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生
食材配方
主料：
猪皮
250g辅料：
油
适量葱
适量尖椒
20g豆瓣酱
5g姜
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮；
2.开锅后煮5分钟；
3.将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用；
4.锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮；
5.待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜；
6.炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅。
凉拌猪皮冻怎么做好吃 凉拌猪皮冻
凉拌猪皮冻
天冷了很喜欢吃猪皮冻，做一次，可以吃很久，随时吃，随时取，特别方便。 猪皮冻做好后，口味可以根据你自己的喜好，在蒜泥的调料里进行调节，做成自己喜欢的味道。
食材配方
主料：
猪皮
150g辅料：
盐
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.猪皮买回，焯水，用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
2.八角、花椒、姜放到调料盒里。
3.加水放盐煮40分钟。
4.装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做，第二天吃。
5.冷藏后随时取出。
6.用牙签在边上转一圈取出。
7.猪皮冻切片。
8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。
莴笋炒猪皮怎么做好吃 莴笋炒猪皮
莴笋炒猪皮
这是一道美容菜，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 美容的猪皮配上我最喜欢的莴笋简直就是我的最爱了~
食材配方
主料：
莴笋
300g猪皮
100g辅料：油
适量盐
适量姜蒜
适量干辣椒
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材，猪皮是做猪皮冻时剩下的，已经处理好的
2.姜蒜辣椒切好备用
3.莴笋削皮切成斜刀片
4.热锅烧油，爆香姜蒜
5.将猪皮下锅小炒一会
6.加入辣椒炒均
7.加入莴笋一起炒
8.猪皮与莴笋一起炒匀
9.调入调料炒匀即可
猪皮炖猪蹄怎么做好吃 猪皮炖猪蹄
猪皮炖猪蹄
猪蹄美容养颜，猪皮也一样富含胶原蛋白，多吃对皮肤很好。 平时吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起来，多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃，
食材配方
主料：
猪蹄
猪皮
油
盐
姜
蒜
干辣椒
八角
甘草
干山楂
陈皮
料酒
醋
白糖
做法 共12个步骤
1.猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。
2.出锅，用温水冲洗干净。
3.沥干水分。
4.准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5.锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。
6.下猪蹄翻炒上色、
7.配料出陈皮外，下锅炒香。
8.移至高压锅。
9.炒锅不洗，直接加水烧开。
10.开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。
11.把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。
12.排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。
猪皮拌菠菜怎么做好吃 猪皮拌菠菜
猪皮拌菠菜
许多人都喜欢把猪皮做成皮冻，而我却喜欢油炸后泡发和各种蔬菜一起拌着吃，这只是随个人喜好。女同胞们常吃猪皮可以美容，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老
食材配方
主料：
油炸猪皮
50g菠菜
100g辅料：盐
适量葱叶
适量姜
适量蒜
适量油辣子
适量酱油
适量醋
适量白糖
适量鸡精
适量味精
适量花椒油
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.煮锅烧开一锅水，放入炸猪皮，盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。
2.洗好的猪皮切成条备用。
3.菠菜择去老叶后放水里洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。
4.把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。
5.香葱叶切葱花，姜蒜切碎。
6.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。
7.把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里，放入葱花和姜蒜末。
8.淋入味汁拌匀即可。
黄豆猪皮冻怎么做好吃 黄豆猪皮冻
黄豆猪皮冻
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含
食材配方
主料：
猪皮
600g黄豆
300g辅料：八角
2个桂皮
1块花椒
10颗姜
2片大葱
1段料酒
50ml盐
10g生抽
30ml做法 共8个步骤
1.猪皮洗干净后拔毛。
2.猪皮和冷水一起下锅，煮至用筷子可以轻松穿透后关火。
3.捞起猪皮，去除油脂，刮得越干净越好。
4.趁热把猪皮切成细条。
5.准备一个料理袋或者纱布，里面装八角、桂皮、花椒。
6.把肉皮条、泡好的黄豆、料理袋、葱姜、料酒加1倍的清水倒入电饭煲中，煮3个小时。（或者放入锅中放2倍的水煮1.5个小时）
7.煮好后捞出料理袋和葱姜，放入盐和生抽（生抽可以不放），改用铁锅大火煮10分钟。
8.煮好后倒入模具中（刚好一个烤盘，也可以放入乐扣盒中），放一个晚上至凝固。（天热可以放置冰箱冷藏）。第二天切片，吃的时候淋上蘸料即可。
水晶猪皮冻怎么做好吃 水晶猪皮冻
水晶猪皮冻
经常听人们说，猪皮有美容的功效！猪皮在烹调过程中可转化成明胶，具有网状结构，可吸收一定的水份。经常食用可增强皮肤弹性，保持皮肤柔嫩、头发光泽，强化肌腱的韧性，推
食材配方
主料：
猪皮
250g辅料：
枸杞
适量盐
适量豌豆
适量香油
少许生抽
2勺醋
2勺蜂蜜
半勺红辣椒
少许蒜泥
少许香菜末
适量水
1000ml
做法 共12个步骤
1.猪皮洗净
2.入锅焯水
3.煮沸后捞出，刮掉多余的油脂，同时再烧一锅水关火待用
4.洗净的猪皮浸入热水中随切随取，这样猪皮一直是柔软好切的
5.猪皮切丝
6.拍一块姜，切几个葱段，大火烧开，中小火煮到汤汁儿粘稠，猪皮软烂，大约40分钟左右
7.煮好的皮冻汤，捡出葱姜，加入少许盐，撒入浸泡好的枸杞和超过水的豌豆
8.倒入容器，放凉后脱模
9.蛋挞模里的
10.脱模的皮冻
11.切开的
12.料汁儿 1：生抽2勺、醋1勺、香油半勺、蜂蜜四分之一勺； 2：蒜蓉少许、红椒碎或香菜碎少许； 3: 1+2拌匀即可。
麻辣猪皮怎么做好吃 麻辣猪皮的做法
麻辣猪皮
今天做的这道菜是麻辣猪皮，香辣可口，筋道味美，很下饭的一道家常菜！而且，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许
食材配方
主料：
猪皮
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量花椒
适量醋
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.猪皮切条
2.葱、姜、干辣椒切好
3.坐锅，放油，爆香花椒
4.放葱、姜、干辣椒，炒香
5.放猪皮
6.翻炒一会儿
7.放盐
8.放醋
9.放酱油
10.炒至熟透即可
11.出锅
香菜拌猪皮怎么做好吃 香菜拌猪皮
香菜拌猪皮
家里经常会买猪肉，每次都把猪皮切割下来，攒在一起，煲汤时候丢两三块猪皮到汤煲里，既煲了汤，又把猪皮煮熟了，一举两得哦，然后取出煮熟的猪皮又能做一个凉菜，这样做，
食材配方
主料：
猪皮
150g香菜
1根辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1勺味极鲜
1勺陈醋
1勺辣子油
1勺蒜子
2粒
做法 共13个步骤
1.煮好的猪皮放在案板上，然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2.切成小条
3.加入蒜茸
4.放入适量的盐
5.加入适量的糖
6.拌入适量的味极鲜
7.再来点老陈醋调剂一下。
8.加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9.接着拌匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让它更筋道。
10.准备香菜一颗
11.切成小段
12.拌匀
13.摆个漂亮的盘，看着舒服，吃着就会更香哦。
香菜炒猪皮怎么做好吃 香菜炒猪皮的做法
香菜炒猪皮
猪皮的营养价值很高，是一种蛋白质，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 以前经
食材配方
主料：
猪皮
200g辅料：
油
适量酱油
适量八角
适量香菜
适量葱
适量辣椒
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.猪皮清洗干净
2.锅里放入水，酱油，八角煮开，
3.放入猪皮，煮熟
4.煮好的猪皮切条，辣椒，香菜，葱切段
5.锅里放油，放入葱白
6.接着放入猪皮拌炒一下
7.放入辣椒，香菜，葱段，鸡粉拌匀就可以了
泡椒猪皮冻怎么做好吃 泡椒猪皮冻
泡椒猪皮冻
过年做的一道菜，那段时间比较忙，没有发，看到好多比我晚到的亲都升级的很快，想想不能再懒了，不然会离好豆越来越远了，继续。
食材配方
主料：
猪皮
1000g辅料：
盐
适量小泡椒
1袋做法 共9个步骤
1.猪皮切大片加水覆盖煮沸
2.取出趁热切条，加盐反复抓揉
3.加水洗净脂肪
4.洗到水清，入高压锅添水至不按压与猪皮取平
5.煮25分钟到汤成白色
6.小泡椒一袋，小咸菜大小的袋
7.加入猪皮冻锅继续烧2分钟
8.放入无水的容器，放置常温冷却，再放入冰箱保鲜
9.用时取出，把容器轻轻拉一下倒置就可以取出，切片享用。
什锦猪皮冻怎么做好吃 什锦猪皮冻的做法
什锦猪皮冻
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，
食材配方
主料：
猪皮
500g青豆
50g玉米粒
50g胡萝卜粒
50g辅料：浓缩宝
适量味精
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2.另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3.把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4.将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5.将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6.取出成型的猪皮冻切片装盘
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