食材明细:
小萝卜(radish),瓶装柠檬汁,糖,盐
腌酸小萝卜(Radish)的做法步骤:
1.小萝卜切片,用盐腌一下,用干净水过一遍;
2.用锅把柠檬汁和水兑开,大概是五六汤匙柠檬汁,大半碗水左右,五六茶匙糖(酸甜度自己控制),放在锅里,烧开,然后倒入盛萝卜的碗里,等十来分钟就能吃了。腌制久了,表皮的色会渐渐溶化,不用害怕,全是食物自己的颜色。
小贴士:
酸酸甜甜好醒胃,又好爽口!
酸萝卜
同事上星期去乡下玩,回来给我带了不少萝卜,是正宗的自家种的农家萝卜哦,正好给我做酸萝卜吃,呵呵。蛮不错的耶
食材配方
主料:
萝卜
500g辅料:
盐
少许胡椒粉
少许鸡精
少许糖
少许醋
少许生抽
少许花椒油
少许
做法 共6个步骤
1.白萝卜削皮,切薄片,加盐,抓软,腌十分钟
2.待萝卜出水后,把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋,调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
6.萝卜再腌制十五分钟左右,可以上盘
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