从古至今，人们一直都喜欢美食，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以美食起到的作用不是一般的大。美食于你，起到的作用是什么呢？下面，我们为你推荐了腌制腊八蒜怎么做好吃 腌制腊八蒜，为方便后续阅读，请你收藏本文。
腌制腊八蒜
每年腊八那天，我们家都会腌制腊八蒜。腌制后的腊八蒜颜色翠绿，味道鲜美，为春节吃饺子提供了非常可口的调料，而且也为平时的餐桌多了一道清淡爽口的小菜。它简单易做，在
食材配方
主料：
大蒜
500g辅料：
虹桥米醋
适量
做法 共7个步骤
1.备好大蒜。
2.把蒜掰开，泡在水中，方便扒皮。
3.把扒好的蒜放入瓶中。
4.加入白醋。
5.用保鲜膜封好。
6.盖上盖子。
7.两周后，蒜变成绿色，便可以食用了！
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腊八蒜的腌制方法
大蒜剥皮清洗干净，然后放入干净的容器内，再往容器内倒入适量的米醋，以没过蒜瓣为宜，并且将容器密封腌制一段时间。蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就完成了。
腊八蒜的腌制方法
准备食材：大蒜、米醋。
1、大蒜剥皮洗净，再放入干净的容器内。
2、往容器内倒入米醋没过蒜瓣，并且将容器密封腌制一段时间。
3、蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就做好了。
如何腌制腊八蒜？吃腊八蒜有啥好处
吃腊八蒜有啥好处
腊八蒜虽然只是简单的将蒜用醋泡制而成，但是其功效比普通蒜的功效要大，而且每天吃有助于抗癌。腊八蒜除抗癌外，还有其它的功效。
1、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
2、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。
3、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
4、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
5、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、腊八蒜可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
腊八蒜有着蒜的香味，但是没有蒜的辣，所以口感非常的好，而且其有抗癌作用，平时可以适当的吃一些腊八蒜。
如何腌制腊八蒜？
腊八蒜是由醋腌制而成的，它比起普通的蒜口感好，而且功效大。尤其是在北方，到腊八节人们都会腌制腊八蒜，也是为了庆祝丰收。腊八蒜的腌制方法是怎样的？
1、蒜去皮洗净后控干水份。
2、取玻璃容器装3/4蒜进去。
3、加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。
小窍门：1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。
2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。
3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。
4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。
5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
冬季多吃腊八蒜有杀菌、解毒的功效，对人体健康有利。而且腊八蒜还有抗癌防癌的功效。不过，不宜多吃，吃多会让人身体疲惫。
腊八到腌蒜头 腊八蒜的腌制方法
在北方，尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外，还有腌制腊八蒜的风俗。为什么要腌制腊八蒜?说起来话长，关于腊八蒜，据说是因为“蒜”字和“算”字同音。传说古时候，进入年关，做生意的这天都要把一年的收支算出来准备过年，不管是欠别人的，还是别人欠的，心里都要有个数。到后来，人们忌讳“算”字，所以每到年关，没人买腊八蒜，也没人卖腊八蒜，家家户户都是自己腌。
腊八蒜的腌制方法
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。
第一步：准备好原材料。推荐选用今年新蒜3.5公斤，去皮后大概六斤左右、食盐375克、白糖375克、醋1600ML（具体的可以根据容器而定，但一定要漫过大蒜）、高粱酒少许。大蒜的选取要挑选个大颗粒饱满，无磕碰的为佳，用倒将大蒜的根部削掉，将过长的部分去掉，洗净晾干。
第二步：将晾干的大蒜找一个干净的容器（整齐有序）装入，在大蒜上撒一层盐，撒好后再放一层蒜，继续放盐，以此类推，直至将所有大蒜放入即可。
第三步：要把握好时间，不能错过最佳期，大蒜腌制5-7天，每天需要翻动2次，早晚各一次，将泡蒜的容器准备好，沥净水分，将腌制好的大蒜一层一层码好，撒一层糖。
第四步：将醋倒入，一定要漫过大蒜，注意，醋不可倒入过多，需要与瓶口有一定距离，防治溢出。然后在坛内放入高粱酒适量，起到杀菌消毒作用，封好瓶盖，放置阴凉通风处2个月即可。
腊八蒜制作提醒：在酱油、醋当中放进去切碎的蒜，能帮助预防酱油和醋避免长霉菌吗？是的。由于大蒜素才有杀菌作用，一定要切碎或拍碎，让大蒜素充分生成才行。完整的大蒜中只有大蒜素的前体，故而抗菌效果不佳。
腊八蒜的绿色从何而来？
冬季腌腊八蒜是很正常的，但是你有时候会发现腊八蒜开始变绿。那么究竟变绿的腊八蒜有没有健康隐患呢？绿色的腊八蒜不仅对人体无害，而且恰恰是判断腌制效果的重要依据。
在腌制过程中，腊八蒜最初生成的是蓝色素，但它很不稳定，随着时间的推移便逐渐转化为黄色素，二者共存就使蒜呈现绿色，最后蓝色素全部转化为黄色素。一般来说，腊八蒜独有的这种绿色会在腌制25天后逐渐变黄变浅。
人们喜欢泡制腊八蒜，除了其酸辣的口感，再就是其碧绿的外表。那么，如何加快腊八蒜变绿的速度呢？白天放在暖气旁边或者放在阳光下，晚上放冰箱里冷藏，加大温差，这样四五天就可以绿绿的了。
腊八蒜虽好，却非人人皆宜，更不能长期大量食用。腊八蒜有刺激胃酸分泌的作用，也会对肠黏膜有一定的刺激。另外，如患眼睛及牙龈疾病的人、脾胃热的人，口腔和舌头有炎症的人也应尽量少吃。
腊八蒜养肝防癌 腊八蒜如何制作
在北方，在腊八节有泡腊八蒜的习俗。也就是腊八这天用醋泡蒜，到年三十那天拿出来吃，蒜碧绿脆而不辣，醋浓鲜，配上饺子，堪称完美组合！所以，腊八粥要煮、腊八蒜也要泡！
腊八蒜不仅口感好，卖相可人，其6大营养功效也相当了得
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用;
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。
腊八蒜的做法：
主料：大蒜
辅料：米醋适量 白砂糖适量
做法步骤
1. 尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康
2. 将大蒜剥去外皮
3. 再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了
4. 剥好皮的大蒜 米醋一袋
5. 将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋
6. 将米醋倒入瓶中，没过大蒜
7. 拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了
8. 若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天
9. 或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色
注意事项
1、腊八蒜虽然美味可口，但有一些人是不适合吃的，如有眼睛、牙齿疾病的人，脾胃热的人，另外，口腔和舌头有疾病的人尽量少吃。
2、专家说，做醋蒜最好用原汁原味原色的发酵醋。目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色。焦糖色既起不到防腐的作用，又不能增加醋的风味，仅仅是加深了醋的颜色。消费者普遍认为，颜色浅的醋对了水，只有颜色深的才是好醋，这是一个误区。原醋的颜色通常较淡，而加了焦糖色，醋的颜色就会变深。焦糖色可以掩盖醋里面肉眼能见的异物，有潜在的食品安全隐患。而目前焦糖色有两种生产方式，一种是铵盐法，这种方法生产的焦糖色是国家明令禁止使用的，另一种非铵盐法生产的焦糖色也没有营养价值。一些不法生产者为降低成本会在醋中违法使用铵盐法生产的焦糖色，食用这样的调味品，会对健康不利。尤其不建议用白醋。用大枣、红薯或柿子酿造的醋多少都会带有颜色，无色的白醋是用化学物质冰醋酸制作的，没有保健作用。
腊八豆蒸排骨怎么做好吃 腊八豆蒸排骨
腊八豆蒸排骨
腊八豆是具有湖南特色的食品，传统上是立冬之后，黄豆经过腌渍发酵而成，腊月初八之后再食用，蛋白质含量丰富，滋味鲜美。春节家宴上，上一道用腊八豆蒸制的排骨，排骨充分
食材配方
主料：
排骨
600g辅料：
腊八豆
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.排骨斩成小块，洗净
2.放入锅内飞水
3.水开之后，将排骨洗净浮沫
4.放入腊八豆
5.加适量料酒及生抽
6.加少许老抽拌好
7.码放在碗内
8.放入高压锅，加盖蒸制
9.大火上汽之后，中火蒸20分钟即可
腊八蒜的做法_美食方法
腊八蒜的做法
用料：蒜500克、米醋500毫升
腊八蒜的做法步骤：
1.准备好食材
2.蒜500克去蒂
3.倒入米醋50克(最好在腊月初八腌制)
4.装瓶密封腌制三周以上即可食用
5.装进盘子一些，和家人们一起吃吧
腊八蒜
腊八蒜的做法小贴士：
1、腊八蒜要选择米醋来泡，坏的蒜要捡出去。
2、腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。
3、腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。
4、瓶口处一定要密封，放在阴凉处腌制，蒜头变绿就可以食用了。
5、米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。
腊八粥、腊八面 过腊八 享美食
今天是腊八节，民间流行腊八节吃“腊八粥”的习俗。那么，除了腊八粥，腊八节还有哪些美食呢？
腊八粥
北京中医药大学教授杜金行表示，腊八是指每年农历的十二月(俗称腊月)的第八天，腊八节在中国有着很悠久的传统和历史。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。在寒冷的冬季，吃清淡的汤粥，可滋润胃气，生津滑喉。美食达人食尚小米表示，在腊八这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统，也是最讲究的习俗。各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。
>>甜味腊八粥
原料：糯米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉(无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等)、花生仁、芝麻、芸豆、芋头、冰糖。
做法：1.将米、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。先大火烧开，加热5分钟。2.红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芸豆、芋头(洗净去皮切小块)、冰糖等放入锅中。煮约1-2个小时即成。
>>咸味腊八粥
原料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个、盐少许。
做法：1.先将米淘净，放入砂锅里，加水后煲煮。
2.将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。
3.将虾仁洗净放入锅内。
4.将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5.把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。
6.15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7.10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8.期间应经常搅动粥，避免粘锅。30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
山东民俗过腊八： 粥蒜齐上阵
今天是农历腊月初八，我国民间的传统节日——“腊八节”。俗话说“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。到了这一天，家家户户都有喝腊八粥的习俗。齐鲁网1月5日讯 （记者 刘瑞 马强 徐振）今天是农历腊月初八，我国民间的传统节日——“腊八节”。俗话说“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。到了这一天，家家户户都有喝腊八粥的习俗。
记者在东营市民家里看到做腊八粥的过程，市民告诉记者腊八粥的材料：“有大米、黏米、小豆、黑米，还有我们愿意吃的红枣，孩子们也愿意吃，还有花生米，一共有七八种。”
腊八粥的食材
所有食材准备好洗净，先浸泡20分钟，大火煮沸后再小火慢慢熬煮。为了避免不粘锅，要不停地搅动。
烟台市民徐月芬说：“ 腊八也是年前的一个大节。过完腊八，春节也快到了。”
东营市民魏福清说：“腊八粥对身体有一定的好处，特别是健身养胃提神都有一定的好处。”
腊八粥食材多样、营养丰富，可以温胃散寒，是一种极好的冬令食疗佳品。由于腊八粥的原料多是淀粉含量高的食物，淀粉转化为糖后会引起血糖升高，因此患有糖尿病的人不宜吃腊八粥。
腊八蒜
除了腊八粥，我国北方地区在腊月初八这天还有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。做法也很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口放置，至除夕启封。蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳佐料。
腊八节喝腊八粥的由来 腊八节为什么要喝腊八粥
腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”.从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥.腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫.这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）.史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾.作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存.
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”.
腊八节的习俗主要是喝腊八粥，那么腊八节这一天为什么要喝腊八粥?
传说一：腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说二：佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。
传说三：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
传说四：腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
传说五：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
传说六：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
煮腊八粥的食材
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。
稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
2020南瓜腊八粥怎么做好吃
南瓜腊八粥
家里人最爱喝粥，每天都会喝。 可是真正做腊八粥的时候，我却糊里糊涂地忘记了放红枣。
食材配方
主料：
糯米
50g辅料：
红豆
适量花生
适量小米
适量板栗
适量玉米渣
适量紫米
适量薏米
适量莲子
适量南瓜
适量
做法 共8个步骤
1.莲子、薏米、红豆、花生放到碗里，洗好，放入温水，泡三四个小时。
2.南瓜洗好，挖去瓜瓤切块。
3.将1放到电饭锅中，放入清水，放入板栗，按下煮饭键，煮开。关火，静泡一会儿。
4.红豆泡展后，放入适量的碱，再次按下煮饭键。
5.红豆煮熟后，倒入清洗好的糯米与紫米。
6.十分钟后，放入南瓜。
7.南瓜七八成熟时，放入洗好的小米与玉米渣。
8.煮到全部材料都熟了，并且黏稠即可。吃时，碗中放入白糖。
腊八豆拌金针菇怎么做好吃 腊八豆拌金针菇
腊八豆拌金针菇
腊月初八那天做的腊八豆，鲜辣好吃。 第一次做腊八豆，黄豆煮的不是那么烂。做好的腊八豆叫LG给婆婆送过去一瓶，让老人家尝尝，好给个意见。 老人家可是做腊八豆的好手
食材配方
主料：
金针菇
300g腊八豆
适量辅料：生抽
适量芝麻油
适量做法 共8个步骤
1.准备好腊八豆和金针菇。
2.准备好生抽和芝麻油。
3.金针菇切去根部。
4.金针菇清洗干净。
5.锅中烧开水，下金针菇焯10秒钟捞起，沥净水分备用。
6.金针菇放入大碗中，加入腊八豆。
7.淋上少许生抽和芝麻油，拌匀。
8.拌好的金针菇鲜咸脆嫩。
2020腊八粥南瓜煲怎么做好吃
腊八粥南瓜煲
做腊八粥的时候，家里刚好有一个小南瓜派上了用场，感觉南瓜切块煮粥有些可惜，不如直接做个南瓜煲，好看又好吃，于是分两步做，煮粥、蒸南瓜，然后二合一，没想到做出的南
食材配方
主料：
糯米
80g玉米小碴子
80g小米
80g薏仁
50g辅料：花生
15g莲子
15g核桃仁
15g大枣
20g葡萄干
20g桂圆肉
20g黑豆
20g芸豆
20g白芸豆
20g冰糖
适量做法 共16个步骤
1.糯米洗净备用；
2.玉米小碴子洗净备用；
3.薏仁洗净提前用温水泡2个小时备用；
4.小米洗净备用；
5.跟中豆类洗净备用；
6.各种干果类洗净备用；
7.各种坚果类洗净备用；
8.南瓜洗净备用；
9.南瓜上边开口（第一次尝试开个花样的口，呵呵，不是很均匀，好在不影响下步程序）；
10.各种食材洗净放入阿迪锅；
11.加入适量水，置煮粥档；
12.南瓜上蒸锅，蒸20分钟；
13.煮好的腊八粥；
14.蒸好的南瓜钵；
15.趁热将腊八粥装入南瓜钵内；
16.扣上盖子，滋润一会就可以吃了。
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