食材明细:
紫皮蒜5头,米醋适量
腊八蒜的做法步骤:
第1步将大蒜剥去皮。 取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色。用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。找个玻璃瓶子,洗净擦干。把蒜瓣都放进去,瓶子太大了,显得蒜瓣很少。把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。 把盖子扣上,拧紧。放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
食材明细:
主料:紫皮蒜7头
辅料:米醋3/4瓶
腌腊八蒜的做法步骤:
1,蒜去皮洗净后控干水份。
2,取玻璃容器装3/4蒜进去。
3,加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方,大概半个月到一个月就好了。
小贴士:
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易变绿的。
2、容器一定要无油无水,不要用塑料的容器腌。
3、剥蒜的时候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剥坏了,那样很容易变质。
4、腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。
5、如果着急吃,可以把瓶子放在暖气上,这样大概1-2天就会变绿了,但是味道没有自然变绿的好。
食材明细:
主料:蒜两斤,胡萝卜三个,葱一根
辅料:米醋4袋
河南腌腊八蒜的做法步骤:
1,大蒜剥皮备用
2,切掉根部洗净沥干水份
3,胡萝卜洗净刮丝,大葱切段
4,把大蒜葱胡萝卜倒入瓶罐中
5,倒入米醋
6,醋要淹没食材盖上盖子十天左右大蒜变绿就可以享用了
食材明细:
主料:大蒜适量
辅料:陈醋适量
自制腊八蒜的做法步骤:
1,大蒜买好备用
2,之后全部剥好
3,然后放到一个容器中
4,倒入陈醋,没过大蒜即可,然后密封等到大蒜颜色变成翠绿色即可
食材明细:
主料:紫皮蒜5头
辅料:米醋适量
速成腊八蒜的做法步骤:
1,1.将大蒜剥去皮。
2,2.取出一瓣蒜看一下,每瓣蒜都有一个根部,主要是通过根部吸收醋汁,然后蒜与醋反应变绿色。
3,3.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
4,4.依次把所有的蒜瓣根部都处理完。
5,5.找个玻璃瓶子,洗净擦干。
6,6.把蒜瓣都放进去,瓶子太大了,显得蒜瓣很少。
7,7.把米醋倒进去,淹没蒜瓣就可以了。
8,8. 取保鲜膜或者保鲜袋叠几层,放瓶口,这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。
9,9.把盖子扣上,拧紧。
10,10.放暖气上。2天就可以吃到爽脆可口的腊八蒜了。暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
小贴士:
快速做腊八蒜2要点:
1. 用刀把蒜瓣的根部削掉一部分,露出里面的芯儿,这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。
2. 密封好的蒜放暖气上,暖气可以促进醋的挥发,使醋更快的浸入到蒜瓣内,所以在短时间内就可以变绿。
食材明细:
主料:大蒜适量,米醋适量
酸甜腊八蒜的做法步骤:
1,选择玩好无损的大蒜。4.然后倒进米醋,以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子,5 6天之后就可以吃了。
2,把大蒜的皮全都扒干净。
3,准备一个无水无油的玻璃瓶子,把大蒜全都放进瓶子里。
4,然后倒进米醋,以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子,5 6天之后就可以吃了。
5,酸甜可口的腊八蒜就着饺子,美滋滋的小日子就这样在幸福间洋溢着!
小贴士:
准备干净一个玻璃的瓶子,最好不要塑料的瓶子。家里暖和的话,放5 6天之后就可以吃了,腌制好的腊八蒜酸甜可口,没有一丝的辣味!
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