国人历来讲究食不厌精，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食对于你的意义是什么呢？以下是小编为大家整理的“自制鱼肉丸怎么做好吃 自制鱼肉丸 ”,或许你能从中找到需要的内容。
自制鱼肉丸
昨晚老公跟朋友去水库里钓鱼，第一次钓到的大鱼，最小都有10斤重。今天鱼大餐！好丰富，各种的作法！一边鱼肉就炸了，一边鱼肉就做鱼肉丸，给小孩子最好不过了，不怕有鱼
食材配方
主料：
鱼肉
700g辅料：
油
适量盐
适量姜水
适量玉米淀粉
50g面粉
300g蛋白
适量料酒
适量味极鲜
适量做法 共15个步骤
1.姜切末泡水。三个鸡蛋的蛋清，料洒，玉米淀粉，味极鲜准备好
2.面粉也准备好
3.鱼肉洗干净
4.不停剁碎。（有搅肉机就直接搅烂）
5.剁到差不多了，越烂越好。用手摸鱼肉里有没有有些骨刺没有切烂的，有的就挑出来不要！
6.把鱼肉放在盆中
7.用双手拿出鱼肉使劲摔打。越久越好！
8.打到鱼肉全粘在一起了。
9.加放姜水，盐，蛋清，料洒，玉米淀粉，面，。味极鲜全都加下去
10.顺着一个方向搅拌均匀
11.使劲摔打。越久越好！（做了多了一点水份，第一次做的，不是很好，不过没有影响到味道，嚼劲。）
12.手放在肉团里用姆指和食指中间挤出一个小丸子
13.放在冷水中
14.鱼丸全做好了，放入多余的姜末，开火煮熟。大约3-5分钟
15.肉丸浮出起即可！
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鱼肉煎饼
很久都没有做鱼肉煎饼了，儿子说：妈妈，可以做些肉饼吗？只要儿子想吃的东西，我没有理由不马上给他做呀。于是，马上到超市买回来鱼滑和猪肉碎，晚餐的时候给家人做了这款
食材配方
主料：
猪肉末
200g鱼滑
350g辅料：油
适量胡椒粉
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.准备猪肉末并用少许的胡椒粉和盐拌均匀。
2.准备鱼滑（就是将鱼肉打成泥状）
3.将鱼滑和猪肉末放在一起拌均匀。
4.拌均匀的鱼肉和猪肉末。
5.平底不粘锅放入少许油然后用勺子将食材一勺一勺的放入。
6.几秒钟之后翻过来。
7.用锅铲压扁中火慢煎。
8.将好一面翻过来将第二面即可。
9.这款“鱼肉煎饼”表面口感香脆，里面鲜嫩美味，营养丰富，老少咸宜。
鱼肉蔬菜火锅怎么做好吃 鱼肉蔬菜火锅的做法
鱼肉蔬菜火锅
现在菜都好贵，但是吃鱼还是很不错的选择，花鲢鱼现在连头一起买7.5一斤，鱼头可以煲汤或者清蒸，鱼肉可以腌着吃或者炒着吃，就像我前天买的这条鱼，我一鱼三吃，连接吃
食材配方
主料：
鱼肉
400g金针菇
200g青菜
200g娃娃菜
150g白萝卜
100g胡萝卜
30g豆腐皮
100g油豆腐
100g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.把鱼肉切成块
2.把油豆腐洗干净
3.把青菜洗干净
4.把白菜洗干净
5.把萝卜去皮后切成片
6.把豆腐皮切成丝
7.把金针菇洗干净
8.然后起油锅，加入生姜与鱼块，翻炒一下
9.再加入料酒、盐、胡萝卜片与足够的清水
10.用大火烧至汤汁变白即可
11.接下来就是烫火锅了，把自己喜欢吃的放进去烫就OK了
12.这些全是我爱吃的
红烧鱼肉怎么做好吃 红烧鱼肉的做法
红烧鱼肉
逛超市的时候看到有卖，就买了一盒回来，但是糟糕是是叫不出名称来，哪位高手看到了，告知一下。吃起来还是蛮好吃的
食材配方
主料：
鱼肉
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量美极鲜
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.鱼肉洗净
2.热油中放入姜片
3.倒入鱼肉，翻炒
4.加点酱油
5.放一点糖
6.加水煮一会
7.出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可
番茄鱼肉火锅怎么做好吃 番茄鱼肉火锅的做法
番茄鱼肉火锅
好豆火周，豆友一家风风火火吃火锅。 我也想吃呢！一个人吃火锅无气氛，但是我决定做一回一人火锅。 那天和爸爸去吃脆肉鲩，还有一份鱼片没吃完，这回用番茄把它火锅了，
食材配方
主料：
番茄
200g脆肉鲩鱼
250g脆皮肠
150g生菜
150g辅料：酱油
适量葱
适量油
适量盐
适量做法 共16个步骤
1.番茄去皮切片备用；
2.葱取葱白；
3.番茄与葱白一起倒锅中煮出味；
4.准备一份鱼片；
5.番茄汤煮沸后，倒下鱼肉；
6.把汤底放电陶炉上小火慢慢煮；
7.配菜：脆皮肠；
8.配菜：生菜一份；
9.做酱汁：葱切成葱花；
10.切好的葱花倒汁碗中；
11.酱油煮沸；
12.淋入汁碗的葱花中；
13.煮一些热油；
14.热油淋入汁碗中；
15.准备好配菜与沾酱；
16.开刷了！
咖喱肉丸米线怎么做好吃 咖喱肉丸米线
咖喱肉丸米线
随着周末的来临，冰箱里弹尽粮绝的日子也逐步逼近。晚饭还是要吃的，我看着空荡荡的冰箱，那不是一般郁闷啊！啥都只剩了一点点，什么菜能把所有的剩蔬菜外加几个肉丸子统统
食材配方
主料：
肉丸
6个米线
适量辅料：黄瓜
半根咖喱粉
4g洋葱
1/3个盐
3g椰奶
1/2罐
做法 共8个步骤
1.洋葱切条
2.米线泡软
3.煸香洋葱
4.加入咖喱粉炒成棕色
5.放入肉圆，加入清水，煮开
6.把泡软的米线放入锅中，烧开
7.加入椰奶和盐调味
8.把米线，肉圆盛到碗中，铺上切片的黄瓜，浇上咖喱汤
番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢，再配以酸酸的番茄汤，怎能不多吃一碗饭呢？
食材配方
主料：
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油，油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
高汤青菜肉丸怎么做好吃 高汤青菜肉丸
高汤青菜肉丸
用烧鸭子的汤来做底汤，味道鲜美，肉汤和鸭汤的混合，使得整个汤味提升，再加上少许春笋，更是鲜美。配上甜甜的青菜，让整碗汤赞不绝口。
食材配方
主料：
青菜
250g肉末
100g春笋
100g高汤
适量辅料：盐
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用.
2.用手将肉末捏成一个个肉丸.
3.青菜洗净,准备切段.
4.先将鸭汤烧滚。
5.倒入切好的春笋。
6.汤再次滚起后，下肉丸，进行煮沸。
7.大约8分钟左右，放入青菜一起煮。
8.最后加入盐，鸡精，稍煮片刻即可出锅。
肉丸炖茄子怎么做好吃 肉丸炖茄子
肉丸炖茄子
方便快捷的菜谱哦
食材配方
主料：
炸肉丸
8个茄子
1个辅料：葱姜蒜
适量盐
适量青椒
0.5个西红柿
2个鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
2.青椒切块
3.西红柿切块
4.锅内放油，葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒
5.放入西红柿翻炒，让茄子均匀裹上茄汁
6.放入肉丸翻炒一下，添入2碗水，大火烧开，小火炖至茄子软烂
7.出锅前撒上青椒，调入适量盐和鸡精即可
炸肉丸怎么做好吃 炸肉丸
炸肉丸
一直很想吃肉丸，但是觉得要剁馅还要油炸，真的非常麻烦，刚好今天下雨，在家里也没什么事做，所以就安安静静的做了哈哈。
食材配方
主料：
猪肉
1000g香菇
5朵鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量大葱
适量花椒
适量生粉
适量黄酒
适量做法 共14个步骤
1.葱白切碎。
2.大葱去老皮洗净。
3.葱叶、花椒、生姜洗净。
4.熬制葱姜水。
5.香菇洗净。
6.倒出。
7.焯一下。
8.切成末。
9.猪肉切成末。
10.切好的猪肉末。
11.所有食材都放进来，倒入葱姜水和黄酒。
12.嗑入一个鸡蛋和生粉，搅打上劲。
13.做成肉丸。
14.锅里足量油，油温六成热时下入肉丸炸制金黄色即可。
自制莲蓉怎么做好吃 自制莲蓉
自制莲蓉
离中秋节还有一个多月的时间，但是各大超市的月饼都早早上架了，而且价格也不菲，稍微平价一些的不但味道不怎么样吧，而且谁知道是不是什么小作坊出来的，安全和卫生又不能
食材配方
主料：
莲子
白糖
玉米油
做法 共10个步骤
1.先把莲子冲洗干净。
2.用清水把莲子泡2小时左右。泡到可以把莲子捏开取莲芯即可。
3.把莲子去掉莲芯。
4.莲子放入高压锅，加入盖过莲子的水，上气后煮15分钟。
5.煮好后莲子已经很烂了，搅动一下就会成泥了。
6.用料理杯把莲子搅的细腻顺滑，如果太干的话可以适量的加些水来打。
7.称好油和白糖。
8.把打好的蓉泥倒入不粘锅，加入白糖，小火慢慢炒。
9.糖熔化后分次加入油，每次等油和莲泥完全溶合后再加。
10.炒到变得很粘稠，即成莲蓉。
自制肉夹馍怎么做好吃 自制肉夹馍
自制肉夹馍
家人都爱吃外面买的肉夹馍，想想外面的不够健康，还是自己动手丰衣足食，味道跟外面买的一样，很好吃！
食材配方
主料：
小麦面粉
卤肉
青椒
油
大蒜
做法 共8个步骤
1.酵母粉适量加温水和开
2.面粉适量，酵母粉水加入，用温水活成块
3.面粉活成一块放在盆子里拿抹布盖起来醒一个小时
4.面好发切开就是这个样子
5.把面柔好，切成大小一样的段
6.把切好的面段擀成牛舌形状立起来压扁，擀成面饼
7.把饼放电饼铛烙至两面金黄就可以做肉夹馍了
8.把烙好的饼拿到中间切开，拿卤好的肉和青椒，蒜瓣拍扁一起切末，夹在饼中间浇上卤汁就可以了
自制薯条怎么做好吃 自制薯条
自制薯条
大朋友小朋友们都好像难以抗拒肯德基的薯条，今天给大家分享一下这个薯条的做法。自己做的健康卫生，而且物美价廉。 写美食博客也有一段时间了，感谢朋友们的鼓励和支持。
食材配方
主料：
土豆
面粉
盐
花生油
番茄酱
做法 共14个步骤
1.去皮土豆六个。
2.将土豆切成大约七八毫米见方的条，用水冲洗。
3.入锅煮，加入两匙盐。
4.水开后三分钟捞出过凉水，然后控干水分，越干越好。
5.分袋装入放入冰箱冷冻室冻透，我一般是头天冻第二天炸，或者放更久也没关系。
6.土豆条从冰箱拿出。
7.在菜板上轻摔几下，冻在一起的土豆条就散开了。
8.表面有一层冰，稍等几分钟的自然溶化后，用手就直接可以很容易地去除冰渣了。
9.加入少许盐搅拌均匀、放入一勺面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉。
10.油温四成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动。
11.炸到略黄捞出控油。
12.油温烧到八成热倒入快速复炸一下。
13.捞出控油。
14.装盘，配上番茄酱，家人都夸比肯德基的好吃，应该是自己做的放心吧。
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