家常炒茄子
家常炒茄子普普通通的下酒菜,茄子有降低高血脂,高血压功效,老年人和高血脂、高血压的人可经常吃。 另外茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量酱油
15g葱
10g蒜
8g
做法 共8个步骤
1.茄子去皮,切条
2.葱切丝,蒜切蓉
3.锅内放油
4.放入葱
5.出香味后,放入茄子
6.炒至微微变软,放入酱油,盐
7.炒至完全变软,出锅
8.撒上蒜蓉
酸菜炒茄子
今天的这款菜真是好开胃口哦,以前我在外面吃的是酱料炒茄子,不过那种酱炒家里没有一直没有尝试。昨天一下子想着是不是用酸菜配一下呢,因为家里真是没有其它食材可以配了
食材配方
主料:
茄子
250g酸菜
180g辅料:油
适量盐
适量青蒜
适量白糖
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.备料茄子,酸菜,青蒜。
2.热锅加少量油,将茄子下锅。
3.炒至茄子变色出味。
4.再将酸菜下锅同炒。
5.加适量细盐调味。
6.再加少量的白糖。
7.再加适量料酒。
8.最后再将青蒜改刀下锅,翻炒至均匀出味即可出锅。
9.这样子一份蒜香酸菜炒茄子就完成了。
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