2020瘦肉皮蛋豆腐羹怎么做好吃

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最拿手的菜品是什么呢？也许"2020瘦肉皮蛋豆腐羹怎么做好吃"就是你要找的，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

瘦肉皮蛋豆腐羹

皮蛋、豆腐、瘦肉这三样都是咱们老百姓最常见的食材，把这三样食材合在一起做了一道【瘦肉皮蛋豆腐羹】，我是根据皮蛋瘦肉粥启发而来的，味道清淡可口。

食材配方

主料：

豆腐

皮蛋

瘦肉

水淀粉

油

料酒

盐

鸡精

做法 共12个步骤

1.材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉

2.将豆腐用刀划开，待用。

3.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒至变色。

6.接着，合入划开的豆腐，加入一些清水煮开。

7.然后，合入切开的皮蛋，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味煮开。

10.最后，加入水淀粉。

11.勾芡、翻匀，即成。

12.盛出，装入碗中。

97Msw.com相关知识

皮蛋肉丝豆腐羹怎么做好吃 皮蛋肉丝豆腐羹

皮蛋肉丝豆腐羹

用皮蛋与肉丝做豆腐羹，味道独特。

食材配方

主料：

皮蛋

1个

肉丝

40g

豆腐

1块

辅料：

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

麻油

适量

做法 共8个步骤

1.肉丝用盐，糖，料酒，淀粉搅拌好待用

2.皮蛋去壳切小块

3.锅里放适量水煮开，放下豆腐块煮开

4.放下肉丝，姜末，蒜末煮开

5.放下皮蛋

6.加料酒，煮2分钟

7.放些水淀粉，盐，胡椒粉，鸡精煮开

8.放葱花，滴几滴麻油即可

2020新版皮蛋豆腐怎么做好吃

新版皮蛋豆腐

皮蛋豆腐大家都吃过，大部分都是用水豆腐来做的，把豆腐和皮蛋都弄碎拌在一起，但今天我有个新做法，用圆形的日本豆腐，皮蛋也切成四份，保持了整体形状，不仅看上去漂亮，

食材配方

主料：

皮蛋

3只

日本豆腐

2个辅料：

辣椒油

5g

盐

1.5g

芝麻

1小勺

香葱

2根

红椒

适量

蚝油

1小勺

糖

3g

海鲜酱油

2小勺

做法 共4个步骤

1.选用这种圆型的日本豆腐，打开切成小段。

2.黄瓜洗净，去皮，用刨刀把黄瓜从头到尾片成长条的薄片。

3.把黄瓜的两头切个小口，插在一起，中间的位置放入日本豆腐。

4.将所有调料加在一起调成料汁，浇在摆好的皮蛋豆腐上，加上香葱，和辣椒碎即可。

2020凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃

凉拌皮蛋豆腐

皮蛋又叫松花蛋，是以鸭蛋为主加工而成的。剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是中国食品加工方法的一种发明。 松花蛋性凉，有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解

食材配方

主料：

内酯豆腐

1盒

皮蛋

3个

生姜

1片

独蒜

1个

小葱

2根

辅料：

凉拌酱油

3勺

香醋

3勺

芝麻油

适量

做法 共11个步骤

1.内酯豆腐1盒。

2.皮蛋3个。

3.准备好芝麻油和生抽、香醋。

4.准备好葱姜蒜。

5.葱姜蒜洗净、切细粒。

6.葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。

7.再倒入生抽。

8.豆腐用开水冲一下，切小块。

9.皮蛋每个切四瓣。

10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。

11.最后淋上芝麻油；吃时拌匀。

2020青椒皮蛋豆腐怎么做好吃

青椒皮蛋豆腐

说实话这个菜虽然早就知道了，但自己却从没做过，最后还是在LG的同事那吃到的，后来一直都记得那个味，这次回娘家，特意也做了一下，味道很出彩，豆腐很嫩滑，皮蛋很香滑

食材配方

主料：

皮蛋

3个

青椒

150g

豆腐

2块

辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

蒜茸

10g

做法 共14个步骤

1.皮蛋清洗外皮，然后剥壳。

2.跟着切成小块。

3.豆腐用清水冲一下。

4.接着放入锅内焯烫。

5.然后取出切件摆入盘中备用。

6.青椒切粒。

7.大蒜剁成末。

8.炒锅内放入适量的食用油，然后把蒜茸爆香。

9.接着放入青椒，炒至断生。

10.放入皮蛋。

11.加入适量的盐与糖调味。

12.然后再放入少许的味极鲜与蚝油。

13.大火翻炒均匀。

14.然后把炒好的青椒皮蛋浇在豆腐上，即可食用。

2020肉皮冻怎么做好吃

肉皮冻

百度了下：近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白， 能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富

食材配方

主料：

猪皮

500g

辅料：

八角

适量

盐

适量

花椒

适量

桂皮

适量

料酒

适量

香叶

适量

葱

适量

姜

适量

老抽

适量

做法 共10个步骤

1.猪肉皮洗干净，拨净猪毛。

2.锅中加水，放入猪皮，加少许料酒开盖煮10分钟。

3.肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉，尽量刮干净。

4.放入水多清洗两遍。

5.切成细条。

6.把花椒，八角，香叶，桂皮放入调味盒里面。

7.锅中放水，放入猪皮丝和调味盒，再放入葱姜，大火煮开后，转小火慢慢炖1小时至汤显浓稠。

8.捞出葱姜和调味盒，放入老抽和盐，再煮5分钟即可关火。

9.稍微放温凉时，倒入保留盒里面，放入冰箱冷藏至凝固成型。

10.食用时用蒜末、醋、白糖、盐、生抽、香油调成汁拌一下即可。

2020皮蛋豆腐 怎么做好吃 皮蛋豆腐 的做法,步骤

皮蛋豆腐

当季清凉开胃菜。

食材配方

主料：

皮蛋

2个

豆腐

400g辅料：

香油

适量

盐

适量

鸡精

适量

香菜

适量

剁椒

1勺

做法 共6个步骤

1.准备皮蛋 豆腐 香菜。

2.将豆腐切块。

3.加入盐，鸡精，香油。

4.加切好的皮蛋。

5.撒上香菜。

6.最后放点剁椒，拌匀即可。

瘦肉皮蛋粥

食材明细：

瘦猪肉末适量，皮蛋适量，大米适量，葱适量，姜适量

瘦肉皮蛋粥的做法步骤：

第1步大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时.；锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时.；

第2步把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟.；最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可.

小贴士：

在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.

2020皮蛋豆腐——下酒菜怎么做好吃

皮蛋豆腐——下酒菜

炎炎夏季，人们的胃口都不是特别好，尤其是老人。 选择一份凉爽开胃的菜，打开老人的味蕾，我选择皮蛋豆腐。 皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，采用内酯豆腐、皮蛋、香菜

食材配方

主料：

内酯豆腐

1盒

辅料：

皮蛋

2个

盐

适量

生抽

适量

辣椒油

适量

鸡精

适量

香油

适量

香菜

适量

醋

适量

做法 共9个步骤

1.内酯豆腐去掉包装纸。

2.将其倒扣，用剪刀将四个角剪掉一个小口。

3.拿掉盒子。

4.马上黄瓜片装饰。

5.皮蛋去皮。

6.切小块。

7.香菜切段。

8.生抽、醋、盐、香油，调味。

9.淋上辣椒油即可。

2020皮蛋豆腐鱼片汤怎么做好吃

皮蛋豆腐鱼片汤

这道汤做起来非常简单 但是味道非常好。

食材配方

主料：

豆腐

1块

草鱼片

200g

皮蛋

2个

辅料：

冬菇

适量

姜

适量

香菜

1把

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法 共4个步骤

1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。

2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。

4.熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。

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