中国人历来对美食有着不懈的追求，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是小编精心收集整理的卤鸡蛋怎么做好吃 卤鸡蛋的做法,步骤,带给大家。有需要的朋友就来看看吧！
卤鸡蛋
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜，像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋，就因其味道醇厚，价格实惠，故为大家所津津乐道。其实，在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说
食材配方
主料：
鸡蛋
盐
香叶
八角
桂皮
白糖
生姜
白酒
老抽
做法 共6个步骤
1.鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
2.倒入适量老抽。
3.倒入一汤匙白糖。
4.煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。
5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6.调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
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香卤鸡爪
卤鸡爪是大家都爱的一道佐酒卤味。 也是我家宝贝的最爱，鲜香美味越啃越有味。
食材配方
主料：
鸡爪
老卤
盐
葱姜
料酒
鱼露
老抽
生抽
冰糖
大料
桂皮
红辣椒
做法 共12个步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡爪洗净去掉脚趾。
3.老卤放入锅中加入适量的清水。
4.在加入葱姜，料酒，辣椒，大料，桂皮。
5.加入鱼露。
6.加入老抽和生抽。
7.在加入冰糖。
8.煮开撇去浮沫。
9.放入鸡爪。
10.最好水能漫过鸡爪。
11.大火煮至20分钟左右，鸡爪以上色熟了。
12.把火关掉加盖焖之1-2个小时，让它入味即好。
2020卤鸡爪鹌鹑蛋怎么做好吃
卤鸡爪鹌鹑蛋
本来老公比较喜欢卤煮口味，所以我也就自己试着做做吧，毕竟自己家做的干净卫生，吃着放心。今天特地买了鸡爪和鹌鹑蛋，来一起做吧~
食材配方
主料：
鸡爪
7只鹌鹑蛋
250g辅料：盐
适量香叶
少许红辣椒
少许八角
3个花椒
适量冰糖
适量老抽
适量姜
少许料酒
1大勺
做法 共7个步骤
1.为了省事，前一天我就煮好了卤水，这里说一下步骤，准备多半锅清水，加入香叶，八角，，花椒，冰糖，老抽等调料，大火煮开，小火炖半小时晾凉即可第二天用。
2.鸡爪解冻，清水泡半小时，去去血水。
3.大火烧开水，鸡爪去尖，放入锅中，加入姜片，料酒适量，去腥味，5分钟左右捞出。
4.鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中待用。
5.把卤水加热，放入鸡爪，鹌鹑蛋，大火煮开，小火煮半小时左右。
6.半小时后，放入阳台晾凉，第二天使用效果更好，更入味。
7.成品来了~就放了一个鸡蛋，它亮了~
2020五香卤鸡爪怎么做好吃
五香卤鸡爪
每次都是在超市买真空小包装的鸡爪吃，总觉得它的颜色不好，是加了色素，发红色，便买了一斤生的自己回来卤，味道超级好，而且也很软烂，因为鸡爪的皮和筋多，含有的胶原蛋
食材配方
主料：
鸡爪
八角
盐
香叶
桂皮
丁香
姜
料酒
酱油
陈皮
做法 共13个步骤
1.生的鸡爪准备好
2.把指尖给去掉
3.先过水焯一下
4.所有的调料都备好
5.水开之后，煮一下，把血水煮出来
6.捞出过一下凉水
7.砂锅里放入调料
8.把焯好的鸡爪放入
9.加水进去
10.水没过鸡爪就可以
11.加盐
12.倒入老抽调色
13.盖上盖子开始煮，大火烧开，然后转小火，煮上一个小时，再泡上一个小时，为的是更入味
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食材配方
主料：
韭菜
150g鸡蛋
2个饺子粉
130g辅料：
油
适量盐
适量味素
适量
做法 共8个步骤
1.食材：韭菜、鸡蛋、饺子粉。
2.韭菜洗净，切碎。
3.鸡蛋打入碗里。
4.放入韭菜碎、饺子粉、盐、味素。
5.再放入适量的清水，搅拌均匀成糊状。
6.用小火把不粘锅烧热，刷上一层油。
7.倒入适量韭菜鸡蛋糊。
8.烙至饼熟即可。
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红与黑鸡蛋饼
喜欢吃饼，所以变着样的做饼。鸡蛋，芝麻，玫瑰花的组合，在面粉的背景下，融合为一体。饼在烤的过程中有一股很浓的香味，是鸡蛋，芝麻，玫瑰花？兼而有之吧，味道不错。
食材配方
主料：
面粉
150g辅料：
油
适量盐
适量蔬之鲜
适量芝麻
适量干玫瑰花
适量酵母粉
适量做法 共7个步骤
1.准备适量面粉，放入碗中
2.将一枚鸡蛋打入面中
3.加入适量的酵母粉，盐，芝麻，蔬之鲜，白糖，搅匀。
4.手上略抹些食用油，将面团取出，放于电饼铛上
5.在电饼铛上，将饼体摁薄，并撒上芝麻和玫瑰花。再次用手摁摁，帮助其附着，烤三五分钟。
6.在饼表面扎几个洞排气。反面继续烤五分钟。
7.出炉了，晾凉食用。
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食材配方
主料：
菠菜
鸡蛋
油
盐
做法 共6个步骤
1.菠菜清洗干净。
2.锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。
3.加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。
4.搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。
5.电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。
6.一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
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韭菜鸡蛋回头
韭菜鸡蛋回头是我在锦州吃烧烤的时候吃过的，当时觉得回头这名字好特别，于是点了一份，品尝后才知道是用韭菜鸡蛋做馅包制，经过煎工序后，制成的外脆里嫩的面食，非常鲜香
食材配方
主料：
韭菜
300g鸡蛋
100g面粉
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒面
适量温水
适量做法 共12个步骤
1.面粉加入适量温水揉成面团，醒上20分钟
2.韭菜洗好，切碎
3.炒鸡蛋碎
4.将炒好的鸡蛋晾凉后放入韭菜盆中，加入适量的花椒面和盐即可
5.面醒好后，切下一块揉成长条
6.做成小剂子，压扁
7.用擀面杖擀成薄皮
8.将韭菜馅调好
9.将韭菜馅放入皮中，两边对折捏合
10.然后分别将两角往里捏合如图所示形状
11.将回头三面煎至金黄色即可
12.电饼铛刷油预热，放入包好的回头，开始煎
韭菜鸡蛋烙怎么做好吃 韭菜鸡蛋烙的做法,步骤
韭菜鸡蛋烙
韭菜鸡蛋是很多人都爱一种食材搭配，家常美味，而且适应人群很广，尤其是血虚气虚，大便干燥的人更适合吃。 这次这个韭菜鸡蛋烙，还是在饭店吃过一次，觉得比一般的韭菜炒
食材配方
主料：
韭菜
40g鸡蛋
4个辅料：油
适量盐
适量鸡精
少许红椒
30g做法 共10个步骤
1.韭菜摘洗干净。
2.韭菜，红椒切碎，鸡蛋打入碗中。
3.鸡蛋加入盐，鸡精搅拌均匀。
4.然后放入韭菜和红椒粒。
5.取一个不粘锅小煎锅倒少许油烧热，然后倒入韭菜鸡蛋液。
6.用小火慢慢煎至，可加盖焖制片刻。
7.直到韭菜蛋液定型，用汤勺沿锅边慢慢分开。
8.然后翻面再煎至2分钟。
9.另一面也微黄定型关火。
10.取出后切块装盘即可食用。
菠菜鸡蛋饺子怎么做好吃 菠菜鸡蛋饺子的做法,步骤
菠菜鸡蛋饺子
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
食材配方
主料：
菠菜
800g鸡蛋
5个木耳
10片辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量十三香
适量葱
适量姜
适量做法 共16个步骤
1.准备食材
2.菠菜焯水
3.焯完水用凉水过一下沥干水备用
4.木耳切小丁
5.鸡蛋炒的时候用勺子弄碎
6.菠菜切丁
7.切完后用纱布拧干水
8.切完所以要用的菜
9.葱 姜 切碎放进
10.开始办馅料放 盐 花椒粉 十三香 加点色拉油
11.拌匀馅料
12.开始包饺子
13.我用的是现成的饺子皮
14.把馅放到中间对角捏紧就行了
15.开始煮饺子水开后加点盐这样饺子不容易烂煮至饺子浮起来再煮一小会就可以了
16.开吃了
韭菜鸡蛋汤怎么做好吃 韭菜鸡蛋汤的做法,步骤
韭菜鸡蛋汤
上次用韭菜鸡蛋做包子后剩了一些馅料，我就顺手加了一条丝瓜滚了一个汤来喝，没想到我家两个宝宝特别爱喝，所以今天特意做了这个汤。之前我多数是韭菜炒蛋或做包子之类的，
食材配方
主料：
韭菜
100g鸡蛋
4个丝瓜
1条辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量芝麻油
适量海虾皮
适量
做法 共11个步骤
1.先把丝瓜去皮和头尾。
2.把丝瓜切长条。
3.韭菜洗净切长段。
4.把蛋加一点点的细盐打散。
5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。
6.锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。
7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蚝油提味。
11.最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。
黄瓜鸡蛋汤怎么做好吃 黄瓜鸡蛋汤的做法,步骤
黄瓜鸡蛋汤
喜欢黄瓜的那股清香，不论生食还是熟食我都喜欢，而且黄瓜还是一种减肥食材，黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
食材配方
主料：
鸡蛋
黄瓜
油
盐
胡椒粉
葱花
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净后切成黄瓜片。
2.鸡蛋打碗里搅匀。
3.准备一些香葱叶，切成葱花。
4.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。
5.倒入一大碗水煮沸。
6.放入黄瓜片煮沸。
7.放入适量盐、少许胡椒粉和蔬之鲜搅匀。
8.关火后撒上葱花即可装碗食用。
西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿鸡蛋汤的做法,步骤
西红柿鸡蛋汤
越是家常的东西，越是来的经典。 就像是这个西红柿鸡蛋汤。 暖暖的来一碗，多么的熨帖，舒坦！
食材配方
主料：
西红柿
鸡蛋
葱花
香菜
盐
香油
做法 共7个步骤
1.西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块。
2.锅子烧热，倒油，加入葱花爆香，倒入西红柿煸炒。
3.加入清水适量。
4.鸡蛋在碗内打散。
5.慢慢倒入锅内。
6.慢慢搅拌，至蛋花散开即可。
7.关火，加入盐、香油调味，放入香菜。
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