“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的2020腐竹炒鱿鱼怎么做好吃，供你参考，希望能够帮助到大家。
腐竹炒鱿鱼
昨天吃过晚饭，和儿子一起去我老妈哪里转了一圈，回来时还搜刮了一些鱿鱼，正好家里有一些泡发好的腐竹炒炒来吃，要问味道吗，试试就知道了。。。(*^__^*) 嘻嘻…
食材配方
主料：
腐竹
45g鱿鱼
345g辅料：剁椒
适量姜片
适量葱段
适量油
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量
做法 共14个步骤
1.材料：腐竹（已泡发）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、葱段
2.将已泡发的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的腐竹，搁入适量的剁椒。
9.翻炒翻炒。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入葱段，即成。
14.出锅，装盘。
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2020川酱炒鱿鱼怎么做好吃
川酱炒鱿鱼
海鲜是非常适合喝酒时搭配的小菜，这道菜选用了麻辣的川酱来炒，除了考虑口感，还考虑到鱿鱼性寒，加入麻辣酱，可以抵消寒凉，更适合人体的吸收。 鱿鱼是高蛋白，低脂肪的
食材配方
主料：
鱿鱼
200g辣椒
150g辅料：油
适量盐
适量川酱
适量
做法 共7个步骤
1.新鲜的鱿鱼切好
2.辣椒切丝
3.放入麻辣豆瓣酱
4.拌匀
5.放入辣椒翻炒，变色后，取出
6.放入辣椒翻炒，变色后，取出
7.放入鱿鱼，翻匀出锅
2020翻炒鱿鱼筒怎么做好吃
翻炒鱿鱼筒
鱿鱼筒最简单的做法就是翻炒一下就可以吃了。前天有个朋友带了好几斤新鲜的鱿鱼过来，说还是活的，看着都觉得好新鲜，再说已经是吃饭时间了，所以就以最快的速度把它弄熟，
食材配方
主料：
鱿鱼筒
500g辅料：
油
适量盐
适量姜
2g蒜容
3g做法 共6个步骤
1.把鱿鱼放在锅里焯一下水
2.水开之后把鱿鱼倒出来，再把鱿鱼里面的内脏取出来
3.锅内热油下姜蒜
4.倒入鱿鱼翻炒
5.翻炒至熟
6.下调料即可起锅上盘
【炒鱿鱼怎么做好吃】炒鱿鱼的做法,步骤
炒鱿鱼
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解
食材配方
主料：
鱿鱼
3个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量姜
适量干辣椒
适量八角
适量一品鲜酱油
适量味精
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.鱿鱼去掉内脏洗净，焯水
2.切条
3.葱姜蒜干辣椒切碎
4.热油放葱姜蒜干辣椒翻炒
5.放鱿鱼，翻炒
6.放酱油，料酒，八角，盐，味精翻炒
7.炒到鱿鱼上色就可以了
8.出锅
爆炒鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼
鱿鱼过年是不能少的，是我和闺女的最爱。虽然老公不喜欢吃鱿鱼，也不喜欢那种味道，但是这不妨碍我买鱿鱼，去了海鲜批发市场，本来想买一箱的，因为难得去一次海鲜批发市场
食材配方
主料：
鱿鱼
油
盐
线辣皮子
尖椒
姜
白醋
味极鲜
花椒粒
料酒
做法 共11个步骤
1.主料：鱿鱼 辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒
2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀
3.切花刀，再切成大小一样的片
4.用开水加料酒焯一下
5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分
6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝
7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀
8.下鱿鱼卷翻炒均匀
9.加盐
10.加味极鲜
11.翻炒均匀即可
【酸菜炒鱿鱼怎么做好吃】酸菜炒鱿鱼的做法,步骤
酸菜炒鱿鱼
非常简单的快手菜，新手一学就会，超级简单又下饭哦。
食材配方
主料：
鱿鱼
400g酸菜
300g辅料：色拉油
适量胡椒粉
适量鱼露
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼两条。
2.洗净撕去外膜，横切成圈状。
3.把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出。
4.锅内放油。
5.下鱿鱼略炒。
6.加入切好的酸菜。
7.滴几滴鱼露。
8.下胡椒粉调味后起锅。
2020鱿鱼藏宝怎么做好吃
鱿鱼藏宝
鱿鱼藏宝，这道菜是看亲们的作品来着，我想着过年了总要做些鱼的，就先去买来两条试做下，感觉很赞，后天再去买来些，到过年时继续做。
食材配方
主料：
鱿鱼
1000g糯米饭
80g鸡肉
150g辅料：
料酒
适量糖
适量胡椒粉
适量生抽
适量姜粉
适量小葱
适量自制酸菜
适量胡萝卜
适量淀粉
适量
做法 共19个步骤
1.鱿鱼泡水里
2.去皮洗净，去掉里面的刺
3.加糖、料酒、生抽、胡椒粉腌制
4.准备好酸菜
5.冼净切碎
6.准备好鸡胸肉
7.剁成肉糜
8.鱿鱼须加在一起剁
9.胡萝卜洗净去皮切丁
10.糯米饭蒸熟晾凉，馅料合影
11.一起拌入大碗
12.加糖、胡椒粉、料酒、生抽
13.拌成馅料待用
14.包入清理好的鱿鱼肚中，头用牙签封好，入开水锅中蒸熟
15.取出稍晾凉
16.切片装盘
17.另取一碗，加糖、生抽、料酒、胡椒粉拌匀
18.淀粉加水拌成湿淀粉，另起炒锅，将18入锅小火烧，加入湿淀粉勾芡
19.淋入鱿鱼上，美味的鱿鱼藏宝上桌了
西兰花炒鱿鱼怎么做好吃 西兰花炒鱿鱼的做法
西兰花炒鱿鱼
鱿鱼很好吃，自己喜欢吃，所以做了一次西兰花炒鱿鱼。 大家在家里也可以试一试哦！~
食材配方
主料：
西兰花
250g鱿鱼
3条辅料：油
适量盐
适量酒
适量蒜头
适量做法 共10个步骤
1.鱿鱼洗干净切好。
2.西兰花洗赶紧切好。
3.西兰花要过一次水。
4.把水煮滚后放西兰花下去煮一下捞起来待用。
5.先下油炒一下鱿鱼。下点酒一起炒去腥味。
6.炒好装盘待用。
7.烧好油下西兰花炒。
8.西兰花炒了一会加入鱿鱼一起炒。
9.炒多几分钟就可以装起来了。
10.炒好的成品。很香。好好吃哦。
爆炒鱿鱼筒怎么做好吃 爆炒鱿鱼筒的做法
爆炒鱿鱼筒
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如
食材配方
主料：
鱿鱼筒
姜丝
葱段
油
盐
酱油
酒
做法 共10个步骤
1.买回的熟鱿鱼筒洗洗控干水份放一边待用；
2.西兰花菜洗净切块；
3.香葱洗净切段待用；
4.姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎；
5.锅入加水，煮沸，加油，盐，倒入西兰花菜焯熟；
6.焯熟西兰花菜捞起控干水份排盘；
7.另起油锅，倒入姜丝蒜丁爆香；
8.倒入鱿鱼筒爆炒；
9.中途炝入少许酱油、酒爆炒；
10.洒入葱段翻炒片刻，捞起鱿鱼筒，排在西兰花菜上面即可上桌食用。
辣炒鱿鱼爪怎么做好吃 辣炒鱿鱼爪的做法
辣炒鱿鱼爪
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病
食材配方
主料：
鱿鱼爪
葱花
蒜末
孜然粒
芝麻粒
辣椒粉
蒜蓉辣酱
油
做法 共7个步骤
1.准备好鱿鱼爪，切成小段
2.放入开水锅中焯一下
3.掌握好火候
4.捞出控干水分
5.准备好调料
6.锅内放入少许油，先放入葱姜煸香后放入鱿鱼和其他料粉，蒜蓉酱调试好口味
7.翻炒均匀后即可出锅
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