2020蒜炒糯米藕怎么做好吃

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最拿手的菜品是什么呢？经过整理，小编为你呈上2020蒜炒糯米藕怎么做好吃，希望对你的工作和生活有所帮助。

蒜炒糯米藕

新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，先前做了道冰糖桂花莲藕，现在再来道蒜炒糯米藕，又是另一番风味哟！

食材配方

主料：

糯米

150g

莲藕

300g辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

白砂糖

适量

味极鲜

适量

香醋

适量

大蒜

适量

做法 共13个步骤

1.大蒜洗净

2.切成末备用

3.糯米淘洗干净备用

4.去蒂切段洗净

5.在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。

6.糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。

7.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。

8.把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕

9.盖上锅盖开始煮

10.煮熟等凉后拿出，拔掉牙签，切成片

11.锅中放油预热

12.把藕片倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖，喷适量的香醋和味极鲜，起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了

13.香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽

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2020红糖糯米藕怎么做好吃

红糖糯米藕

莲藕性偏凉，味道微甜而脆。十分爽口可以生食也可以做菜。药用价值也非常高。藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘。促进有害物质排除，减少胆固醇和糖值。有预防糖尿病和高

食材配方

主料：

莲藕

500g

糯米

200g辅料：

红糖

50g

冰糖

适量

红枣

适量

做法 共8个步骤

1.准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。

2.将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。

3.将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。

4.将糯米装满莲藕的每个圆孔。

5.装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。

6.将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。

7.锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。

8.锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）

2020冰糖糯米藕怎么做好吃

冰糖糯米藕

冰糖糯米藕，口感软糯香甜。 如何挑选糯米 应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，

食材配方

主料：

糯米

100g

黑米

100g

莲藕

500g

辅料：

冰糖

适量

做法 共6个步骤

1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。

2.莲藕一根，要两端没有破损的，洗净去皮。

3.莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。

4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中。

5.用牙签插紧

6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。

2020糖糯米藕怎么做好吃

糖糯米藕

手机上说在苏州糯米藕是不加桂花的，哈哈，正好因为买不到糖桂花一直没尝试这道菜，看了之后就决定自己做一下，味道很好！

食材配方

主料：

藕

250g

糯米

100g辅料：

红糖

适量

冰糖

适量

做法 共7个步骤

1.把藕的一端切去当作盖子

2.把泡好的糯米塞进藕眼里

3.把盖子盖上，用牙签固定

4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕

5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色

6.煮一个钟头后拿出，泡一宿

7.把藕切成片，收汤汁

2020蜜汁糯米藕怎么做好吃

蜜汁糯米藕

糯米藕好吃，集软、香、糯于一身，而且做法简单，没有什么技术含量。只是灌米需要耐心，还好我找出藏在我家多年的小号漏斗，有了它的帮助，省了我不少的时间呢！

食材配方

主料：

莲藕

糯米

红糖

冰糖

阿胶枣

淀粉

做法 共7个步骤

1.糯米用水浸泡三小时。

2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。

3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。

4.全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。

5.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。

6.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。

7.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。

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