东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了2020糯米藕怎么做好吃，欢迎你阅读与收藏。
糯米藕
以前只是在饭店吃过这个菜，很好吃，软软糯糯的，饭店里做出来的色泽会很深，因为他们在煮的时候放了红曲米，自己在家里做，用红糖代替就可以了，颜色也有点发红，主要是味
食材配方
主料：
莲藕
600g糯米
150g辅料：红糖
适量冰糖
适量花生
适量
做法 共12个步骤
1.食材准备好
2.糯米要提前浸泡一下，最少2个小时
3.莲藕去皮，洗干净，把两头切下来，可以多切一些，这样莲藕的眼就会大些
4.然后把泡好的米都灌到莲藕眼里，这个环节一定要借助筷子来帮忙
5.灌完米，要两头都看看，一定要灌的充实
6.本应该把切下来的那个把用牙签固定好，结果让女儿拿着玩给扔了，我就用花生米堵住了窟窿，这个办法也不错
7.把藕放到砂锅里，放入红糖、冰糖
8.加入水，水一定要末过莲藕
9.大火煮一个小时，然后在转中火煮半个小时
10.煮好的糯米藕，用筷子一叉莲藕都软了，就可以了，在汤里浸泡一个小时再捞出
11.莲藕凉凉，切片装盘
12.香甜的糯米藕就做好了
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食材配方
主料：
糯米
100g黑米
100g莲藕
500g辅料：
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。
2.莲藕一根，要两端没有破损的，洗净去皮。
3.莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。
4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中。
5.用牙签插紧
6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。
2020糖糯米藕怎么做好吃
糖糯米藕
手机上说在苏州糯米藕是不加桂花的，哈哈，正好因为买不到糖桂花一直没尝试这道菜，看了之后就决定自己做一下，味道很好！
食材配方
主料：
藕
250g糯米
100g辅料：红糖
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.把藕的一端切去当作盖子
2.把泡好的糯米塞进藕眼里
3.把盖子盖上，用牙签固定
4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕
5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色
6.煮一个钟头后拿出，泡一宿
7.把藕切成片，收汤汁
2020蜜汁糯米藕怎么做好吃
蜜汁糯米藕
糯米藕好吃，集软、香、糯于一身，而且做法简单，没有什么技术含量。只是灌米需要耐心，还好我找出藏在我家多年的小号漏斗，有了它的帮助，省了我不少的时间呢！
食材配方
主料：
莲藕
糯米
红糖
冰糖
阿胶枣
淀粉
做法 共7个步骤
1.糯米用水浸泡三小时。
2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。
4.全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
5.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
6.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。
7.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。
2020草莓糯米藕怎么做好吃
草莓糯米藕
去港式茶餐厅吃过糯米藕之后就特别的怀念那个味道，那天中午看电视台的美食节目，竟然就是介绍的糯米藕的做法，我一听，还是蛮简单的呢，于是正好赶上集市，就买了两节藕，
食材配方
主料：
藕
200g糯米
20g辅料：大枣
适量草莓酱
适量红糖
适量
做法 共12个步骤
1.藕洗干净去皮（也可以煮好之后去皮，那样不变色）我喜欢去皮之后煮的，更容易进味道
2.糯米浸泡4小时
3.从一端切下一块藕节
4.然后用筷子把糯米都挤入藕节的藕孔中
5.用牙签把藕节固定在一起
6.放入煮锅内
7.放几颗大红枣和枸杞，放入适量红糖
8.盖上盖子开始煮
9.开锅之后变成小火，煮45分钟左右
10.煮好关火
11.把牙签处的藕节打开，糯米都熟了哦
12.切成一片片的，然后浇上自己喜欢的果酱
2020山茶糯米藕怎么做好吃
山茶糯米藕
糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。 而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄
食材配方
主料：
山茶花
20g糯米
150g鲜藕
1段红枣
8粒辅料：红糖
45g蜂蜜
50g冰糖
15g白糖
15g淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.原料
2.糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水
3.鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
4.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕
6.放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
7.锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中
8.加白糖、冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
2020腊香糯米藕怎么做好吃
腊香糯米藕
我爱吃糯米类食物，而且还没有消化不良的记录，这道腊香糯米藕是从爸爸那里听来的，他说小时候家里就是这么做的，而现在的人很都嫌麻烦不愿意做了，这些年我在外面也吃过看
食材配方
主料：
腊肉
50g糯米
100g藕
1节辅料：
盐
适量生姜
适量大蒜
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.藕削皮，在靠近其中一个节头那里切下一个藕帽子
2.糯米提前浸泡2-3小时
3.生姜、大蒜、腊肉切碎，比较碎的那种，盐和生抽一起倒入糯米中
4.搅拌均匀后自己尝尝，要略咸，因为藕是没盐的，爱吃辣的朋友还可以放适量的辣椒粉
5.用勺子把搅拌好的食材装进藕里，每装一勺用筷子扎紧，藕帽子里也装上，全部装好后，用牙签将藕帽子插紧盖好，锅里水沸腾后上锅，大火蒸40分钟左右,
2020蒜炒糯米藕怎么做好吃
蒜炒糯米藕
新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，先前做了道冰糖桂花莲藕，现在再来道蒜炒糯米藕，又是另一番风味哟！
食材配方
主料：
糯米
150g莲藕
300g辅料：油
适量盐
适量味精
适量白砂糖
适量味极鲜
适量香醋
适量大蒜
适量
做法 共13个步骤
1.大蒜洗净
2.切成末备用
3.糯米淘洗干净备用
4.去蒂切段洗净
5.在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
6.糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。
7.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
8.把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕
9.盖上锅盖开始煮
10.煮熟等凉后拿出，拔掉牙签，切成片
11.锅中放油预热
12.把藕片倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖，喷适量的香醋和味极鲜，起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了
13.香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽
2020桂花红糖糯米藕怎么做好吃
桂花红糖糯米藕
每年这时候莲藕上市，总要换N种口味尝鲜，糯米糖藕是最喜欢的一种，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食止渴，生津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃
食材配方
主料：
莲藕
650g辅料：
红糖
适量糯米
适量糖桂花
适量
做法 共9个步骤
1.莲藕洗净，糯米淘洗干净提前用清水泡4小时
2.莲藕一头切开，把糯米往每个莲藕孔塞满，借用筷子往下压实。
3.再按原位复合，插上牙签固定。
4.高压锅加入适量清水，加入莲藕和红糖
5.盖上选择压30分钟
6.之后等排气完打开，糯米都涨开了哈
7.切片，塞紧实糯米切开很圆满。
8.放入碗中淋上适量糖桂花
9.上桌
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