水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"2020地木耳炒鸡蛋怎么做好吃"这样的内容,在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
地木耳炒鸡蛋
地木耳也叫“地皮菜”。 地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，是一种美食，也适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，是寒性食品。 地木耳具有补虚益气，滋
食材配方
主料：
地木耳
250g鸡蛋
3个青椒
1个辅料：
油
适量盐
适量葱姜
适量糖
1g香油
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.地木耳洗净用开水焯烫一下沥干水分。
3.鸡蛋打散入锅炒熟备用。
4.锅中再加少许油，爆香葱姜。
5.倒入地木耳翻炒片刻。
6.加入糖。
7.加入盐翻炒均匀。
8.再放入青椒。
9.倒入炒锅的鸡蛋翻炒。
10.加鸡精，淋入香油。
11.翻炒均匀关火。
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2020黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃
黑木耳炒鸡蛋
兔耳（黑木耳）炒鸡蛋 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑
食材配方
主料：
鸡蛋
2个黑木耳
180g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量香葱
适量芹菜
适量做法 共12个步骤
1.香葱、芹菜洗净切段备用；
2.兔耳洗净备用；
3.起锅热油倒入蛋液煎至金黄色；
4.把煎好的鸡蛋装盘备用；
5.锅底留油，爆香葱头；
6.倒入兔耳翻炒；
7.先倒入少许的料酒翻炒；
8.然后倒入鸡蛋，滴入几滴生抽一同翻炒；
9.下入芹菜段与葱段，注入少许的清水翻炒；
10.盖上盖子，调小火焖片刻；
11.调入盐、鸡精；
12.翻炒均匀，关火即可。
2020洋葱木耳炒鸡蛋怎么做好吃
洋葱木耳炒鸡蛋
洋葱、鸡蛋、黑木耳都是营养丰富的好东西，加在一起炒就是一盘简单美味的家常菜啦。
食材配方
主料：
洋葱
笨鸡蛋
木耳
油
盐
做法 共8个步骤
1.洋葱洗净切细
2.鸡蛋打散
3.木耳提前泡发
4.锅烧热，倒入少许油
5.鸡蛋液下锅前加点盐，倒入油锅中翻炒成块盛出
6.锅洗干净，倒入油，倒入洋葱翻炒
7.炒至洋葱变软放入木耳加少许盐
8.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可
2020辣椒木耳炒鸡蛋怎么做好吃
辣椒木耳炒鸡蛋
一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也
食材配方
主料：
青辣椒
100g鸡蛋
3个干木耳
10g辅料：
葱
10g姜
3g盐
4g花生油
适量美极鲜
5ml
做法 共9个步骤
1.辣椒去籽切段。
2.木耳泡发洗净撕成小块。
3.热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。
4.盛出备用。
5.另起锅下油，放入葱姜炝锅。
6.放入辣椒和木耳翻炒至断生。
7.加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。
8.旺火翻炒30秒关火。
9.盛盘即可。
地木耳炒鸡蛋
食材明细：
地木耳250克，鸡蛋2个，朝天椒2个，蒜头2瓣，小葱2根，油50克，盐3克，胡椒粉2克，米酒1汤匙，味精适量
地木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
2.将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
3.炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
4.锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
5.接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
6.最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
小贴士：
地木耳一定用水先浸泡下，多次冲洗，以去除小砂粒和杂质。烹调时最好加点米酒去除清腥气。
【木耳炒鸡蛋怎么做好吃】木耳炒鸡蛋的做法,配方
木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值丰富，做法简单，容易上手。 黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石
食材配方
主料：
鸡蛋
4只干木耳
25g辅料：油
适量盐
1小勺白酒
适量豆瓣酱
1小勺葱
适量糖
1/2小勺做法 共11个步骤
1.准备材料
2.木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根
3.鸡蛋打散
4.加入半碗清水，几滴白酒
5.加入1小勺盐搅打均匀
6.锅中油热，将蛋液下锅
7.蛋液凝固后炒成块，然后盛出
8.锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒
9.木耳下锅翻炒断生，加入葱丝
10.下入炒好的蛋块
11.加入半小勺糖，翻炒均匀即可
木耳黄花炒鸡蛋怎么做好吃
木耳黄花炒鸡蛋
木耳是属于一种真菌类的植物，黑木耳的内部含有着丰富的矿物质，蛋白质以及氨基酸等。可见黑木耳的营养价值很高，专家们把黑木耳称为是素中之荤。还有一点重要的就是，在黑
食材配方
主料：
干黑木耳
20g干黄花菜
20g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量糖
1g鸡精
少许香油
适量蒜苗
1根姜
适量做法 共9个步骤
1.木耳和黄花菜分别浸泡洗净。
2.炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱、姜。
4.加入木耳和黄花菜翻炒。
5.加入盐。
6.在加少许白糖继续翻炒。
7.倒入鸡蛋翻炒。
8.撒少许蒜苗花。
9.淋入香油翻炒均匀关火。
2020虾皮韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
虾皮韭菜炒鸡蛋
春寒还料峭，春韭入菜来。 春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
食材配方
主料：
韭菜
土鸡蛋
虾皮
油
葱花
盐
鸡精
做法 共7个步骤
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。
2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加适量的盐翻炒。
6.韭菜变软加少许鸡精。
7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。
2020韭菜炒鸡蛋豆腐怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋豆腐
在鸡蛋中加入韭菜，鸡蛋多了份鲜香；再加入豆腐，又增加了份软糯的口感。。。 这道菜很适合春天吃，补钙增智~~
食材配方
主料：
鸡蛋
豆腐
韭菜
盐
鸡精
做法 共4个步骤
1.将鸡蛋磕入碗内，豆腐切细丁，韭菜切细丝
2.加入盐，鸡精用筷子搅拌均匀
3.锅内倒入适量油烧热后加入蛋液，待其稍微凝固就用铲子翻炒，直至熟透即可
4.成品
2020核桃韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
核桃韭菜炒鸡蛋
立冬养生以补肾为先。 核桃即可利尿润肠，温肺祛病，还能“补肾通脑，有益智慧”。 在以养肾为先的立冬季节，多食核桃无疑能够益肾固精，强身健体。 此道菜补肾固精，为
食材配方
主料：
韭菜
核桃仁
鸡蛋
橄榄油
盐
白糖
香油
做法 共10个步骤
1.韭菜摘洗干净。
2.炒锅倒入少许橄榄油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香葱花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入盐和糖。
8.然后倒入鸡蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
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