生活好的重要标志就是吃得好，而中国美食文化渊源流长，心情的愉快，大多来自美食的刺激，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“2020宫保鸡丁怎么做好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
宫保鸡丁
宫保鸡丁，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。 现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁，是有人认为烹制
食材配方
主料：
鸡脯肉
黄瓜
熟花生
油
盐
葱
料酒
生抽
花椒
醋
糖
水淀粉
做法 共9个步骤
1.原料
2.黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
3.鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
4.在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
6.放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
7.最后调入料汁
8.再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀
9.水淀粉勾芡，即可
97Msw.com相关知识
川味宫保鸡丁怎么做好吃 川味宫保鸡丁的做法
川味宫保鸡丁
宫保鸡丁是川菜里面的代表之一。滑嫩的鸡丁加上香酥的花生，可以说是美味了。宫保是川菜里非常著名的类型，其中最著名的要算“宫保鸡丁”，它味道好吃，在于那料汁儿，带点
食材配方
主料：
鸡脯肉
250g花生米
50g辅料：花椒
5g盐
5g水
40ml葱白
40g干辣椒
8g白糖
15g米醋
10ml酱油
10ml生抽
5ml料酒
5ml淀粉
40ml
做法 共13个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.鸡肉丁里加入盐2克，料酒3ml，淀粉4ml，水10ml。
3.用手边抓边腌制，直到所有水分和调汁都被抓入鸡肉丁中，腌制15分钟。
4.酱油，料酒2ml,糖，米醋，盐3克，淀粉6ml，水（约30ml）调入碗里，勾成料汁备用。
5.葱白切成与鸡肉大的葱粒。
6.锅里倒油，小火炸花生米备用。
7.锅里倒油，大火烧至6成热，放入花椒，干辣椒爆香。
8.放入鸡肉丁，煸炒至变色。
9.放入葱粒继续煸炒，煸炒出香味。
10.倒入料汁。
11.用铲子不断翻炒直至均匀，汤汁开始边浓。
12.放入炸好的花生米。
13.继续翻炒，直到料汁浓稠裹满肉丁和花生米即可。
山寨版宫保鸡丁怎么做好吃 山寨版宫保鸡丁的做法
山寨版宫保鸡丁
如今山寨这个词非常流行,今天做的这个宫保鸡丁就是山寨的啦,纯粹是为了消灭家里的剩余食物来做的,我的版本可是肉少菜多,正宗的人家是肉多配料少,前两天打开冰箱发现碗
食材配方
主料：
鸡肉
黄瓜
青椒
花生米
油
盐
生抽
红椒干
花椒
葱
做法 共7个步骤
1.青椒切块备用
2.黄瓜去瓤切丁
3.将鸡腿去骨，肉切丁 用生抽腌制好
4.锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅
5.加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒
6.然后加入花生米 再依次加入青椒和黄瓜
7.加少许盐出锅即可
怎么做宫保鸡丁？宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁作为一道传统的名菜，不管是川菜、鲁菜，甚至宫廷菜系都有其的身影。辣中有点甜，甜中有点辣，是宫保鸡丁的特色，也是广受大家喜爱的原因之一。不管是大大小小的餐馆，还是声名远扬的饭店，宫保鸡丁都是上桌率极高的菜品之一。
食材：鸡胸肉300g，黄瓜一根，干辣椒少量，花生米50g，葱白适量；
辅料：食用油适量，食盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量；
宫保鸡丁的做法步骤：
第一步：将鸡胸肉洗净切成约一厘米大小的丁，将葱姜切片，并加入适量的料酒，胡椒粉，食盐，淀粉抓匀，腌制约15分钟;
第二步：将黄瓜切丁，干辣椒切段，葱白切段，蒜切片;
第三步：将花生米油炸后冷却备用;
第四步：调料汁，在碗中放入酱油两勺，糖一勺，醋两勺，淀粉一勺调匀(可做调整);
第五步：热锅倒油，加入干辣椒，葱、姜、蒜爆香;
第六步：倒入鸡胸肉进行翻炒;
第七步：倒入黄瓜丁进行翻炒收汁，起锅前倒入炸好的花生米，装盘即可享用!
小贴士：
1、花生不要放早了，不然就不够酥脆了。
2、料汁的糖醋可根据个人的口味进行适当调整。
3、鸡胸肉避免翻炒得过久，否则鸡胸肉的口感会改变。
2020香酥鸡丁怎么做好吃
香酥鸡丁
炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。
食材配方
主料：
鸡胸肉
300g香酥辣椒
100g花生米
50g辅料：
熟白芝麻
30g蒜末
10g干辣椒
5个花椒
适量生抽
1勺老抽
1勺盐
3g白糖
5g香菜
1棵
做法 共13个步骤
1.准备所需食材。
2.花生米去除红衣。
3.鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
4.干红辣椒切成小段，花椒洗净。
5.热锅凉油放入花生米小火炸制。
6.炸至金黄酥脆后捞出。
7.锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
8.放入辣椒和花椒翻炒。
9.放入鸡丁大火爆炒。
10.鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。
11.倒入香酥辣椒一起翻炒。
12.放入熟白芝麻翻炒。
13.放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
2020辣子鸡丁怎么做好吃
辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道常做的家常菜，做法也是各种各样。以前家里都是用郫县豆瓣和辣子做的，且没有油炸这一道工序。这次做的辣子鸡丁，依旧咸鲜可口，但不同的是这次的鸡丁非常酥
食材配方
主料：
大鸡腿肉
淀粉
白芝麻
盐
白酒
酱油
料酒
白糖
姜丝
葱段
花椒
干辣椒
做法 共8个步骤
1.鸡腿洗净，用刀沿着骨头切开，剔骨只留鸡肉。
2.鸡腿肉切成1.5cm*1.5cm的鸡肉丁，加入酱油，葱绿段，姜丝2克，盐1ml，腌制15分钟。
3.腌制好的鸡肉丁轻轻的滚一层干淀粉。
4.用筛网轻轻筛掉粘在表面多余的干淀粉。
5.锅里倒油烧至7成热，下入鸡肉丁炸至金黄色捞出备用。
6.锅里留一点底油，放入姜丝3克，葱白段，花椒，干辣椒段炒出香味。
7.倒入炸好的鸡肉丁，放入盐3克，糖5克，白酒，快速翻炒。
8.撒入白芝麻快速翻炒即可出锅。
2020咖喱鸡丁饭团怎么做好吃
咖喱鸡丁饭团
上次做了饭团，大家都很喜欢。这次从长得变成圆的，滋味嘛，从台式香肠改成咖喱鸡丁。宝宝就只有一个要求，馅料多多，容易满足哦~~
食材配方
主料：
糯米
200g咖喱鸡丁
350g胡萝卜
100g辅料：
紫糯米
适量橄榄油
适量盐
适量酒
适量姜丝
适量
做法 共6个步骤
1.糯米提前浸泡，过夜。
2.冷水上锅蒸20分钟，再焖一会儿。
3.开油锅，姜丝、胡萝卜切丝先爆炒。
4.然后下咖喱鸡丁，加入酒，适量盐调味。
5.保鲜膜上放适量米饭。
6.中间加馅料，然后再铺上米饭，揉成团即可。
2020鸡丁大白菜怎么做好吃
鸡丁大白菜
鸡肉做成奥尔良口味之后感觉无论口感还是味道都让人十分满意，加上蔬菜一起炒，味道是相当棒的。以前用奶白菜一起炒，感觉很好吃，这回用大白菜来炒，也是十分美味。
食材配方
主料：
大白菜
300g鸡肉
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.鸡肉用奥尔良腌料腌好
2.白菜切块
3.锅内放油，放入鸡肉炒熟
4.放入葱姜蒜和小辣椒炒香
5.放入白菜继续翻炒
6.调入盐和鸡精即可出锅
鸡丁核桃怎么做好吃 鸡丁核桃
鸡丁核桃
有一家清真饭店，这道鸡丁核桃的味道、口感、看相都很棒。试着做了几次，没有完全达标过，不是味道差点就是看相不及。经过不断的探索，在世界末日预言瓦解后，这次总算与饭
食材配方
主料：
核桃仁
100g鸡胸肉
200g黄瓜
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量甜面酱
适量蚝油
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共14个步骤
1.鸡胸肉切成丁。
2.加淀粉、油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.凉锅凉油，核桃仁入锅炒熟后盛出，晾凉。
4.胡萝卜洗干净切成丁。
5.黄瓜洗干净切成丁。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后，鸡丁入锅炒。
8.加甜面酱炒。
9.加蚝油炒。
10.胡萝卜入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
11.加盐、味精炒。
12.黄瓜入锅炒。
13.核桃仁入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
宫爆鸡丁怎么做好吃 宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁这道菜以前只是在饭店吃过，但从来没在家做过，是因为觉得它的制作过程很繁琐，里面的花生还得先炸制，然后去皮才能入菜，虽然花生米在家也没少炸，但都是当下酒菜
食材配方
主料：
鸡胸肉
麻辣花生
油
盐
胡椒粉
老抽
白糖
料酒
淀粉
葱
朝天椒
姜蒜
花椒
做法 共8个步骤
1.准备主料
2.将鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用
3.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟
4.另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用 姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用
5.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出,下姜蒜片炒香
6.下入鸡丁划散炒至变色
7.下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生
8.加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅
2020辣子鸡丁炒年糕怎么做好吃
辣子鸡丁炒年糕
这可是我的自创菜哟。。。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香，微辣很下饭的。
食材配方
主料：
鸡丁
年糕
胡萝卜
柿子椒
豆瓣辣酱
糖
酱油
料酒
盐
鸡精
做法 共10个步骤
1.年糕用清水泡30分钟。
2.青椒 胡萝卜切片。
3.鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4.锅中放油烧热。 下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
5.锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
6.放入滑散的鸡丁煸炒。
7.放入胡萝卜片继续煸炒。
8.加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
9.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
10.加入青椒翻炒均匀。 放入盐 鸡精调味即可。
豌豆菠萝鸡丁怎么做好吃 2020豌豆菠萝鸡丁的做法大全
豌豆菠萝鸡丁
豌豆菠萝鸡丁这道菜的特点，就是健康，清新。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝肉、菠萝炒鸡丁等。 豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒，更是鲜嫩爽口，豌豆含优质
食材配方
主料：
鸡腿肉
300g菠萝
200g鲜豌豆
300g辅料：
油
适量盐
3g甜辣酱
10g糖
5g料酒
15g蚝油
10g做法 共8个步骤
1.原料
2.原料
3.鸡腿肉切丁，用盐、蚝油、料酒腌制20分钟
4.菠萝切丁，鲜豌豆去皮，剥出豌豆粒，焯水过凉待用
5.锅内放油，入鸡肉丁
6.再放入姜末炒至鸡肉变色，放一小勺辣酱炒出红油
7.倒入豌豆粒翻炒，放入糖调味
8.最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
鱼香鸡丁怎么做好吃
鱼香鸡丁
昨天回家较晚，动手做饭的时候才发现，上顿的菜都让坨爸给吃完了，再出去买菜已经来不及，我也没那个精神再跑超市，儿子在旁边一个劲的叫饿，于是只有搜刮冰箱里的剩余材料
食材配方
主料：
鸡脯肉
100g水发香菇
100g青豆
100g红辣椒
1个辅料：植物油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量料酒
适量生粉
适量老抽
适量生抽
适量醋
适量白糖
适量番茄酱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀
2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用
3.红辣椒同样切成小丁
4.干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟
5.将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒
6.一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀
7.大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀
8.最后出锅装盘即可
喜欢《2020宫保鸡丁怎么做好吃》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了宫保鸡丁怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
