萝卜炖羊肉
烧着新鲜的肉,做各种各样的菜肴。不过听说冬天吃羊肉比较的补,尤其是羊肉和萝卜一起烧更是好吃,所以嘛,我就请我朋友在农村专门现杀了一头羊,这下就可以做成各种各样的
食材配方
主料:
羊肉
500g白萝卜
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量大料
适量
做法 共8个步骤
1.切成瓣
2.姜弄末
3.起油锅,爆香蒜、姜末
4.放入萝卜,羊肉
5.放小葱,大料,放清水,没过材料,
6.放适量的生抽
7.放适量的鸡精、盐,
8.盖上锅盖,收汁即可起锅
酸菜炖羊肉
羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节,以增加抵抗力。
食材配方
主料:
羊肉
500g酸菜
200g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
适量青蒜
适量辣椒
适量桂皮
适量八角
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.羊肉切块焯去血水。
2.酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用。
3.起油锅爆香辣椒和蒜。
4.加入羊肉继续翻炒。
5.加入酸菜继续炒出酸味。
6.加水。
7.加入老抽,八角和桂皮。
8.煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟。
9.快起锅时撒入青蒜增加香味。
10.出锅装盘。
鲫鱼炖羊肉
鲜字是鱼和羊组成,那羊肉和鱼炖在一起就是天下第一鲜了,那我也赶回时髦,来个鲫鱼炖羊肉吧。事实证明,真的是鲜的眉毛都掉下来了。
食材配方
主料:
羊肉
鲫鱼
油
盐
黄酒
做法 共8个步骤
1.羊肉和鲫鱼
2.水烧开,羊肉飞水下
3.鲫鱼洗净,切三段
4.浓浓的汤炖好了
5.起油锅,鲫鱼煎一下,放点黄酒
6.把鱼肉放在羊肉汤里一起炖
7.放点盐
8.羊肉放水烧汤
土豆炖羊肉
平时宝贝就很喜欢吃土豆,有时候会醋溜,有时候就会炖着来吃,还有点羊肉,所以就拿来和土豆一块炖着来吃,味道真是很不错哦!
食材配方
主料:
土豆
羊肉
油
盐
开水
做法 共8个步骤
1.准备好土豆
2.把土豆洗干净去皮
3.把土豆切成小块
4.把事先炒好的羊肉倒入炒勺中
5.加入适量的开水,然后放入少许的盐和酱油
6.开锅后倒入切好的土豆
7.炖上20分钟即可
8.盛入碗中食用
辣炖羊肉
接二连三的冷空气似乎总是没有消停的一天,让这寒冷的冬天名符其实,每当瑟瑟的北风吹过来的时候,总让人不自觉地想寻找点儿温暖的慰藉,特别是咱这不安份的的胃。冬天了,
食材配方
主料:
羊肉
泡椒
盐
姜蒜
葱段
桂皮
花椒
八角
胡椒粉
料酒
红烧酱油
做法 共11个步骤
1.羊肉切块焯水去血水
2.捞出焯好的羊肉备用
3.热油爆香花椒、桂皮和八角
4.下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味
5.下羊肉同炒
6.加入胡椒粉
7.加入料酒
8.加入红烧酱油
9.转入高压锅中压30分钟
10.加入盐
11.起锅前加入蒜苗即可
红酒炖羊肉
羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外,羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比
食材配方
主料:
羊肉
750g辅料:
油
适量盐
适量红酒
250ml八角调味包
30g鸡精
适量姜片
适量蒜头
适量麻油
适量做法 共9个步骤
1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用;
2.羊肉洗净剁块,烫掉血水;
3.起锅热油,爆香姜片与蒜头;
4.倒入羊肉大火翻炒;
5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒;
6.加入盐、鸡精;
7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻;
8.倒入红酒翻炒;
9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里,盖上盖子,摁到蹄筋肉类档压煮,待跳到保温档后即可装盘食用。
羊肉炖鸽子
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;中国古代著名医著对鸽子丰富的药
食材配方
主料:
羊肉
300g鸽子
1只辅料:盐
适量枸杞
适量料酒
适量生姜
适量花生酱
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.羊肉切小块。
3.鸽子去头、爪子。
4.羊肉冷水下锅,水开后捞出洗净。
5.将洗净的羊肉放入砂锅内加水、料酒、姜块烧开。
6.按第四步处理鸽子。
7.将鸽子放入羊肉砂锅加盐小火炖制3小时。
8.出锅前放入枸杞,适量的花生酱,撒上小葱即可。
羊肉炖冬瓜
老公平时很喜欢吃肉,尤其是羊肉,比起牛肉羊肉的味道会更加的鲜嫩爽口,所以买了点羊肉炖着冬瓜来吃,味道真的是很不错。
食材配方
主料:
羊肉
800g冬瓜
500g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量茴香
适量花椒
适量葱
适量做法 共14个步骤
1.准备好羊肉
2.将羊肉切成小丁
3.准备好葱姜
4.炒勺中加入适量的油
5.待油热倒入切好的肉
6.加入少许的醋和酱油
7.肉炒的差不多的时候加入适量的开水
8.加入准备好的葱姜、花椒和茴香
9.准备好一个冬瓜
10.将冬瓜去皮去瓤然后洗干净
11.把冬瓜切成块
12.将切好的冬瓜倒入肉里面
13.大炖一会冬瓜
14.炖好后盛入碗中食用
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