原创首发:西红柿鸡蛋火腿炒面
挂面是最为便捷的家庭早餐主食。 挂面的做法也可以很丰富的哦,比如我家小朋友就很喜欢炒来吃,再搭配上她喜欢的西红柿,鸡蛋和火腿,一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。
食材配方
主料:
挂面
鸡蛋
西红柿
火腿肠
色拉油
盐
蒜末
做法 共13个步骤
1.西红柿,火腿肠,香葱备好。
2.鸡蛋搅散,西红柿烫过之后去皮切成小块,葱切葱花,蒜拍碎切成末,火腿肠切丁。
3.挂面煮开,浮起就可以关火了。
4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。
5.平底锅炒香蒜末。
6.将沥干水分的面条倒入锅中,边炒边抖散。
7.往面条里撒盐,炒匀后盛起。
8.锅里加油,倒入鸡蛋液滑散。
9.鸡蛋熟后,倒入火腿丁炒香,之后盛起。
10.将西红柿倒入锅中翻炒。
11.将西红柿炒出汁。
12.再将鸡蛋,火腿和葱花和西红柿一起翻炒。
13.最后加入炒好的面条炒匀即可。
玉米鸡蛋火腿饭
炒饭在老百性的餐桌上是屡见不鲜,吃不完剩下的饭,亦或是专门用来炒饭而蒸,配上鸡蛋,蔬菜,简简单单,却是人人爱吃的。
食材配方
主料:
米饭
200g火腿肠
100g鸡蛋
2个甜玉米粒
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.火腿肠切成粒。
2.鸡蛋打散后,锅里的油加热将蛋液倒入炒散盛出。
3.锅再加适量油,放入甜玉米粒。
4.加入火腿粒。
5.倒入米饭,小火将米饭炒散。
6.加入适量盐。
7.加入炒好的鸡蛋。
8.炒匀炒热后盛出。
火腿奶酪鸡蛋卷
今天做了【火腿奶酪鸡蛋卷】,这是我第3次做了,前2次都不成功,做出来的不成形,今天做终于还算成功了哦,别小看一个鸡蛋卷,还真不容易做的成功,但是失败是成功之母,
食材配方
主料:
鸡蛋
油
盐
奶酪片
火腿肠
做法 共11个步骤
1.材料就是火腿肠,鸡蛋,奶酪片
2.2个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀
3.加一点盐
4.奶酪片切成细丝
5.火腿肠切成细丝,细一点比较容易做出饼,要不太粗饼不好卷
6.锅里放入橄榄油
7.倒入鸡蛋液,要用中小火,不要用大火
8.放入火腿丝还有奶酪丝
9.奶酪丝
10.看鸡蛋刚变颜色就可以马上从一边卷起来哦,如果太晚卷就碎了,卷好后,在锅中中小火煎熟,切成块就行啦
11.吃的时候可以切成块就好了
鸡蛋火腿夹饼
早餐的营养很重要,可做早餐的时间也很紧张。每天早早起来做早餐,有时还手忙脚乱的。这款鸡蛋火腿夹饼 ,就是一款很营养,美味的早餐,简单好做,一般有夹饼,十分钟就可
食材配方
主料:
鸡蛋
2个火腿
130g夹饼
300g青红辣椒
20g辅料:油
适量盐
适量香葱
10g
做法 共10个步骤
1.食材:鸡蛋 火腿 青红辣椒 香葱 夹饼 盐 植物油
2.把鸡蛋打散,搅拌均匀
3.青红辣椒洗净去籽,切小丁,
4.把切好的青红辣椒加进鸡蛋液加盐拌均匀
5.火腿切小丁
6.夹饼加热
7.热锅凉油加鸡蛋液,快速炒散
8.成鸡蛋花状
9.加火腿丁翻炒
10.加香葱翻炒均匀出锅,装盘把夹饼摆在盘子一圈
鸡蛋青菜面
家庭生活中不能做到天天4菜一汤,时而煮一碗条将就将就也没什么。只要用用心思,随意几种材料也能成就一碗简单美味面条。 昨天一个人的晚餐,想想就给自己煮一碗面也不错
食材配方
主料:
挂面
20g水煮鸡蛋
1个生菜
1棵辅料:
油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.挂面一小把、葱白一条、水煮熟蛋一个、生菜一棵;
2.葱白切碎、熟蛋切片;
3.锅中煮水至开,放下挂面煮熟捞出;
4.煮面水中掉下葱白,下盐油调味,下入生菜焯熟,连水一起倒至捞出的面条中,摆上蛋块即可。
香菇柿子火腿鸡蛋打卤面
今天又吃面条了,每次都直接做汤面,那样比较省事适合我这样的懒人,呵呵,这次就做道打卤面吧。家里的食材有限,就把这些食材都搀和在一起做卤子了,结果还真得挺好吃。
食材配方
主料:
香菇
100g鸡蛋
2个西红柿
1个面条
200g火腿肠
1个辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量鸡精
适量酱油
适量淀粉
适量
做法 共20个步骤
1.西红柿洗净切块
2.火腿肠切丁
3.香菇洗净切丁
4.鸡蛋加少许盐搅匀,葱切末
5.热油锅,放入葱末炒香
6.放入香菇炒香
7.放入火腿肠翻炒
8.放入西红柿翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.放入适量盐炒匀
11.大火翻炒将西红柿炒软
12.倒入适量清水,大火烧开
13.锅开后,转圈淋入蛋液
14.待蛋液凝固时再用铲子轻轻推动
15.放入鸡精调味
16.淋入水淀粉
17.在盛入碗里备用,卤就做好了
18.锅中倒入清水烧开,下入面条煮熟
19.将面条捞出盛入碗内
20.浇上做好的卤就可以吃了
蔬菜火腿鸡蛋卷
富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷 今天这道菜适合当早餐来吃,外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的,中间一层蛋糕,最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷,咸中带甜。松软可口,营
食材配方
主料:
蛋糕
4片鸡蛋
3个面粉
120g火腿肉
100g菠菜
50g辅料:
油
适量盐
3g做法 共20个步骤
1.先把菠菜洗净,切碎打成汁。
2.过滤好的菠菜汁。
3.倒入面粉、盐。
4.搅拌均匀,搁置5分钟。
5.然后把鸡蛋磕到碗里。
6.搅打成蛋液。
7.把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8.再次过滤一下。
9.再次搅拌均匀。
10.锅里刷油,倒入蔬菜蛋糊。
11.定型后反过来再煎30秒就好了。
12.取出来晾凉。
13.切好的蛋糕片。
14.火腿切成1公分的粗条。
15.把饼切成蛋糕一样宽的,下边放竹帘
16.放上火腿。
17.慢慢卷起来,最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18.切成斜刀就行了。
19.摆盘即可享用。
20.也可以切得薄一点,摆盘。
海鲜鸡蛋面
最近喜欢吃很清淡的面食,所以今天自己动手做碗面条吃,来缓解一下最近紧张的生活。每天忙忙碌碌,吃饭也是将就一下,趁今天有空儿,就动手自己做面条,不用吃买好的袋装面
食材配方
主料:
面粉
200g鸡蛋
2个墨鱼
5条辅料:
酱油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.面粉加适量盐,磕一颗鸡蛋
2.搅拌成絮状
3.慢慢加水揉成面团后加盖饧20分钟
4.趁空隙把墨鱼洗净,处理好
5.切成圈圈
6.20分钟后继续揉面,直到很光滑
7.锅内加水煮开,压面机压入面条,煮5分钟
8.面条捞出
9.换锅,加入水烧开,放入墨鱼,加适量盐和酱油煮1分钟
10.浇在面条上面,提前准备好的熟鸡蛋切片,置于面条上方即可
黄瓜火腿炒鸡蛋
黄瓜跟火腿是绝配,再加上有营养的鸡蛋,那就是天仙配。火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精的功效。黄瓜性凉,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具
食材配方
主料:
火腿
1块黄瓜
1根辅料:油
适量盐
适量鸡蛋
3个
做法 共9个步骤
1.火腿切成小棱块备用
2.鸡蛋三个,加少量食盐,打散备用
3.黄瓜切成小棱块备用
4.鸡蛋入热油锅,迅速用铲子翻炒
5.鸡蛋起锅备用
6.重新起锅,放入适量食油,油热后加入火腿
7.火腿炒至五成熟,加入黄瓜
8.起锅前加入鸡蛋,食盐,酱油
9.美美的一碗黄瓜火腿炒鸡蛋起锅
鸡蛋面
我家宝宝把西红柿鸡蛋面叫做“鼓包鸡蛋面”,这个面食适合早餐,做起来方便而且需要原料少,需要器具少,清淡可口清香扑鼻,宝宝爱吃,营养充分。
食材配方
主料:
龙须面
250g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个西红柿
2个做法 共6个步骤
1.准备食材:西红柿两个,鸡蛋一个,香菜,待用。
2.锅加热,放入油。
3.西红柿爆炒,变蔫,炒成西红柿酱。
4.加入两碗水,等水开锅。
5.准备龙须面。
6.水开后,放入龙须面,用筷子搅拌均匀,把鸡蛋打入锅里,盖盖子煮开。
双菇火腿鸡蛋蒸饺
话说,在家里,我是出了名的手笨,做事情慢吞吞的,至今不会切连刀菜。 以前每到过年包包子,我都是袖手旁观,因为我实在是学不会! 那些在爸妈和妹妹手里,轻轻松松就能
食材配方
主料:
中筋面粉
250g辅料:
水
120g盐
适量香菇
适量杏鲍菇
适量鸡蛋
2个火腿肠
2根香葱
适量姜
适量葵花籽油
适量十三香
适量生抽
适量
做法 共23个步骤
1.面粉加少许盐,加温水和成软一些的面团,盖保鲜膜醒30分钟左右。
2.准备馅料材料。
3.香菇杏鲍菇切碎。
4.火腿切碎。
5.葱姜切碎。
6.鸡蛋打入碗内。搅匀。
7.起油锅,倒入蛋液。
8.炒熟鸡蛋,盛出。
9.用刀切碎。
10.起油锅,先炒香葱姜末,再放入香菇、杏鲍菇粒、火腿粒翻炒。放适量盐。
11.适量生抽。
12.放适量十三香。
13.倒入鸡蛋碎。炒匀。
14.盛出,晾一下。
15.醒好的面团揉匀,搓成长条,分割成若干小剂子。
16.洒面粉防粘、按扁、擀成饺子皮。
17.取一个饺子皮,包入馅料。
18.先把中间捏合。
19.再捏出左右两边的小褶子。
20.捏紧。看图片,语言不好描述。
21.饺子就成型了。
22.开水上锅,摆入蒸屉内。
23.中火蒸8分钟左右。 趁热吃,凉了会有些硬。蘸蒜汁或者辣椒油,更美味了。
西红柿鸡蛋酱香面
西红柿鸡蛋面个人认为比较简单、单调,所以我今天做的卤里又加进去了洋白菜,还有豆瓣酱,颜色味道更加的丰富。
食材配方
主料:
西红柿
1个鸡蛋
3个面条
800g辅料:
油
适量盐
适量豆瓣酱
适量白菜
适量葱
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.西红柿洗净切块
2.洋白菜切条
3.鸡蛋搅拌均匀
4.葱、蒜炝锅
5.放入西红柿
6.放入洋白菜
7.放入西红柿
8.加入适量豆瓣酱
9.加入适量水,开锅即可装盘
10.面条煮好过凉水盛碗,倒入卤搅拌
11.开吃
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