羊肉炖豆腐
羊肉越来感觉越好吃了,因为羊肉变得越来越贵了,呵呵,当然最主要的原因是羊肉很补的,煮汤或是炖菜都是非常棒的佳品,此菜是加了豆腐和青菜配上些粉丝,有点象火锅的味道
食材配方
主料:
羊肉
250g豆腐
250g青菜
100g粉丝
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香菜
适量
做法 共10个步骤
1.豆腐洗净切块备用
2.青菜洗净切段备用
3.煮好的羊肉切片
4.香菜洗净备用
5.锅里注入煮羊肉的汤水
6.倒入羊肉和葱姜一起煮开
7.煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油
8.煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉丝在底面煮
9.加上盐煮开即可
10.这个是把粉丝捞上来的样子
香菇白菜炖豆腐
晚上老公下班回来买了一小块豆腐,正好家里没有菜了,就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了,这个季节吃的最多的就是炖菜了,有菜有肉还有汤,吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎
食材配方
主料:
白菜
豆腐
香菇
猪肉
油
盐
酱油
花椒粉
鸡精
葱
高汤
蒜
做法 共16个步骤
1.豆腐切块
2.白菜洗净,白菜帮片薄片,白菜叶用手撕开
3.香菇洗净,猪肉切片,葱切末
4.热油锅,放入肉片煸炒
5.放入葱末炒香
6.放入香菇翻炒
7.放入白菜翻炒
8.放入花椒粉炒匀
9.放入适量酱油炒匀
10.放入适量高汤
11.倒入适量清水
12.放入豆腐块
13.盖盖,大火烧开转中火炖熟
14.放入蒜末炒匀
15.放入盐调味
16.最后放入鸡精调味即可
白菜炖豆腐粉条
这又是一道典型的东北菜,东北菜主要烹饪手段就是“炖”,这样的做法非常健康,而且炖的方法吃起来热气腾腾的,非常适合东北人过冬的时候食用,所以我们东北人都爱炖菜。今
食材配方
主料:
白菜
1小盆北豆腐
1块辅料:粉条
1把玉米油
适量大葱
适量精盐
适量酱油
适量五香粉
适量味精
适量
做法 共16个步骤
1.将粉条放入锅中煮至7成熟。
2.煮好的粉条和水一起放入盆中备用。
3.白菜洗净,切好。
4.豆腐切块。
5.锅里放入适量油。
6.放入葱花炝锅。
7.放入白菜。
8.放入酱油。
9.放入五香粉。
10.放入精盐。
11.炒至白菜体积明显变小。
12.放入豆腐。
13.放入控出水的粉条。
14.放入适量水。
15.在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。
16.粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后,放入味精调味即可出锅。
小白菜炖豆腐
现在正是吃小白菜的季节,这个季节的小白菜,不是特意种的,而是秋天种的大白菜田中多余的菜苗,非常好吃。用来素炖,或配肉都是相当不错。
食材配方
主料:
小白菜
豆腐
葱
八角
姜
蒜
高汤精
油
做法 共5个步骤
1.锅中油烧热,放葱姜蒜炒香。
2.加入提前焯好的小白菜。
3.加入适量水,八角。
4.加入豆腐、高汤精。
5.煮至菜软豆腐熟透出锅。
白菜炖羊肉汤
羊排的营养: 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2. 羊
食材配方
主料:
羊肉
1000g白菜
200g辅料:香菜
适量胡椒粉
适量醋
适量香油
适量做法 共5个步骤
1.羊排冲洗净放入高压锅内加水15分钟 将羊排改刀小肉块
2.原汤
3.白菜最好选叶
4.原汤加入白菜,肉丁,炖烂白菜
5.调味出锅。调味最关键,要用醋香油盐鸡精,胡椒粉香菜等
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