“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编收集并整理了“【腊肠煲仔饭怎么做好吃】腊肠煲仔饭的做法,配方”，仅供你在工作和学习中参考。
腊肠煲仔饭
最近看大家都在做煲仔饭，自己也心痒痒的，家里正好有非常好吃的腊肠，其实做煲仔饭比平时用电饭煲做饭还要快，还更香，只是一般情况下怕吃多了会上火，所以做的也少，今天
食材配方
主料：
大米
100g广式腊肠
2根辅料：姜
少许青菜
少许葱
少许
做法 共8个步骤
1.先把大米洗净，再泡上10-20分钟。
2.然后放入少许的食用油，开中火，煮饭。
3.当锅内的饭稍稍干水的时候，此时的饭还是生的。
4.把切好片的腊肠放入煲内。
5.放上少许的姜丝。
6.盖好盖子，小火，把煲仔慢慢地转动。
7.煮好了，放入焯好的青菜，洒上香葱。
8.好吧，可以吃喽。
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鸡腿腊肠煲仔饭怎么做好吃 鸡腿腊肠煲仔饭的做法
鸡腿腊肠煲仔饭
平常很喜欢吃煲仔饭，这次自己在家尝试做了一下，味道很不错哦！大家也可以试试！
食材配方
主料：
鸡大腿
350g腊肠
150g小油菜
50g大米
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量耗油
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。
2.准备鸡大腿一个。
3.去骨，切块。
4.用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。
5.鸡腿腌制一个小时，完全入味。
6.油菜洗净。
7.用热水烫一下，备用。
8.腊肠一根。
9.切成片，备用。
10.在砂锅内抹少许油。
11.泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。
12.先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。
13.将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。
14.放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！
【辣鸡腊肠煲仔饭怎么做好吃】辣鸡腊肠煲仔饭的做法,配方
辣鸡腊肠煲仔饭
进入腊月，浓浓的腊肉腊肠气息扑面而来的时候，浓浓的年味也就来了。周口之前没有晒腊肠的习惯，大致是地理气候得天独厚的原因，不必要做腌腊以达到长期保存的目的，大流通
食材配方
主料：
琵琶腿
300g香米
300g腊肠
100g辅料：
红辣椒
适量青辣椒
适量豆瓣酱
适量橄榄油
适量食用油
适量食盐
适量鸡精
适量玖顺生姜汁
适量十三香
适量鱼露
适量蚝油
适量蒸鱼豉油
适量白糖
适量生抽
适量蛋清
适量淀粉
适量做法 共18个步骤
1.准备一份香米备用。
2.准备鸡腿、青红辣椒。
3.准备适量腊肠。
4.油麦菜适量洗净备用。
5.琵琶腿剁小块备用。
6.腊肠切片备用。
7.青红辣椒切片备用。
8.大米淘洗干净后，砂锅底部抹油，放入大米，加入1：1.5的水，放火上大火烧开。
9.烧至米饭呈蜂窝状，沿锅边淋入芝麻油。
10.码放腊肠片后，重新放火上，小火焖10分钟后关火，继续焖15分钟以上。
11.将油麦菜放入开水锅里焯一下，再放冷水里冰，保持蔬菜颜色。
12.沥水后加入食盐和橄榄油拌匀备用。
13.鸡块加入适量的蛋清、淀粉、食盐、生抽和十三香拌匀腌制10-20分钟后，放入油锅里炸熟备用。
14.取炒锅，放入炸好的鸡块、青红辣椒块后，放入玖顺生姜汁、食盐、豆瓣酱少许、生抽、蚝油、白糖调味。
15.加入少许清水，焖煮2-3分钟后，加入鸡精调味关火备用。
16.煲仔饭料汁：取小碗，放入蚝油、鱼露、生抽、白糖、蒸鱼豉油、白开水少许和芝麻油调匀备用。
17.米饭焖好后，打开砂锅盖，放入煮好的鸡块。
18.加入青菜，倒入调好的料汁拌匀即可食用。
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