国人对美食有着痴迷的追求，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“冬阴功海鲜汤的做法_美食方法”，希望能帮助到你的学习和工作！
冬阴功海鲜汤的做法
主料：梭子蟹2个、鲜虾7个、蛤蜊20粒、花枝2个、排骨5块
配料：柠檬叶10片、香茅2汤匙、辣椒2根、良姜2片、绿柠檬1粒、香菜适量、水2600ML、草菇9个、西兰花半颗、盐适量、鱼露1汤勺、红辣椒油1汤匙
冬阴功海鲜汤的做法步骤
步骤一、新鲜的海鲜买回来后用一盆水让这些海鲜游泳一下顺便可以吐干净沙子。
步骤二、熬清汤的材料准备包括柠檬叶、辣椒、香茅我是用干的，如果用新鲜的就用1根就够了切成小段。
步骤三、西兰花洗净后切好备用。
步骤四、草菇洗净对半切。
步骤五、绿柠檬1个榨汁。
步骤六、花枝买回来后用刀破开一半，把里面的白色内脏清除后把表面一层皮用手拉开。
步骤七、花枝的须须中间有一粒硬硬的东西也要取出，眼睛去除后洗净。通常菜场卖的都会把这些都处理干净的。
步骤八、将花枝的尾巴切出。
步骤九、45度斜刀横着切，不要切断一直把整片花枝切好。
步骤十、然后90度直切完。
步骤十一、然后分切成小片，不要太小片。切好后放入冰箱冷藏备用。
步骤十二、锅里放入排骨和水烧开。
步骤十三、烧开后转中小火熬煮1个小时。
步骤十四、清汤熬煮1个小时后将柠檬叶、辣椒、香茅、良姜洗净后放入清汤里继续中小火熬煮40分钟。
步骤十五、40分钟后放入1汤勺的鱼露和少于盐。加入绿柠檬汁和红辣椒油。
步骤十六、放入草菇和西兰花。
步骤十七、将螃蟹盖拉开，肚子表面有像海绵一样的细条东西用手拉出这些都不能吃。
步骤十八、处理好后将螃蟹盖里边上黑色的东西也处理干净即可。
步骤十九、锅里放入少许水烧开后放入花枝焯水30秒马上捞出，这样可以去除腥味;如果不要焯水也可以。
步骤二十、汤烧开后放入虾和蛤蜊。
步骤二十一、继续放入螃蟹盖上锅盖大火煮5分钟。
步骤二十二、5分钟后汤也烧开了就可以放入花枝煮1分钟，我是焯过水的所以很快就可以煮好，如果没有焯水的就要煮3-4分钟，避免煮过火否则会很硬影响口感。
步骤二十三、汤煮好后要趁热吃。
97msw.Com扩展阅读
白冬阴功汤
冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
材料：
适量洋葱丁，适量南姜丁，适量香茅，适量平菇，适量鱿鱼，适量虾，
白冬阴功汤的做法步骤：
1，备好原料
2，事先将原材料全部放入锅中
3，倒入高汤
4，待其煮开后，加入鱼露
海鲜汤(3)
食材明细：
海带(鲜)100克，豆腐干30克，虾仁20克，盐2克，料酒5克，大葱5克
海鲜汤的做法步骤：
1. 海带洗净切丝；
2. 豆腐干切丝，用开水焯一下；
3. 虾仁洗净；
4. 炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；
5. 再放入豆腐干、虾仁，加入精盐、料酒、葱花，待汤开后，盛入汤碗即可。
小贴士：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜菇炒油菜的做法_美食方法
海鲜菇炒油菜的做法
主料：海鲜菇500克、油菜250克
配料;油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
海鲜菇炒油菜的做法步骤：
1.将海鲜菇切去根部，撕成小朵，投洗干净，把油菜叶子剥下来，投洗干净。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水，将油菜焯水至颜色变深绿，捞出，焯水时，在水中加入少许盐，会使油菜颜色更翠绿。
3.放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，油菜焯水后再过凉水，这样油菜叶子不会变黄，保持油菜脆嫩的口感。
4.在锅内的水中加入两片姜，再重新烧开，下入海鲜菇焯水，将海鲜菇焯水至变软，捞出控净水分待用，海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧。
5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
6.在下入油菜，蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
海鲜菇炒油菜的做法小贴士：
海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧。海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了海鲜菇的口感和味道更加好,没有完全煮熟就吃了,其实这样对身体很不好。
了解美食：海鲜汤面怎么做？
菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱营养不良食谱 贫血食谱 海鲜汤面的主料：面条(标准粉)500克海鲜汤面的辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克海鲜汤面的调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克海鲜汤面的做法:1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；2. 面煮熟后捞起备用；3. 小白菜、青葱洗净切段；4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。小帖士：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鱼丸鱿鱼草虾面条
莴笋海鲜汤怎么做好吃 莴笋海鲜汤
莴笋海鲜汤
家里基本上每一顿都会有个汤，不管老火汤还是简单的汤都很爱喝，平常上班一般都只做简单快捷的汤，至到周末才有时间做老火汤。新鲜的海鲜，再加上浓香的高汤，可是鲜上加鲜
食材配方
主料：
鲜虾
8只鲜贝
100g辅料：盐
适量浓缩高汤
适量植物油
少许姜
适量小葱
适量莴笋
适量做法 共10个步骤
1.准备所需材料，虾洗净去虾线和内脏，鲜贝洗去肠脏。
2.莴笋去皮洗净切块，姜和葱切碎。
3.锅内倒入植物油，放入姜葱炒出香味。
4.加入适量清水。
5.再加入浓缩高汤，没有可不放。
6.烧沸后加入莴笋块。
7.加入鲜贝。
8.稍煮片刻。
9.再加入虾，煮至虾熟透。
10.最后加入适量的盐调味即可出锅。
丝瓜海鲜汤怎么做好吃 丝瓜海鲜汤
丝瓜海鲜汤
丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍 ，钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素
食材配方
主料：
丝瓜
300g虾仁
200g生蚝
250g辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共9个步骤
1.丝瓜去皮，切薄片；生蚝用盐搓洗干净；虾去壳去头尾，挑去纱线，洗净待用
2.锅内下少量油，烧热
3.下丝瓜片翻炒稍微变软
4.下适量的水
5.煮开
6.下虾仁，搅拌均匀
7.煮开后，下生蚝
8.下适量的盐调味，再次煮开后可以关火
9.享用咯
紫菜海鲜汤怎么做好吃 紫菜海鲜汤
紫菜海鲜汤
紫菜海鲜汤，说是紫菜汤加入了北极虾，北极虾是我家现有的，还可以加入别的海鲜品鱿鱼 ，花蛤。。。。
食材配方
主料：
北极虾
4只紫菜
50g鸡蛋
1个黄瓜片
100g辅料：盐
2g鸡精
2g香油
适量香菜
适量淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.黄瓜切片。
2.紫菜撕成小片
3.锅中放入冷水下入入虾，加盐煮沸。
4.煮至2-3分钟倒入水淀粉继续煮至。
5.鸡蛋加入香油打散。
6.汤锅下入撕碎的紫菜。
7.放入黄瓜片。
8.慢慢的倒入打散的鸡蛋液。
9.加入鸡精，撒上香菜即可。
蔬菜海鲜汤怎么做好吃 蔬菜海鲜汤
蔬菜海鲜汤
清淡却鲜甜的汤，营养均衡又非常美味，非常适合现在日渐萧瑟的秋天，我和老公喝的满头汗，非常畅快淋漓，而且材料都是吃火锅剩下的食材，经济实惠
食材配方
主料：
海带
20g香菜
3g青菜碎
40g圆白菜丝
30g藕
40g西红柿
1个丸子
10个姜
2g葱
3g咸肉
10g虾
10只辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.葱切段，姜切片，咸肉切条
2.虾剪去剑
3.丸子对半切
4.热锅冷油放入葱姜煎香，放入咸肉
5.放入虾煎熟
6.放入西红柿片
7.放入藕片，海带片
8.放入青菜丝翻炒变色，加入高汤移入煮锅
9.煮滚后加入丸子
10.最后撒入香菜碎，加盐和鸡粉调味即可
文蛤海鲜汤怎么做好吃 文蛤海鲜汤
文蛤海鲜汤
这道菜没有添加过多的调味品，只是取了两种食材的鲜美滋味，汤鲜菜美，让我吃了一回还想再做一回，呵呵。看来，这个菜将会成我这家餐桌上的常备菜了。
食材配方
主料：
文蛤
250g干海带
10g辅料：盐
适量葱
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.买来的文蛤放入适量盐水中浸泡，使其吐净泥沙。
2.把干海带事先放入清水中泡发。我买的是类似裙带菜的特别薄的海带，很好泡发。
3.葱切成葱花备用。
4.把吐干净的文蛤放入锅中，加入适量清水，煮至所有的文蛤全部开口，挑出个别不开口的扔掉不用。
5.加入泡发好的海带，煮三分钟。
6.加入葱花和盐。
7.调入胡椒粉。
8.搅拌均匀即可。
番茄海鲜汤怎么做好吃 番茄海鲜汤
番茄海鲜汤
记得小时候，一到夏天，妈妈特爱煮海鲜汤，现在才明白，夏天流汗多，要多喝汤，补充水分呢。 妈妈偶尔会用番茄来煮海鲜汤的，不多，不过这汤蛮好喝的，特惹胃口呀，特别夏
食材配方
主料：
番茄
300g鲜鱿鱼
130g泰国竹笛
150g辅料：
橄榄油
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量
做法 共8个步骤
1.食材：番茄、鲜鱿鱼和泰国竹笛。
2.将番茄用盐水浸泡30分钟，洗净，切块；将鲜鱿鱼洗净，切刀花；将竹笛洗净，切段。
3.预先煮好的猪骨汤。
4.放入竹笛。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，放入番茄和鲜鱿鱼，盖锅盖，大火煮至鲜鱿鱼断生。
7.揭盖，加入适量的鸡粉调味，煮滚，即可关火。
8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
海鲜汤烩酸菜怎么做好吃 2020海鲜汤烩酸菜的做法大全
海鲜汤烩酸菜
炒酸菜是一道家常小菜，很开胃，煮一些白米粥，配上这道有点微微酸又很爽口小菜，让人食欲大开...
食材配方
主料：
酸菜
150g海鲜汤
1碗辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.是蟹和琵琶虾煮出来的汤。
2.酸菜提前用米水泡15分钟（用清水也可以，米水更好），洗净切丝。
3.热油锅下酸菜炒。
4.把酸菜炒出香味，加入海鲜汤。
5.煮至差不多收汁，加入适量白糖，鸡粉，盐。
6.炒匀下大蒜和生抽。
7.再炒匀出锅。
麦香海鲜汤怎么做好吃 麦香海鲜汤
麦香海鲜汤
借鉴了潮汕那边的小米海鲜汤的做法，不同在于，我做的这款汤除了滋养鲜美外，还多了点海鱼的咸鲜和淡淡的麦香~ 米汤很滋养，对皮肤也挺好，连淘米水都用途多多，清洗食材
食材配方
主料：
鱿鱼
500g墨鱼仔
500g干鲍鱼仔
6颗辅料：
橄榄油
适量鸡精
适量料酒
适量大米
适量小香菇
适量海咸鱼
适量姜片
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼、墨鱼仔处理清洗干净。两三只鲍鱼子泡发好（我习惯用淘米水泡发，效果不错，大家可以试试），海咸鱼干洗净备用
2.鱿鱼反面改花刀。一般两种刀法：我改的这种，还有一种麦穗刀，按自己习惯、喜欢就好
3.优质大米或小米，洗二次，沥干，入锅炒至微微发黄
4.炒好的米入豆浆机打成米汤（或者用搅拌打碎然后煮开），过滤备用
5.锅内入少量油，将海咸鱼煎至两面金黄，捞出
6.锅内余油，入小香菇、鲍鱼仔、姜片煸炒一下，喷入少许料酒
7.锅内加少许水、米汤、咸鱼小火焖煮5分钟
8.然后依次加入海鲜。（先墨鱼仔，后鱿鱼）；临出锅前加一些鸡精、味精提鲜，上桌前用青菜丝装饰即可
健康食疗《冬阴功海鲜汤的做法_美食方法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了冬阴功菜谱专题，希望您能喜欢！
