每个中国人没有不喜欢美食的，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，当人看见美食时会心情愉悦，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编特地花时间为你收集并编辑了土豆鳕鱼浓汤的做法_美食方法，可能你会喜欢，欢迎分享。
土豆鳕鱼浓汤的做法
主料：土豆1个约85g、洋葱小半个
配料：大蒜1个、橄榄油、鸡汤或者蔬菜汤200ml、柠檬皮末、柠檬汁、马斯卡泊尼乳酪Mascarpone40g、鳕鱼鱼排1块，约100g、面包、莳萝少量、美极味美鲜少量
土豆鳕鱼浓汤的做法步骤
步骤1、土豆先煮到开始粉，滚水里约12分钟，切成块。洋葱和蒜切碎
步骤2、锅里给2勺橄榄油，将洋葱和一半的蒜炒香，加入土豆块翻炒一会
步骤3、倒入鸡汤或者蔬菜汤，煮开。加盐和胡椒调味
步骤4、将煮好的汤倒入一个高的容器里，用搅拌棒将其打碎成泥
步骤5、加入马斯卡泊尼乳酪，搅拌均匀
步骤6、锅里给少量橄榄油，将鳕鱼煎到两面金黄，撒上盐和胡椒。煎好后根据盘子大小，或许需要切成两块
步骤7、取适量橄榄油和另一半大蒜末，加些盐，混合均匀
步骤8、调好的大蒜橄榄油刷在面包表面上。放入烤箱，烤到焦黄
步骤9、将步骤5里做好的汤先装盘，然后放入鳕鱼块。撒上少量莳萝、橄榄油和味美鲜，即可
土豆鳕鱼浓汤的做法小贴士
1.没有马斯卡泊尼乳酪可以用一般的CreamCheese代替。烹饪奶油不是很合适，会太偏甜。
2.做好的汤不用保持温度。鱼一煎好马上放进去，汤的温度刚好可以喝。
3.将鳕鱼换成其他鱼类，甚至是贝类都好喝。
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鳕鱼蒸饺的做法_美食方法
鳕鱼蒸饺的做法
主料：鳕鱼350g、猪肉150g、面粉500g、骨汤100ml、水发木耳适量、香菜适量、葱适量、姜适量
配料：盐适量、糖一点点、胡椒粉适量、料酒适量、香油适量
鳕鱼蒸饺的做法步骤
步骤一、鳕鱼洗净去皮去刺
步骤二、剁成泥
步骤三、姜剁碎取汁
步骤四、香菜切段木耳葱切碎
步骤五、猪肉剁碎和鱼肉装入盆中(猪肉肥肉要多一些)
步骤六、分次少量加入汤盐搅匀
步骤七、加入葱碎姜汁搅匀加入糖胡椒粉料酒香油搅匀
步骤八、加入香菜段木耳碎搅匀
步骤九、拌好的馅料待用
步骤十、面粉加入适量水和成光滑的面团
步骤十一、分成均匀的小剂子
步骤十二、小剂子压扁
步骤十三、撒干粉擀成薄皮
步骤十四、放入馅
步骤十五、捏和边口
步骤十六、放入蒸锅水烧开中火蒸20分钟
步骤十七、肉质细嫩味道鲜美的鳕鱼蒸饺就做好了
鳕鱼蒸饺的做法小窍门
1、鳕鱼去皮片成两半把鱼刺摘去片出鱼肉
2、汤分少量多次加入加一点汤放少许盐用力搅匀再加一点汤重复2-3遍这样馅不容易出汤
酱烤鳕鱼的做法_美食方法
酱烤鳕鱼的做法
酱烤鳕鱼是一道以鳕鱼为主要食材的烤制菜肴。其味道鲜嫩，酱香味恰到好处融合。
主料：鳕鱼一块
配料：黑胡椒、食盐、橄榄油、酱
步骤一、在鳕鱼肉上抹少许盐，黑胡椒、橄榄油
步骤二、再刷一些酱在上面，腌制15-20分钟左右
步骤三、烤箱上下火，200度，10-15分钟即可
注：没有烤箱的用自家的平底煎锅煎制也可以
鳕鱼食用须知
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
在葡萄牙，每年都有鳕鱼文化节，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。
据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是蒸鳕鱼。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
土豆鸡块的做法_美食方法
土豆鸡块的做法
主料：鸡肉1300克、土豆380克
配料：姜15克、食油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺
土豆鸡块的做法步骤：
1.准备好的食材
2.锅中加油烧热下入姜片爆香
3.接着加入鸡块大火翻炒均匀
4.把鸡肉炒变色加入火锅料翻炒入味
5.加入酱油上色，加一碗水盖上盖子焖
6.鸡肉熟时加入土豆块
7.土豆绵软撒上鸡精提鲜味
8.成品图撒上熟芝麻和小葱点缀
9.成品图，来块鸡肉香哟再来一块土豆绵软可口好吃极了
土豆鸡块的做法烹饪小贴士：
1、豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
4、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有地下苹果之称。
5、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡腿炖土豆的做法_美食方法
鸡腿炖土豆的做法
主料：鸡腿(琵琶腿)3只、新土豆2个(黄心的最好)
配料：葱姜蒜各适量、八角1颗、料酒3汤匙、冰糖1小把、酱油1汤匙、油盐适量。
鸡腿炖土豆的做法步骤：
1、鸡腿洗净剁成大小适中的块儿，冷水下锅加料酒，焯烫出血沫，然后捞出洗净沥水。
2、土豆去皮切成跟鸡腿大小相当的滚刀块儿。
3、热锅凉油，冰糖凉油下锅，小火，我们炒个糖色来给鸡腿上色。
4、块状冰糖在油温下会慢慢瓦解融化，待其变成褐色并有小泡开始冒出时，把鸡腿倒进去，快速翻炒上色。待鸡腿全部炒上糖色，加入葱姜蒜炒出香味儿。
5、然后再把土豆倒进去继续翻炒几分钟，事实证明，经过煸炒的土豆更好吃。
6、再加入料酒与酱油炒香炒上色，添加与食材齐平的清水，扔一颗八角进去，撒适量盐，大火烧开转小火。
7、土豆烧至筷子能轻松插透就可以大火收汁关火了。
8、黄心土豆就是好吃，非常的绵软，有些沙沙的感觉，就跟沙瓤西瓜似的。鸡腿更别说了，香嫩的很。有时我会在临睡前炖好，早餐就会变得很丰盛。
炝锅时我只用了葱姜蒜，锅中加水之后只是扔了一颗八角来提味儿，这样做出来，吃着不上火。天热了，人体本身就易上火，所以从饮食上就得多注意。
土豆炖牛肉的做法_美食方法
土豆炖牛肉的做法
主料：牛肉一块，土豆两个
辅料：大葱、姜、干辣椒、香叶、八角适量、洋葱1个;料酒3勺，生抽两勺，味极鲜酱油1勺，老抽1勺，盐适量
土豆炖牛肉的做法步骤：
第一步：准备食材，牛肉洗干净以后，切成大点的方块，土豆削皮切方块，洋葱、姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒处理一下准备好。
第二步：锅中加水，放入三勺料酒，为了更好的浸泡出来血水，冷水将牛肉下锅，煮开后，牛肉变色捞出控水备用。
第三步：锅内加少许的油，烧热后加入第一步准备的配料爆出香味。
第四步：加入牛肉丁放入锅中翻炒3分钟至表皮略微收紧，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺老抽上色，翻炒片刻。
第五步：将切好的土豆全部倒入锅中，大火翻炒2分钟，让土豆表皮炒熟，炖的时候会更加软糯。
第六步：锅中加水，淹没食材即可，大火煮开。想节省时间，下一步可以全部倒入高压锅或者紫砂电饭煲中，选择合适的时间焖煮即可，出锅前，加入适量的盐调味。这样一锅让人直流口水的土豆炖牛肉就做好了。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉的做法小贴士：
1、牛肉不要用腱子肉，不要太瘦，一定要有些肥油或者牛腩之类的才香。因为土豆要吸收脂肪，油脂太少不够香。
2、这道菜宁可炖的时间长一些让其软烂，也不要炖的时间不够，一般来说，高压锅差不多半个小时，紫砂锅1个半小时左右。
番茄土豆牛腩的做法_美食方法
番茄土豆牛腩的做法
准备食材：牛肉、西红柿、土豆、洋葱、土豆，大料，香叶、冰糖，姜，
番茄土豆牛腩的做法步骤：
1、牛肉洗净切块
2、牛肉冷水下锅焯水，水开后五分后关火
3、撇开浮沫热水冲洗干净
4、洋葱切块
5、炒锅烧热倒入适量油，放入冰糖
6、待冰糖溶化颜色成红褐色的时候放入牛肉快速翻炒上色
7、放入洋葱，姜、香叶、八角，继续翻炒出香味
8、放入一勺陈醋焖十秒钟，翻炒均匀再倒入两勺料酒翻炒
9、提前做开水把食材倒入电饭锅中，水刚刚没过食材、然后按煮肉键，如果不用电饭锅直接炖那一定要一次性把水加足
10、肉好后在倒入炒锅，放入番茄和土豆
11、收汁差不多的时候放入盐调味，待汤汁浓稠出国就锅就可以了
12、出锅就可以了
这款辅食呢，因为牛肉比较有劲道，宝宝不容易嚼烂，小一点的宝宝可以把汤汁浇在米饭上或者煮面都是不错的，非常有营养，而且味道超级好、很下饭、妈妈们不妨可以试试
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
土豆烧排骨的做法_美食方法
土豆烧排骨的做法
主料：排骨1根砍成段、土豆一个、圆青红椒各1个
配料：生姜2片、冰糖8颗、料酒一勺、八角1颗、食盐1勺、生抽1勺、老抽半勺。
土豆烧排骨的做法步骤：
1、把排骨砍成段后洗净，在锅里烧热半锅水，倒入一勺料酒，把排骨倒入焯水后捞出冲洗掉浮沫沥干待用。
2、圆青椒洗净后切块，生姜去皮后切块。
3、土豆去皮切成块后先放入清水中浸泡着防止氧化变黑。
4、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热，把排骨煎至两面焦黄。
5、把排骨推到一边或者盛出，继续加热锅中油，把冰糖倒入炒出糖色。
6、把排骨和糖色翻炒均匀，让排骨均匀的裹上糖色，再放入生姜一起翻炒均匀。
7、再倒入生抽、老抽、清水、土豆一起烧煮。
8、待锅中汤汁烧至快见底时，放入一勺食盐调味。
9、出锅之前再把青红椒块倒入，一起翻炒均匀即可出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的土豆烧排骨就做好啦!排骨吃起来很酥香入味，土豆充分的吸收了排骨的油腻味和酥香味，吃起来又入味又粉糯，真是好吃极了!一不小心，自己干掉了半盘的排骨，都还没盛米饭吃呢!哈哈!如果你们也喜欢排骨和土豆这样的红烧做法，那就赶快试试吧!
土豆烧牛肉①的做法_美食方法
土豆烧牛肉①的做法
主料：牛肉适量、食盐适量
配料：土豆适量、胡萝卜一根调料：色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒少许、干辣椒少许、料酒适量、生抽适量、白糖少许
土豆烧牛肉的做法
原料图：
步骤一、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
步骤二、再大火续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
步骤三、将焯过水的牛肉块放入锅内，加入多一些的凉水，再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，开大火煮
步骤四、一直用大火煮，煮至中途，锅内的水减少一半时，加入土豆、胡萝卜，锅开后改中火煮
步骤五、中火煮至汤汁收浓，并能闻到香香的牛肉味道时，加入蚝油调味，即可关火
土豆烧牛肉的烹饪技巧
1、要一开始就加足够多的水，才能将耐煮的牛肉煮烂。
2、盐、生抽、蚝油都是咸味的，所以要把握好量，免得过咸。
3、最后还要记得让汤汁收浓，才能又香又好看。
香菇烧土豆的做法_美食方法
香菇烧土豆的做法
主料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个
配料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
香菇烧土豆的做法步骤：
1.准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两半
3.将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
5.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
6.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香
7.下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
8.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀
9.淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
香菇烧土豆的做法小贴士：
土豆切好后，放在水中洗去土豆表面的淀粉，这样土豆就不会氧化发黑，制作最后勾芡，可以改善菜肴的色泽和味道
芹菜土豆条的做法_美食方法
芹菜土豆条的做法
主料：芹菜200克、大土豆1个、猪肉100克
配料：植物油一大勺、食盐少许、小葱1根、胡萝卜(红)少许、花椒少许、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺
芹菜土豆条的做法步骤：
1.小葱切碎，打算切末，猪肉切条，土豆去皮洗净切粗条，芹菜去掉叶子洗净切大段。
2.锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒，然后加入蒜末、葱末，炒香，葱末不要全部放进去，留一半哟。
3.加入肉段。
4.喜欢吃辣的，可以加2块干辣椒，翻炒均匀。
5.加入土豆条。
6.加入一勺生抽，如果有胡萝卜的话，可以加一点胡萝卜条，既有营养，颜色还比较好看，大火翻炒均匀。
7.当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜，大火翻炒均匀。
8.摊平，加入1碗水。
9.盖上盖子炖煮十分钟左右，打开盖子，大火收汁即可。
10.装盘，再撒上一点点葱末，非常简单的一道家常菜就完成了。
芹菜土豆条的做法小贴士：
1、炖煮的时候要随时留意汤汁，防止水太少干锅底。
2、最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水。
3、降压降脂，芹菜含有一种酸性物质，能抑制尼古丁和茶碱引起的血压升高。
4、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
酱汁土豆条的做法_美食方法
酱汁土豆条的做法
主料：土豆
配料：食用油、蚝油、甜面酱、老抽适量、两勺白糖，一勺食盐
酱汁土豆条的做法步骤：
1.首先我们准备一下食材：土豆两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里。
撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。
2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入土豆条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把土豆条炸成金黄色，炸至土豆条外酥里软后，倒出控油备用。
3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。
4.下面开始调味，加入两勺白糖，一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。
5.把酱汁充分裹匀土豆条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻，即可开始食用了。
好了，这道简单又家常的小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
酸辣土豆丝的做法_美食方法
酸辣土豆丝的做法
主料：土豆2个
配料：油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒十几粒、干辣椒8个、米醋1汤匙、
酸辣土豆丝的做法步骤：
1.将土豆洗净，削去外皮，再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝
2.把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分
3.大蒜切末，葱切葱丝，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱丝和辣椒段爆香
5.下入土豆丝大火翻炒，淋入1汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生
6.加入盐，米醋1汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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