“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特意为大家收集整理了“五花蒜苔土豆片的做法”，相信能对大家有所帮助。
五花蒜苔土豆片的做法
主料：五花肉1块、土豆1个、洋葱少半个、蒜苔6根
配料：葱姜末少许、酱油1勺、精盐适量、植物油适量
五花蒜苔土豆片的做法步骤：
1.备好食材。五花肉的量可以随意，也可以多放点。土豆去皮洗净，洋葱冲洗一下，蒜苔揪掉小尾巴洗净
2.五花肉切薄片，洋葱切块，蒜苔切段，土豆切稍厚点的片再洗一次、控水
3.锅内加入炒菜量的植物油，放入土豆中小火煸至微黄盛出备用
4.利用锅内的油，中火煸炒五花肉至微黄吐油，加葱姜末爆香
5.加酱油提色，放半小碗水中小火烧一会
6.收到汤汁很少，加洋葱、蒜苔翻炒至蒜苔变嫩绿色
7.倒入煸黄的土豆，大火翻炒，加盐调味，点入一勺清水翻炒润一下，即可关火出锅
五花蒜苔土豆片的做法烹饪小贴士：
1、五花肉的量随意，不要去皮，加水烧一会肉香菜香还不硬，可用这个方法变换好多种菜，加圆白菜、黄心菜等都可以，非常好吃，特下饭，还解决了剔下来的肉皮不爱吃的问题。
2、土豆下锅之前要再次洗去淀粉，要不会很粘锅，微黄变熟后就可以了，入菜更好吃。
3、最后的一勺清水是我家炒菜常用的方法，我总是最后放盐，窍门就在这一勺水上，咸味很快渗入食材里，同时味道也一并进入，这样炒出来的菜不干不油，要更好吃。
97msW.com相关推荐
土豆片烤辣五花
食材明细：
片状五花肉200g，土豆1/2个，大喜大香辣烤肉酱50g
土豆片烤辣五花的做法步骤：
第1步土豆去皮，洗净，切薄片；烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；
第2步在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的大喜大香辣烤肉酱，继续烤10分钟即可。
小贴士：
1. 买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；2. 五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；3. 锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；4. 土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。
蒜香土豆片
食材明细：
主料：土豆220克
辅料：蒜末适量，酱油适量，盐适量，味精适量
蒜香土豆片的做法步骤：
1，食材：土豆（已洗净）、蒜末。
2，将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成片。
3，放入清水中、清洗清洗多余的淀粉。
4，接着，下入清水锅中焯开捞出。
5，烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。
6，然后，下入焯好的土豆片翻炒一下。
7，最后，加适量的酱油。
8，加适量的盐。
9，加适量的味精。
10，调味炒匀即成。
五花肉干煸土豆片怎么做 五花肉干煸土豆片的做法好吃
五花肉干煸土豆片的做法很简单，准备食材五花肉，土豆，青椒，姜蒜等等，土豆切片，青椒切块，五花肉切片，土豆片油炸沥干，五花肉爆干，放姜蒜，花椒炒香，再放土豆片青椒等食材，调味出锅即可。
五花肉干煸土豆片怎么做？
主料：五花肉200克,土豆1个,青椒1个,小米椒4个;
辅料：姜1块，蒜4瓣，花椒2克；
五花肉干煸土豆片的做法步骤：
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟，五花肉切薄片；
2.青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒；
3.锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
4.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干；
5.放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油；
6.放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；
7.放入老抽2克翻炒均匀即可。
小贴士
1.肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
2.土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
土豆是很多家庭都喜欢吃的一种美食，配上五花肉一起吃，营养价值更加丰富，美味又营养。今天介绍五花肉干煸土豆片的做法，步骤不难，而且非常好吃。
五花肉炖干土豆片
食材明细：
干土豆片，五花肉，豆油，豆瓣酱，辣椒，花椒，姜，葱
五花肉炖干土豆片的做法步骤：
1.干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
2.五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了
3.将干土豆片放水中泡半小时左右
4.锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。
蒜苔五花肉
食材明细：
带皮五花肉适量，蒜苔适量，郫县豆瓣酱适量
蒜苔五花肉的做法步骤：
第1步五花肉沸水中煮至7成熟，捞出沥干。油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
第2步放入豆瓣酱翻炒。放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
第3步炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《五花蒜苔土豆片的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆片的做法专题，希望您能喜欢！
