每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你喜欢美食吗？或许你需要"金针菇炒鸡蛋的做法_美食方法"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
金针菇炒鸡蛋的做法
主料：金针菇、鸡蛋
金针菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：
金针菇一把,把根切掉一缕一缕的掰散，放在盆中用清水浸泡冲洗。
准备一个小盆，打入三个鸡蛋，用筷子快速把鸡蛋打散，加入食盐1克继续搅拌把鸡蛋打出泡泡。
红椒一个，去籽以后切成细丝放在盆中，青线椒一根去籽以后也切成细丝，大葱白半根切成葱花和青红辣椒放在一起。
2.焯水：
锅内烧水，淋入一点植物油，植物油可以提高金针菇的亮泽度，水烧开以后下入金针菇快速焯30秒钟，捞出以后用清水快速冲洗控干水分。
3.开始烹饪：
锅内烧油，把油烧热以后倒入鸡蛋，鸡蛋遇热会快速起泡定型，鸡蛋成型凝固以后，倒入青红椒丝快速翻炒几下，放入焯过水的金针菇快速翻炒。
4.开始调味：
加入食盐1克、白糖1克、淋入一点点清水，便于化开调料快速翻炒化开调料，淋入几滴老抽提一下色。
把老抽的颜色翻匀以后，开大火快速翻炒收汁以后就可以起锅装盘了，这样炒出来的鸡蛋口感嫩滑，色泽鲜亮做法简单。
金针菇炒鸡蛋的做法小贴士：
1.金针菇中含有秋水仙碱，易溶解于水，经过焯水，秋水仙碱基本被破坏。
2.焯过水以后，金针菇的生熟一致，便于后面的快炒出锅。
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平菇炒鸡蛋的做法_美食方法
平菇炒鸡蛋的做法
食材：平菇200克、鸡蛋2颗、绿线椒3颗
平菇炒鸡蛋的做法步骤：
1、把鸡蛋打入碗里，倒入一小勺食盐打散鸡蛋液，平菇清洗干净后切块，线椒洗净后切段
2、起锅，在锅里倒入少量的油，小火烧热后把鸡蛋液倒进去翻炒成块盛出待用
3、在锅里继续倒入适量的油，小火烧热后把线椒倒进去翻炒香
4、把平菇倒进去一起翻炒软
5、倒入1勺味极鲜调味翻炒均匀
6、放入一小勺食盐调味，翻炒均匀
7、把鸡蛋块倒进去一起翻炒均匀(之所以最后把鸡蛋块才放进去，一个是因为鸡蛋块已经炒熟了，一个是因为鸡蛋已经单独加入了食盐，如果和之前的食材一起翻炒再加盐，就会让鸡蛋变得很咸哦)
出锅装盘，一盘做法简单又营养美味的平菇炒鸡蛋快手家常菜就做好啦!这道菜我个人觉得非常适合小白和懒人，因为做法很简单，但是味道却很鲜美，做上一盘，绝对能吃下3三米饭哦!喜欢的朋友赶紧试试吧!
韭菜金针菇炒鸡蛋怎么做好吃 韭菜金针菇炒鸡蛋的做法
韭菜金针菇炒鸡蛋
传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。 金针菇是一种很常见的食用菌，含高蛋白低脂肪、高钾低钠，是老少咸宜的优质
食材配方
主料：
韭菜
300g金针菇
100g鸡蛋
100g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.韭菜、 金针菇洗净切寸把长。
3.锅中热水，放入金针菇氽水捞出。
4.鸡蛋打散打匀。
5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
7.锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟。
8.加入鸡蛋、金针菇合炒。
9.加入盐、味精拌均匀即可。
可益智的金针菇炒鸡蛋怎么做好吃 可益智的金针菇炒鸡蛋的做法
可益智的金针菇炒鸡蛋
金针菇，又称增智菇。它所含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇还能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，
食材配方
主料：
金针菇
150g鸡蛋
140g辅料：花生油
适量盐
适量料酒
1/2勺蒜片
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.金针菇切去老根洗净。
2.在沸水中加少量的盐，焯熟。
3.鸡蛋加料酒、少许盐打散。
4.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。
5.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香。
6.倒入金针菇快速划炒片刻。
7.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味出锅即可。
金针菇鲫鱼汤的做法_美食方法
金针菇鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤含有大量蛋白质，不仅营养丰富，其鲜美程度也是很多鱼类都比不上的，所以一直深受很多人的喜爱。
虽说鲫鱼汤鲜美好喝，做法也简单，一般把鲫鱼煎香再加水炖煮就可以了。但是光是做鲫鱼汤的话是很容易吃腻的，所以在炖鲫鱼汤的时候，我们不仅可以加水，还可以加点其他东西一起炖，让鱼汤更白更鲜，好喝又营养。今天小编就教大家鲫鱼汤新做法，记住炖鲫鱼汤时，别只会加水了!加点它，鱼汤奶白又香浓，鱼肉更鲜嫩。
主料：鲫鱼，金针菇
配料：姜，葱，食用油，盐。
金针菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.把鲫鱼清理干净，鱼背上上划几刀，晾干水分(卖鱼的已经帮我处理好，这里就不放图了)。把金针菇的根切掉，洗干净，姜切丝，葱切小段。
2.把锅烧热下入两勺油，再烧至足够热后，把火关小一点，放入鲫鱼开始煎。不论煎什么鱼，都要记住热锅冷油，冷油烧热后再关小火煎，这样才不会沾锅底，也不会烧焦。
3.等鲫鱼底面煎定型以后，把鲫鱼翻过来继续煎，下入姜丝，再加入一勺盐让鱼肉煎入味。
4.加入足够的清水，虽然说冷水和开水都能把鲫鱼煮出奶白色，不过加开水的话效果会更好一点，不仅能让鱼肉鲜嫩不收缩，还能加快煮汤的速度，如果有开水就尽量加开水哦。
5.下入金针菇，盖好用中火炖煮10分钟。金针菇本身就自带鲜味，跟鲫鱼一起炖煮，不仅能提鲜去腥，还能让汤更白更浓。
6.煮好后加入适量盐调味即可出锅。鲫鱼汤本身就很鲜，无需再放其他调料。
金针菇鲫鱼汤
鲜美营养的金针菇鲫鱼汤就炖好了，喜欢喝鲫鱼汤一定要试试这么炖，保准鲜美又好喝!
金针菇鲫鱼汤的做法小贴士：
1.首先我们炖鲫鱼汤前一定要先煎鱼，这样炖的汤才鲜。
2.煎鱼也有小技巧，那就是热锅冷油，小火慢煎。
3.炖鲫鱼汤加点金针菇，不仅能让鱼肉提鲜去腥，还能让汤香浓好喝。
金针菇蒸花蛤蜊的做法_美食方法
金针菇蒸花蛤蜊的做法
主料：花蛤蜊、金针菇、蒜头、香葱、辣椒、盐、白砂糖、鲍鱼汁、蒸鱼鼓油
金针菇蒸花蛤蜊的做法步骤：
1、买花蛤蜊的时候要老板装些海盐水拿回家，养上几小时去沙，他们调配的海盐水比自家的盐水吐沙效果要好。
2、蒜头，葱，辣椒切粒，金针菇切去根部，泡洗干净。
3、将金针菇，花蛤蜊依次放入较深的盘里。(不要用太浅的盘，蒸的过程中会出很多汤汁的)
4、上蒸锅，蒸15分钟。(花蛤蜊蒸开口就可以咯)
5、蒸花蛤蜊的同时，我们来准备调味汁。蒜蓉放在碗里，烧热油，泼在蒜头上。
6、加入盐，白砂糖，鲍鱼汁和蒸鱼鼓油拌匀。(边调边试味，鲍鱼汁和蒸鱼鼓油都是咸中带甜的，盐和白砂糖放的量要小心)
7、花蛤蜊蒸15分钟后取出。如果觉得汤汁太多，可以先倒掉一些，但不要全倒了哦。
8、淋上调味汁，撒些辣椒圈，再蒸2分钟。(辣椒量按个人口味调配)
2分钟后出锅，撒上葱花，吃的时候搅拌一下。汤汁鲜甜可口，赶快试试吧!
金针菇蒸花蛤蜊的做法小贴士：
1、蒜蓉的量要多点，还要泼热油才会香
2、这碗调味汁适用于所有海鲜，还可以拌面，拌青菜。
3、第一次蒸到花蛤蜊全部开口(不一定按15分钟)，第二次蒸2分钟，或者蒸一分钟虚焖一分钟
榆钱炒鸡蛋的做法_美食方法
榆钱炒鸡蛋的做法
榆钱的食用方法多种多样，除了榆钱窝头和榆钱饭，还能炒鸡蛋。其实，吃过才会懂得，用榆钱炒鸡蛋，关实是鲜美，被鸡蛋包裹住的榆钱，咬下去，似一汪清泉，甘美多汁，又不乏丝丝脆爽，很奇妙的口感。榆钱炒鸡蛋，做法甚为简单，三五分钟，美味即成。如若您遇到榆钱，千万别错过，跟我来学这道菜。
主料：榆钱200克、鸡蛋两三只
配料：盐1茶匙、油适量。
榆钱炒鸡蛋的做法步骤：
1、榆钱洗净沥水待用。榆钱一定要多洗几遍，然后尽量控干水分。
2、把鸡蛋磕入榆钱中，加少许食盐。在我的烹饪经验中，榆钱与盐似乎相悖，两者不搭调，凡是榆钱，不管是何做法，盐都要少放，不然吃不出榆钱的鲜美。
3、把榆钱与蛋液搅拌均匀，此时就可以起油锅了。
4、炒锅中注入适量的油，油热后把搅匀的蛋液倒进去，暂时不要动它。
5、待其底部稍稍凝固，用筷子缓慢地翻动着蛋液，慢慢炒。
6、蛋液全部受热凝固成块儿状，关火，装盘。
7、除了盐，再无需其他调味料，连葱姜蒜都不用，自然的鲜甜，榆钱被鸡蛋紧紧包裹住，淡淡的清香气。咬一口，鸡蛋柔软，榆钱鲜嫩，似一汪清泉，甘美多汁，每一口都如此，极致的舌尖享受。
任何食材，都有它独特的味道。榆钱也不例外，只要榆钱鲜嫩不老，怎么做都不难吃。尤其是这道榆钱炒鸡蛋，少见的搭配，惊艳的口感与味道，不尝试一次不会领略到它的美。平时吃习惯了西红柿炒鸡蛋或是韭菜炒鸡蛋，用榆钱炒鸡蛋绝对是换换口味的不二之选。
榆钱虽好吃，但也有禁忌人群，胃溃疡患者与十二指肠溃疡患者要慎食。
丝瓜炒鸡蛋的做法_美食方法
丝瓜炒鸡蛋的做法
主料：丝瓜，鸡蛋
配料：蒜米，生抽，盐，油
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：
第一步：首先将三个鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了，往鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
第二步：丝瓜洗净，削皮，切成条状，加点盐用手抓均匀，腌至少10分钟，然后洗净待用，大蒜去皮去蒂拍碎备用。
第三步：锅烧热，倒适量的油，把鸡蛋放入滑炒，不要炒的太老，成型就立即盛出。
第四步：再次热锅倒油，放入蒜末炒出香味。
第五步：这时候放丝瓜进去大火翻炒，炒至变软。
第六步：加入事先炒过的鸡蛋快速翻炒。
第七步：最后加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道口味清淡不上火，消暑又解腻的丝瓜炒蛋就做好啦。
黄瓜炒鸡蛋的做法_美食方法
黄瓜炒鸡蛋的做法
主料：黄瓜1根、鸡蛋2个
配料：花生油适量盐适量
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：
1、碗里磕入两个鸡蛋，加少许盐把蛋液拌匀了放在一旁备用。
2、市场上的黄瓜2块多钱一斤，不到3块钱，看着就新鲜水灵外皮还带着刺儿，挑了5、6根，不到6块钱，确实是最家常又便宜的蔬菜。
3、选一根黄瓜削去外皮，皮不要完全削的过于干净，像这样留一些斑驳的外皮，这么做是有原因的哦，接着往下看。
4、把黄瓜切成小圆薄片。
5、黄瓜用来做菜，切的厚度大概是一枚1元硬币那样的厚度足够了。
6、切好的黄瓜片放入碗里，加入小半勺食盐，盐可别放多了。
7、拌匀静置几分钟后，盐份把黄瓜的水份腌制出来一些，这个时候的黄瓜片可是比较软了，用手抓干一下，把黄瓜片捞出来，这腌出来的黄瓜水可别倒掉，一会还能用得上呢。
8、炒锅小火加热后倒入油，把拌匀的鸡蛋液倒入锅内，等蛋液差不多凝固的时候，用筷子把蛋液拨散开，这样炒的鸡蛋就特别嫩滑，然后盛出锅。
9、刚才抓干水份的黄瓜片倒入锅内，由于这道菜以清淡为主，刚才炒鸡蛋的时候还有些油沾着锅，可以不需要再倒油了，以免过于油腻。倒入黄瓜片后，大火烧开快速翻炒几下。
10、刚才盛出来的鸡蛋倒入锅中，与黄瓜片翻炒拌匀。最后把腌制出来的黄瓜水倒入适量入锅内，大火快速收汁，这道菜就完成了。
11、腌制过的黄瓜再炒着吃，口感分外爽脆嫩口，而且黄瓜汁的清香最后倒入锅中收汁，让这道菜味道更清新爽口哟。
苦瓜炒鸡蛋的做法_美食方法
苦瓜炒鸡蛋的做法
主料：准备鸡蛋三到四个，苦瓜一根
配料：大葱一小段
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：
首先把大葱切成葱花，苦瓜去掉头尾，从中间切开，一分四半，切掉内瓤，然后再斜刀切成丝，放入料碗中备用。
取一个料碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅散，加入食盐5克调味，胡椒粉0.5克去除鸡蛋的腥味，再一次搅散备用。
起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入切好的苦瓜，等水烧开后，捞出控水，再过一下凉水备用。
然后把切好的葱花放到鸡蛋液里面。
另起锅，添入少许食用油，油烧热以后，倒入鸡蛋液，等鸡蛋定型以后，放入苦瓜。
改成小火，慢慢翻炒，晃动炒锅使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋完全凝固后，淋入少许芝麻油，再简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
好了，到这里，这道营养丰富的苦瓜炒鸡蛋就做好了，看起来是不是很简单，学会了就赶快试试吧，这道菜还有降糖，降血脂的功效，既营养又健康。
虾仁炒鸡蛋的做法_美食方法
虾仁炒鸡蛋的做法
主料：虾仁500克、鸡蛋3只
配料：花生油适量、精盐适量、黄酒适量、淀粉适量、味精适量
虾仁炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡蛋打入碗中拌匀，虾去头去壳洗净沥干，放入碗中，放黄酒和淀粉拌匀
3.锅里加入花生油，油热后，放入鸡蛋炒，然后留油出锅备用
4.放入虾仁煸炒
5.放入鸡蛋炒匀
6.放入盐炒匀
7.放入葱炒匀
8.放入盐炒匀即可
虾仁炒鸡蛋的做法小贴士：
1、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
2、鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择;
3、鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。
韭菜炒鸡蛋的做法_美食方法
韭菜炒鸡蛋的做法
主料：韭菜250克、鸡蛋3个
配料：油盐适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.首先要把韭菜择去老叶，投洗干净，控干水分，韭菜和鸡蛋本身的味道就很鲜美了，所以不需要添加过多的调料，只用油盐就可以了
2.韭菜洗净后，先把韭菜梗的底部切去，因为韭菜的底部沾上了泥土，很难洗干净，把韭菜切成寸段，把韭菜梗和韭菜叶分开放，这一步很重要，这是一个炒韭菜的小窍门
3.把鸡蛋磕入碗内，用筷子将鸡蛋打散，抽打均匀
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块的大小按自己的喜好炒好，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，把鸡蛋块盛出待用
5.锅内再添加少许油烧热，下入韭菜梗翻炒，炒制颜色稍变深，这是炒韭菜的小窍门，先炒韭菜梗，后放韭菜叶再炒，这样，炒出的韭菜，叶和梗都同时炒熟了，就不会出现韭菜梗炒熟了，韭菜叶就炒过火了。
6.下入韭菜叶和炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。要大火快炒，盐后放，这样韭菜就不会炒出水了。
韭菜炒鸡蛋的做法小贴士：
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
番茄炒鸡蛋的做法_美食方法
番茄炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋3个、西红柿3个
配料：葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、
番茄炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法，打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
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