生活好的重要标志就是吃得好，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食在口中，生命都是舒畅起来，希望美食让你心情好身体更好。你是怎么看待美食的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“银耳黑米粥的做法_美食方法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
银耳黑米粥的做法
黑米可是个好东西，比起小米大米之类的有营养太多了。含有丰富的维生素和矿物质，有着健脾养胃，益气活血的作用，因此还有药米的美称。而黑米最好的做法就是做成粥了，相信很多朋友已经尝试过，但是你知道应该早上喝还是晚上喝吗?
正确的做法应该是早上喝，可比小瞧了这个问题。做不好胃会被你养坏，还容易长胖。这是因为黑米属于粗粮，早餐空腹吃更易消化，晚上吃则容易积食，消化不掉就会伤胃。而科学家证明了早上摄取食物，更不容易转化为脂肪，所以更应该早上吃。要是不懂，你的黑米粥就白做啦。
用料：银耳5克、黑米50克、水适量
银耳黑米粥的做法步骤：
1.用料：银耳5克，黑米50克，水适量
2.将银耳用清水泡发洗净。
3.黑米洗净控水。
4.倒入电饭煲内胆中，加水。
5.选择煮粥键，启动，煮粥结束，揭盖。
6.盛出食用。
银耳黑米粥的做法烹饪小贴士：
1、黑米中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等多种矿物元素，营养非常丰富。具有清除自由基、改善缺铁性贫血和调节免疫等多种作用。
2、古农医书中有记载：黑米有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等多种功效;可入药入膳，对于头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效甚佳，长期食用可延年益寿。因此人们俗称为药米。
3、早餐是一天中最不易转变成脂肪的一餐，因此一定要多摄进主食。早餐所供给的热量占了全天的30%。如果缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。
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冰糖银耳黑米粥
听说黑米的营养成分很不错，滋阴补肾，明目活血，补胃暖肝，但这种东西不像普通的白色稻米有股谷物的甘香，又不像糯米，软糯缠绵。母亲喜欢在稻米粥里加一把黑米，一把糙米
食材配方
主料：
黑米
银耳
冰糖
做法 共7个步骤
1.黑米淘洗干净，先浸泡2-3小时。
2.银耳浸泡。
3.剪除银耳背面土黄色的根蒂。
4.选用山石状的老式冰糖。
5.浸泡好的黑米连同银耳冰糖加适量的水放入砂锅。
6.慢火熬煮2个小时。
7.不建议用高压锅去压熟，黑米的口感本来就不太好，直接压熟估计更糟糕。
绿豆小米粥的做法_美食方法
绿豆小米粥的做法
用料：绿豆40克、小米40克、砂锅1个
绿豆小米粥的做法步骤：
1.有营养的粥熬出来了，喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。
2.绿豆小米用清水洗干净。
3.放入砂锅，砂锅里放入足量的清水。
4.盖上砂锅盖先大火将水煮开。
5.可以放个勺子在里面防止溢出，不时搅拌一下。
6.小火慢慢熬煮，粘稠时可在砂锅上放两根筷子，也能预防溢锅，长时间熬煮的粥汁是精华。
7.配点小菜，凉爽可口。
绿豆小米粥的做法小贴士：
1、赶时间的伙伴可提前将绿豆泡一下，或者煮的时候加少量的碱，砂锅熬粥更能锁住营养。
2、在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
3、用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
4、小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法_美食方法
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法
主料：鸡翅根4个、黑米50g、香米200g、鸡蛋一粒、鲜香菇少许、荷兰豆适量
配料：法式黑椒调味料2大勺、酱油少许、糖少许
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤
步骤一、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
步骤二、准备法式黑椒调料2大勺
步骤三、用黑椒调料腌制半个小时以上
步骤四、这中间将黑米饭焖熟(一份黑米三份左右香米)
步骤五、烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
步骤六、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟(香菇表面划十字刀方便更入味)
步骤七、将腌制好的鸡腿肉放入煎熟(先放入有皮的那面)
步骤八、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
步骤九、另外放点糖和酱油熬至收汁
步骤十、将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法小窍门
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
黑米生姜红茶的做法_美食方法
黑米生姜红茶的做法
用料：黑米10克、红茶包1袋、姜2片、红糖1勺
黑米生姜红茶的做法步骤：
1.原料：黑米生姜红茶
2.黑米洗干净沥干水分，放入锅中大火炒5分钟
3.然后转小火炒至黑米表层开裂，露出白色的米心
4.生姜切片
5.将炒好的黑米和姜片放入杯中
6.放入红茶包
7.然后倒入沸水，放入适量红糖，泡3分钟即可
黑米生姜红茶
黑米生姜红茶的做法烹饪小贴士：
1、黑米炒一下，营养成分更容易释出。可以一次多炒一些，将炒好的黑米装入盒中密封保存，最好在1个月内喝完。
2、生姜有发汗的作用，能令身体立刻暖和，生姜中的辛辣成份能燃烧体内的脂肪，对减肥很有帮助，饮用后可以排除身体内多余的脂肪，改善寒性体质。
3、红茶性温和，刺激性小，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人，加之红茶具有红色红汤的特点，给人以温暖的感觉，秋冬季饮用，和胃、暖身效果显著。
4、黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多，而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，自古以来都被称之为补血米、长寿米，而且黑米茶营养价值丰富，常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。
黑米粥的做法窍门
关于黑米粥的做法中的窍门，首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米，可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软，用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。
1、选购黑米
购买黑米的时候需要进行辨别。第一，黑米的米粒内部是白色的，把外皮去掉后不是白色，可能就是染色的。第二，取少量的黑米，闻它的气味是清香无霉变气味、酸臭味等气味。第三，触摸黑米时没有发黏的感觉，还可以放入口中品尝鉴别。
2、熬煮技巧
煮黑米粥的时候最好先进行浸泡3小时以上，让他进行软化，煮的时候就更容易粘稠。注意煮的时候一定不要用大火，大火不仅会导致糊锅，也不容易煮烂。要用小火慢慢的炖，边煮边进行搅拌，让黑米粥受热均匀，不容易糊锅。
3、添加谷物
在熬煮黑米粥的时候，不要只煮黑米，可以适当的加入其他的谷物，来使黑米粥的口感和营养价值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度，加入花生和红枣改善黑米粥的口感，还有补血益气，养脾益胃的效果。
冰糖银耳莲子羹的做法_美食方法
冰糖银耳莲子羹的做法
主料:银耳15克、莲子40克、枣仁15克
配料:冰糖适量
冰糖银耳莲子羹的做法步骤
步骤一、银耳用清水泡发，然后将蒂剪掉
步骤二、莲子洗净(有莲子心的要去除)，稍微浸泡15分钟即可
步骤三、红枣仁洗净也稍微浸泡片刻
步骤四、将处理好的材料一起放入电压力锅
步骤五、加入适量的水，按蹄筋键，煮好后加入适量的冰糖(根据自己口味)，冷却后入冰箱冷藏后食用最佳
冰糖银耳莲子羹的营养功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。
冰糖银耳莲子羹的菜品特色
银耳莲子羹不但是女性朋友的润肤养颜佳品，也是一款适合大众的甜品，具有温肺止嗽、养阴清热的作用。小宇昨日感觉喉咙痒，当妈的就是炖了这些，然后入冰箱冷藏后给孩子食用，今早儿子告诉我原本有点难受的喉咙现在没有问题了，所以，感兴趣的朋友不妨也试试看哦。
冰糖银耳莲子羹的做法烹饪技巧
1、莲子中如果有莲子芯，记得一定要剔除掉，不然吃起来会很苦的。
2、既然是羹，那么炖的时间就可以长些，看见到银耳成胶质状态为佳。
3、莲子不需要事先浸泡太久，电压力锅煲50分钟左右莲子熟的程度刚好。
银耳红枣汤的做法_美食方法
银耳红枣汤的做法
主料：银耳
配料：干枣、莲子、枸杞、冰糖
厨具：汤锅或电饭锅
银耳红枣汤的做法步骤
步骤一、将莲子提前准备好，泡好，去掉芯
步骤二、将银耳泡开,然后把银耳中间的蒂去掉,撕成碎片;红枣洗净
步骤三、将干枣、莲子、枸杞放入锅中，大火烧开
步骤四、10分钟后改小火炖，炖30分钟左右，待汤汁粘稠
步骤五、根据个人口味放入冰糖，融化后即可出锅
银耳红枣汤小常识
银耳红枣汤营养价值
银耳的营养价值
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能
红枣的营养价值
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
银耳红枣汤的食用禁忌
红枣的功效与作用虽然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊时候，对待一些特殊人群，是不能乱吃红枣的。
一、有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
二、腹涨的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。
三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
香菇黑耳墨鱼汤的做法_美食方法
香菇黑耳墨鱼汤的做法
主料:墨鱼(干)适量、香菇4朵
配料:黑木耳1朵、枣(干)3个、五花肉少许、姜1块
香菇黑耳墨鱼汤的做法
步骤一、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡发备用
步骤二、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣
步骤三、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净
步骤四、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可
香菇黑耳墨鱼汤的烹饪技巧
1、墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的一部分营养，另外，处理不好容易留下一股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。
2、墨鱼干的表皮比较腥，一定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。
3、墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候一定要加几块五花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
香菇黑耳墨鱼汤的营养功效
墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
黑米粥的做法和功效
黑米粥的做法步骤很简便，洗净之后需要浸泡3小时，然后加入一些搭配的食材，用大火先煮沸后，再转小火慢慢的熬煮即可。黑米粥有着缓解头晕的功效，还可以增强免疫力，同时有益于人体的血管健康。
1、黑米粥做法
首先将黑米粥洗净，然后浸泡3小时以上，让黑米变软。再在锅中加入适当的清水，将泡好的黑米放进去，先用大火烧沸，再改用小火熬煮1小时，过程中需要不停的去进行搅拌。粥熬煮浓稠时，放入红糖调味，再煮3~5分钟，即可食用。
2、黑米粥的功效
黑米粥具有多种的功效，不仅可以缓解头晕，对头昏目眩、贫血白发症疗效果尤佳，还可以增强自身的免疫力。其次黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血以及免疫调节等作用，经常性的食用效果更好。
黑米粥不仅自身具有非常高的营养价值，而且和不同的谷物搭配 会起到不同的效果。 黑米和大枣一起食用可以起到补血和滋补身体的作用，黑米和莲藕一起食用适合需要健脾、养胃的人。
燕麦黑米粥怎么做好吃 2020燕麦黑米粥的做法,步骤
燕麦黑米粥
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗
食材配方
主料：
黑米
燕麦
大米
藕粉
做法 共9个步骤
1.黑米淘洗干净、倒入电饭煲中
2.加适量水，不要太多
3.将黑米煮开后再煮十分钟
4.关火焖一会
5.将燕麦和大米淘洗干净，倒入锅中
6.再加入适量水，按下键开始煮粥
7.待煮至黑米软烂时
8.将一袋藕粉用温开水调匀，倒入锅中
9.边煮边搅拌，煮至粘稠即可
红豆黑米粥怎么做好吃 2020红豆黑米粥的做法,步骤
红豆黑米粥
黑米锁含的锌、铜等无机盐比大米高三倍，多食黑米可开胃益中，健脾暖肝。这是第一次吃黑米粥，平时在外面喝糖水粥时也没叫过，既然它有补肾养颜的作用，那以后就多吃吃。
食材配方
主料：
黑米
100g红豆
80g红枣
10个辅料：
冰糖
适量燕麦
适量做法 共8个步骤
1.红豆浸泡十二小时以上
2.黑米浸泡一夜，泡米水留着
3.把红豆、黑米放入电饭锅中，加足水开煮
4.浸泡好红枣
5.准备少许的燕麦，喜欢的可以多放
6.黑米粥开后加入一碗冷水继续煮，煮至黑米和红豆都软烂后加入冰糖和红枣
7.最后加入燕麦，煮两三分钟即可
8.盛入碗内，晾凉后转入冰箱冷藏更好吃
山药黑米粥怎么做好吃 2020山药黑米粥的做法,步骤
山药黑米粥
黑米粥在我们家比较受欢迎，就是不加糖，大家伙也都喜欢喝，那天买了山药后，看许多亲都用山药煮粥，也试着把山药搁一块煮了这道山药黑米粥，在这样的慢煮之下，里面的食材
食材配方
主料：
黑米
山药
核桃
花生米
做法 共9个步骤
1.原料
2.花生米和黑米用清水洗净
3.小电锅内锅加水
4.加入黑米花生米和核桃
5.山药切块
6.放入内锅里
7.擦干内锅，放入小电锅里通电，选择快炖。
8.两个多小时之后，香香的粥好了，看，山药变成这个色了
9.原味的喝，香香的，好喝
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