“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“烤生蚝的做法-美食做法”，请继续阅读本文相关内容！
烤生蚝的做法
主料：生蚝12个
调料：食盐5克、鸡精3克、蒜1头、胡椒粉3克、植物油1汤匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法步骤：
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
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家常烤生蚝的做法-美食做法
家常烤生蚝的做法
主料：生蚝适量、大蒜一头、葱姜适量、小米椒适量、香油适量
家常烤生蚝的做法步骤：
1、这是在附近的海鲜市场买的新鲜生蚝。
刚买回来的生蚝
2、清洗干净外壳后，用刀把壳撬开，用水清洗沙子就好。
处理生蚝
3、蒜去皮，剁成蒜蓉，姜洗净，切末，小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉和姜末，烧到蒜蓉和姜末颜色变金黄。如果吃辣的，就可以在这步加入剁碎的小米椒。我不吃辣的，就没有放。再倒入剩下一半蒜蓉，蒜蓉香味非常浓郁之后，关火。放入少量盐，比平时炒菜的咸一点点就好了。再滴入几滴芝麻油，倒入小碗后，拌入葱花。
4、蒜去皮，剁成蒜蓉
5、姜切末
6、小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉和姜末
7、烧到蒜蓉和姜末颜色变金黄
8、再倒入剩下一半蒜蓉
9、放入少量盐
10、再滴入几滴芝麻油
11、拌入葱花
12、把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘。用小勺均匀铺上蒜蓉。180-200℃烤12-15分钟，看自家烤箱脾气，自行调整。
13、把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘
14、用小勺均匀铺上蒜蓉
15、80-200℃烤12-15分钟
16、烤好后，装饰上红椒粒就好了。喝啤酒吃烤生蚝超赞。
家常烤生蚝成品
摆盘
蒜蓉烤生蚝的做法-美食做法
蒜蓉烤生蚝的做法
主料：生蚝1000克、蒜
配料：剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
2、撬生蚝：准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚
3、用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作，以免伤到)
5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
6、把蒜切细碎，小葱切葱花待用
7、锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀即可
8、烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
9、把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟
10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
11.蒜蓉烤生蚝美味呈现
烤生蚝的做法
烤生蚝的做法
主料：生蚝12个
调料：食盐5克、鸡精3克、蒜1头、胡椒粉3克、植物油1汤匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法步骤：
1.用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘锅内放入适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些
4.放入适量的油将辣椒圈略炒一会
5.烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
6.将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里
7.将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩
8.最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊)
烤生蚝①的做法
烤生蚝①的做法
主料：生蚝肉500克
配料：龙口粉丝100克、泰椒适量、香菜少许、蒜米适量、配料盐适量、美极鲜少许、蒸鱼豉油酌量
烤生蚝的做法步骤
步骤一、生蚝肉肉洗净控水备用，龙口粉丝开水汆烫好备用，大蒜压碎，小米椒切碎备用
步骤二、取锡箔纸铺好烤盘，这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来，然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上，再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上，之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上，这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖，糖可以不放根据个人口味，出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。
步骤三、取锡箔纸铺好烤盘，这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来，然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上，再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上，之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上，这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖，糖可以不放根据个人口味，出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。最后放一些小米辣椒碎，吃都最后的时候你才会知道她发挥了多大的贡献。
步骤四、烤箱200预热5分钟，把烤盘放入，500度高温10分钟，然后用的是烧烤(上面加热)5分钟，烘烤(下面加热)5分钟，其实这个可以自己调节的，在烤制的过程中记得要淋蒸鱼豉油，还可以试试咸淡，我又加了一些盐。
步骤五、烤制的时间可以根据食材的量和个人喜好的口感酌加或者略减，总之吃货的宗旨就是只要自己喜欢就好!记得最后一步撒些香菜来提味和提鲜。大功告成，美美的享用吧
步骤六、大颗的肉肉，鲜嫩多汁，超赞的粉丝吸收了生蚝的鲜美和大蒜的蒜香，这绝对是我有史以来吃的最爽的一次烤生蚝，小伙伴们也来试试!
蒜蓉烤生蚝的做法_美食方法
蒜蓉烤生蚝的做法
主料：生蚝1000克、蒜
配料：剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
2、撬生蚝：准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚
3、用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作，以免伤到)
5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
6、把蒜切细碎，小葱切葱花待用
7、锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀即可
8、烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
9、把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟
10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
11.蒜蓉烤生蚝美味呈现
家常烤生蚝的做法
家常烤生蚝的做法
主料：生蚝适量、大蒜一头、葱姜适量、小米椒适量、香油适量
家常烤生蚝的做法步骤：
1、这是在附近的海鲜市场买的新鲜生蚝。
刚买回来的生蚝
2、清洗干净外壳后，用刀把壳撬开，用水清洗沙子就好。
处理生蚝
3、蒜去皮，剁成蒜蓉，姜洗净，切末，小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉和姜末，烧到蒜蓉和姜末颜色变金黄。如果吃辣的，就可以在这步加入剁碎的小米椒。我不吃辣的，就没有放。再倒入剩下一半蒜蓉，蒜蓉香味非常浓郁之后，关火。放入少量盐，比平时炒菜的咸一点点就好了。再滴入几滴芝麻油，倒入小碗后，拌入葱花。
4、蒜去皮，剁成蒜蓉
5、姜切末
6、小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉和姜末
7、烧到蒜蓉和姜末颜色变金黄
8、再倒入剩下一半蒜蓉
9、放入少量盐
10、再滴入几滴芝麻油
11、拌入葱花
12、把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘。用小勺均匀铺上蒜蓉。180-200℃烤12-15分钟，看自家烤箱脾气，自行调整。
13、把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘
14、用小勺均匀铺上蒜蓉
15、80-200℃烤12-15分钟
16、烤好后，装饰上红椒粒就好了。喝啤酒吃烤生蚝超赞。
家常烤生蚝成品
摆盘
烤生蚝（微波炉）的做法-美食做法
烤生蚝（微波炉）的做法
主料：生蚝7个、蒜头2个、葱花1根
配料：蚝油适量、盐适量、料酒适量、油适量、生粉适量、
烤生蚝的做法步骤
步骤一、准备材料：生蚝、蚝油、蒜、葱、油盐、料酒、生粉。(忘记拍了)
步骤二、生蚝洗净，滴完水后，摆好盘。然后往每个生蚝滴两滴料酒，静置待用。
步骤三、蒜米剁成碎末。
步骤四、准备适量生粉水。
步骤五、葱花切碎，葱叶留着备用，葱根跟蒜末放一起。
步骤六、热锅下油，油热后放入蒜末。
步骤七、翻炒几下大约15-20秒，加入适量蚝油和盐(因为蚝油本身就咸，盐可少放)继续翻炒(蚝油炒匀即可)，然后倒入准备好的生粉水，翻炒几下起锅。
步骤八、把炒好的蒜末铺在生蚝上。
步骤九、随后放入微波炉，定时10分钟。
步骤十、10分钟后，撒上葱花(喜欢吃辣的可以在这时候放辣椒酱上去)，定时3分钟。当当当......出锅。
烤生蚝(微波炉)的小窍门
1、也可以是蒸的哦!步骤一样的。
蒜蓉烤生蚝的做法
蒜蓉烤生蚝的做法
主料：生蚝1000克、蒜
配料：剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
2、撬生蚝：准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚
3、用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作，以免伤到)
5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
6、把蒜切细碎，小葱切葱花待用
7、锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀即可
8、烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
9、把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟
10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
11.蒜蓉烤生蚝美味呈现
烤生蚝
食材明细：
生蚝3枚，蒜泥2两，豆豉少许，油1两，盐适量
烤生蚝的做法步骤：
第1步大蒜剁成蒜泥状；锅中倒油烧至三成油温，倒入一半蒜泥文火炸至金黄色；
第2步加入剩余蒜泥、盐及豆豉调匀（干蒜泥和湿蒜泥混合比较香）；锅内放入大量盐开火热盐；
第3步生蚝放于盐上，浇上熬好放凉的蒜泥中火烤制；待壳内水冒泡即可装盘。
小贴士：
生蚝的海味与蒜蓉的辛味相互搭配，散发出奇特的香味。连蚝肉上包裹的丰盈汁水也分外诱人，让人迫不及待想一食而尽！
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