食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了鲜美蘑菇汤的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
菇类对人身体有特别多好处，含有丰富维生素，特别是维生素D！膳食纤维也多，以后我要经常吃蘑菇！
材料：
蘑菇，香菇，虾米，日本豆腐，大葱，姜，芹菜叶，，
鲜美蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗净蒂去皮，香菇伞要多洗洗
步骤2，平菇要撕开一些，柄尽量不要留太多。洗后要沥干
步骤3，香菇柄切丁、热油爆大葱（葱切大段，只要皮）爆出葱油香爆香菇丁。
步骤4，爆香后倒入香菇香菇特别鲜香所以不需要加鸡精什么的
步骤5，香菇炒滑爆香后加入热水，放入姜丝。汤滚后加入虾米3分钟后转小火
步骤6，小火3分钟后加入日本豆腐，日本豆腐事先丢热水煮下，然后切的时候从中间切，这样切片比较方便
步骤7，小火加入日本豆腐转中火2分钟。加入葱花、芹菜叶末
步骤8，盐少许、胡椒粉、双菇汤就好啦！
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蘑菇汤的做法
材料：
杏鲍菇，花菇，双孢蘑菇，茶树菇，牛肝菌，盐，
蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，买鲜杏鲍菇和双胞蘑菇，头天晚上泡上干花菇，牛肝菌，茶树菇
步骤2，五种蘑菇均切成薄片，小火过油炸到边软，注意先炸味道淡的杏鲍菇和双孢蘑菇，后炸另外三种。反过来的话就吃不出各自的香味了～
步骤3，把炸好的蘑菇放到汤煲里加水大火煮开，很重要的是开锅后放小火，将汤中的浮沫浮油都撇出来
步骤4，撇完油后加少许食盐，不用再加任何调味料，再次煮开后就可以盛出来喝了，汤清味鲜和外面说是用黑虎掌煮出来的汤比一点儿都不逊色，百分百无添加～
鲜美竹荪香菇汤的做法
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有“刮油”的作用，爱美女士的最爱！
材料：
骨汤，竹荪，香菇，盐、姜、葱，
鲜美竹荪香菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，干竹荪清水加点盐泡发30分钟（也有说可以加点醋，更利于去味。但我没放）。浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用。
步骤2，鲜香菇切片备用。
步骤3，骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟，然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可。
步骤4，一碗营养鲜香的美容汤，简单易做！
青菜蘑菇汤的做法
这是最简单的家常汤。青菜蘑菇汤排毒减脂，非常爽口清淡，很适合节后解除肚中的油腻。
材料：
青菜1把，蘑菇100克，泡发的木耳适量，葱花适量，盐适量，鸡精少许，香油少许，，
青菜蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。
步骤3，炒锅到油爆香葱花。
步骤4，倒入蘑菇翻炒片刻关火。
步骤5，把蘑菇和木耳放入汤锅中。
步骤6，煮上10分钟后加入盐。
步骤7，加少许鸡精，
步骤8，再放入青菜煮软。
步骤9，淋入香油关火。
腐竹蘑菇汤的做法
给你推荐一道简单操作，营养价值高的鲜美小汤。
材料：
西红柿2个，蘑菇适量，葱花适量，盐，生抽各2克，玉米油适量，胡椒粉一勺，
腐竹蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的材料。蘑菇去蒂洗干净，切成片，西红柿切片备用。
步骤2，腐竹折断备用。
步骤3，油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿加入葱花，炒至过程中可以适当加入少许开水。
步骤4，加入适量水，放入蘑菇，大火煮开
步骤5，加入腐竹，大火煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，生抽。
步骤6，成品图，完成！
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，完成了，开吃！
蘑菇竹荪汤的做法
在云南菜馆喝了这个汤，超喜欢，尤其里面的竹荪
材料：
蘑菇250g，竹荪4个，耗油少量，浓汤宝1个，葱少量，香菜少量，
蘑菇竹荪汤的做法的做法步骤：
步骤1，竹荪，把头上的网状物剪掉，再把根部剪掉
步骤2，切段，泡水半小时
步骤3，准备各种喜欢的蘑菇，生的就可以，葱香菜切沫
步骤4，加油热锅，放葱爆香，炒蘑菇，8分熟加水，加浓汤宝，耗油，酱油，盐，再加竹荪，开锅放香菜
奶油蘑菇汤的做法
材料：
蘑菇3个，培根2片，洋葱适量，牛奶100克，黄油适量，面粉1勺5～10克，
奶油蘑菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，培根，洋葱切小粒，蘑菇切片，蘑菇切末也行，我喜欢大片蘑菇在汤里的感觉。
步骤2，锅里放黄油，洋葱加热炒香。
步骤3，洋葱炒香后放培根煎到出香味，放入少量糖，加入蘑菇煸软。
步骤4，加入水和牛奶烧开转小火。
步骤5，另起一锅放黄油加面粉炒到微黄，将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟，期间不停搅拌至油面完全溶入汤中，汤汁粘稠。
步骤6，加少量盐即可出锅。吃时加点胡椒粉味道更好。
蘑菇菌汤的做法
材料：
香菇6个，圆菇4个，鸡腿菇2个，红枣4～5个，枸杞4～5个，盐少量，胡椒粉少量，味精鸡精少量，
蘑菇菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，菇类洗净切片红枣枸杞泡水
步骤2，锅内放一碗半水熬开加入菇类
步骤3，用中火熬五分钟撇沫放入红枣和枸杞
步骤4，放入适量的盐胡椒粉味精鸡精放入一点点糖小火煮五到六分钟
鲜美无比菌菇汤的做法
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季菌菇汤。
材料：
白玉菇100克，金针菇100克，香菇50克，西红柿两个，葱适量，姜适量，料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，水淀粉适量，水1000ml，盐适量，白胡椒粉适量，，
鲜美无比菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好金针菇100克，白玉菇100克，香菇50克，西红柿两个。洗净
步骤2，西红柿表面划十字刀，烫皮。
步骤3，去皮去蒂切碎。
步骤4，香菇切片。
步骤5，菌菇类焯水
步骤6，虾仁去虾线焯水变色
步骤7，适量水加淀粉搅拌均匀，葱适量切碎，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，适量姜末
步骤8，少许油，葱，姜爆香，下入西红柿炒出红油。
步骤9，加入生抽老抽料酒。
步骤10，添加1000毫升左右水。
步骤11，加入适量盐和胡椒粉。
步骤12，水沸腾后下入菌菇。
步骤13，再次沸腾后，淋入水淀粉。
步骤14，加入虾仁。
步骤15，沸腾后关火，撒上香葱叶即可
蘑菇猪血汤的做法
猪血清肺解毒，蘑菇对人体也是有很多益处的。寒冷的冬天来一碗猪血汤棒棒嗒！
材料：
猪血，香菇，口蘑，虾米，姜丝，葱花，
蘑菇猪血汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱
步骤2，香菇蒂、口蘑蒂切丁
步骤3，菇类去蒂洗净切片
步骤4，猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。
步骤5，橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香
步骤6，闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香
步骤7，爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。
步骤8，加入猪血、鱼露、盐少许（因为有了虾米）小火8分钟加入葱花、黑胡椒（黑胡椒配猪血棒棒嗒！）最后煮滚后关火焖3分钟
步骤9，暖暖的猪血排毒汤就好啦！
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